|
Nejlepší recept na Fikova marmelada s vuni skorice |
|
Fiky pokrajime na mesicky, zasypeme cukrem, promichame, pridame skorici a na mirnem ohni nechame rozpustit cukr. Pote teplotu zvysime a privedeme k varu. Prilijeme citronovou stavu a za obcasneho michani varime asi 20 minut, do zmeknuti fiku a svareni tekutiny na sirup. V...
|
|
|
|
|
Rajčatovo - cibulový salát |
|
Všetky ingrediencie na nálev dáme do veľkého hrnca a privedieme k varu. Varíme 5 minút. Potom vsypeme narezanú cibuľu a paradajky a varíme 10 minút. Po uvarení ihneď horúcu zeleninu dávame do fliaš aj s nálevom a uzatvoríme. Zabalíme do deky až do úplného...
|
|
|
|
|
Recept na Mirabelkový kompot |
|
Mirabelky obereme, opláchneme ve vodě a nasypeme do sklenic. Do každé sklenice přidáme 3 lžíce cukru, zalijeme vlažnou vodou (ne úplně doplna), zavíčkujeme a asi 20min zavaříme....
|
|
|
|
|
Recept na Sladkokyselé meruňky |
|
Marhule umyjeme a rozpolíme. Do kastróla nalejeme ocot, vodu a pridáme cukor. Uvedieme do varu. Do vriaceho nálevu po častiach pridávame marhule, krátko povaríme a dierovanou naberačkou vyberáme na tanier ( do misy ). Takto postupne povaríme všetky marhule. Potom d...
|
|
|
|
|
|
|
Zavařování ořechových jader |
|
Jádra ořechů řádně vysušíme. Sklenice musí být taky dobře vysušené. Jádra nasypeme do sklenic a zavíčkujeme. Na ořechy by měla být nová víčka, která můžeme příště použít při zavařování různých kompotů. Sklenice dáme do zavařovacího hrnce, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostružinový džem s aronií |
|
Hřebíčky povaříme ve vodě 15 minut, poté je vyjmeme. Přidáme omyté aronie a po 5 minutách přidáme ostružiny. Směs ovoce vaříme 5 minut, potom ovoce rozmačkáme šťuchadlem na brambory. Odvážíme cukr a trochu odebereme. V odebraném cukru rozmícháme Želír...
|
|
|
|
|
Zavařenina z růží |
|
Květ rozvinuté růže vezmeme levou rukou za lístky a opatrně odtrhneme kalich i se žlutými prašníky. 0dstraníme zbylé pestíky a nožem nebo nůžkami odstraníme žluté, tvrdé a nahořklé konce okvětních lístků. Lístečky vložíme do cedníku, opláchneme a n...
|
|
|
|
|
Brusinky z rybízu |
|
Rybíz a cukr promícháme a necháme 24 hod. odležet. Potom přidáme skořici, hřebíčky, kys. citronovou a necháme 1/4 hod. vařit. Ke konci dáme rum a hned plníme do sklínek. Dáváme je dnem vzhůru....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí paštika |
|
Osmažíme nakrájené cibule. Umeleme bůček a játra a vše smícháme, osolíme, opepříme podle chuti a dáme do zavařovacích skleniček. Vaříme nejméně 2 hod....
|
|
|
|
|
Recept na Cuketové zelí sterilované |
|
Cuketu oloupeme, vykrájíme a nastrouháme, 1kg cibule nakrájíme na kostičky a přidáme 4 pol.lžíce soli. Necháme přes noc v chladnu - nemusí být. Druhý den přidáme ocet, olej, cukr a pepř. promícháme a plníme do sklenic, zavařujeme na 80°c 15-20 min....
|
|
|
|
|
Meruňkový kompot |
|
Nejdříve si rozpustíme 1kg cukru ve 2litrech vody,necháme lehce přejít varem. Omyté meruňky rozpůlíme a odpeckujeme.Pak je řeznou plochou skládáme do čistých sklenic.Každou naplněnou sklenici hned zalijeme teplým nálevem,aby ovoce nezhnědlo.Upevníme víčky ...
|
|
|
|
|
Recept na Ančkine hrozno |
|
Hroznové víno pečlivě očistíme, naskládáme do zavařovací sklenice spolu s feferonkami, těch dáme podle chuti. Zalijeme nálevem a zavaříme jen tak aby se chytilo víčko, Aby bobule zůstaly křupavé. Variantou je zalít hrozno nálevem z feferonů. V tom přípa...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ďábelské tousty zaxy |
|
Všechny suroviny umeleme, dáme na pekáč a jednu hodinu pečeme v troubě na 150 stupňů, každých 10min. promícháme. Po upečení dáme do skleniček a 15min. sterilujeme....
|
|
|
|
|
Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou - recept od maminky |
|
1. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na přibližně stejné kousky (cca 1 cm). Vložte do hrnce, přidejte citrónovou šťávu a vodu (nedávejte víc než v receptu, rebarbora pustí hodně vody sama) a přiveďte k varu. Čerství zázvor rozkrojte na cca 5 kousků. Za časté...
|
|
|
|
|
Recept na Rybízová marmeláda II. |
|
Rybízové kuličky stáhneme ze stopky a dáme do většího hrnce. Gelfix extra smícháme se dvěma lžicemi cukru a přidáme k rybízu. Za stálého míchání důkladně povaříme asi 1 minutu. Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu. Za stálého míchání probublá...
|
|
|
|
|
Nálev na okurky |
|
Do hrnce dáme vodu, ocet, cukr, sůl a koření. Přivedeme k varu. Když se směs začíná vařit přidáme deko a povaříme dalších 5 minut....
|
|
|
|
|
|
Marmeláda z rajčat. |
|
Nakrájíme na kousky rajčata, necháme povařit asi 1 hod. Horkou směs prolisujeme a necháme vařit 1 hodinu(dle hustoty) Přidáme pískový cukr, vanilku,a kyselinu citronovou a znovu povaříme asi 10 minut. Těsně před dokončením přidáme pektogel+1/2dcl rumu. ...
|
|
|
|
|
Játrová paštika domácí - recept od maminky |
|
Bůček rozkrojíme na menší kusy, prosolíme a pečeme 1 hod při 200 C s cibulí. Necháme zchladnout, umeleme na masovém strojku, přidáme 1 kg pomletých syrových jater. Ochutíme novým kořením, pepřem, paštikovým kořením, promícháme a plníme do 3/4 do připra...
|
|
|
|
