|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů | 1 | 2 | 3 ... 346 |
Italská panacota |
|
Želatinu připravíme podle návodu - necháme ji nabobtnat ve vlažné vodě. Do kastrolu nalijeme šlehačku, osladíme a zahřejeme ji na cca 80°C (začíná se z ní kouřit, ale nevaří). Teplotu stáhneme na minimum a pomocí metly (nešleháme!) vmícháme scezenou nabo...
|
|
|
Vánočka Moniky Absolonové - recept od maminky |
|
Nejprve si uděláme kvásek z vlažného mléka,droždí a trochou cukru. Do mísy si dáme asi třičtvrtě z uvedeného množství mouky, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, vejce a změklé máslo, přidáme hotový kvásek a pořádně vypracujeme t...
|
|
|
Nebe v hubě |
|
TĚSTO: Ze surovin na těsto všeho zaděláme, rozdělíme jej na 2 poloviny a rozválíme na plechy. Jednu placku ihned pečeme 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem) na druhou placku naskládáme směs. SMĚS: Ingredience na směs dáme na pánev a...
|
|
|
Buchta ORGASMUS |
|
Ananas i se šťávou rozmixujeme ponorným šlehačem a přimícháme ostatní ingredience.Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu cca 15 - 20 minut. Po upečení necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém (zase vše umixovat dohromady). Na vychladlé těsto nat...
|
|
|
Es ツ Mandarinková bublaninka |
|
Do mísy dáme vajíčka s cukrem a rozmixujeme. Pak přidáme mouku, kypřící prášek, vanikový cukr, mléko a nakonec olej. Vše smícháme a vylejeme na vymazaný a vysypaný plech. Do těsta pak přidáme mandarinky nebo jakékoliv jiné konzervované ovoce. Dáme pé...
|
|
|
Griliášové trubičky |
|
Ořechy, bílky a cukr šleháme asi 5 minut, pak přidáme vodu a mouku a ještě dobře vyšleháme. Na máslem a moukou vysypaný plech tvoříme kolečka asi 7 cm v průměru a v tloušťce l mm, max. 1,5 mm tak, aby plech prosvítal. Pečeme při 180°C přibližně 7 minut...
|
|
|
Recept na Lahodný hruškový koláč s mascarpone |
|
Do misky nasypte mouku, cukr, nastrouhanou citronovou kůru, malou špetku soli, máslo a vše rozmixujte dojemna. Pak přidejte vajíčko, 2–3 lžíce studené vody a těsto opět mixujte. Pokračujte, až se vám v misce vytvoří lepivější „hrudka“. Pak si poprašte ...
|
|
|
Nejlepší recept na Pařížské řezy jednoduché |
|
Suroviny na korpus vyšleháme elektrickým šlehačem a vylijeme na olejem vymazaný a kokosem vysypaný hluboký plech. Upečeme a necháme vychladnout. Den předem si svaříme suroviny na pařížskou šlehačku a necháme do druhého dne vychladit v lednici. Pak vyšleháme...
|
|
|
Houstičky želvičky - Bułeczki żółwiki |
|
Příprava: Nejprve jsem si udělala kvásek. Do 100 ml vlažného mléka jsem přidala 2 lžičky cukru a 2 lžičky mouky a pokrušila droždí. Vejce jsem roztřepala se zbytkem mléka a přepuštěným máslem. Mouku spojila se solí a přesila do zadělávací mísy. Přida...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bábovka s oříšky ♥ |
|
Nejprve si oddělíme bílky od žloutků a troubu předehřejeme na 180°C. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a žloutky utřeme se změklým máslem a cukrem. Poté do žloutkové směsi zašleháme mouku, oříšky, prášek do pečiva a mléko. Nakonec jemně vmícháme sníh...
|
|
|
Recept na Hrníčkový koláč s rybízem |
|
Vymažeme si nejdříve pekáč a vysypme polohrubou moukou. Do mísy si nasypeme mouku a přidáme cukr, olej či máslo, mléko. Vejce si od dělíme žloutky přidáme do mísy se surovinami a z bílků v jiné misce vyšleháme sníh. Suroviny v misce pečlivě promíchá...
|
|
|
Banánová bábovka ♥ |
|
1.Banány oloupeme, pečlivě rozmačkáme vidličkou a zakapeme několika kapkami citrónové šťávy. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny, do které pak vmícháme olej a mléko. Polohrubou ...
|
|
|
Recept na ♥Marlenka♥ |
|
Nejlépe den dopředu si uvaříme salko a pudink. Smícháme sodu s octem a zamícháme. V hrnci rozpustíme máslo s medem, cukr, vejce a rozmíchanou sodu a za stálého míchání vaříme, dokud hmota nenabyde a nevytvoří se pěna. Odstavíme a po pár minutách přidám...
|
|
|
Hříšné řezy |
|
Postup: Všechny suroviny na těsto rukou zpracujeme dohladka. Těsto rozdělíme na 3 stejné díly - do jednoho přimícháme kakao. Z dílů vyválíme obdélníky o velikosti plechu a upečeme každý zvlášť. Upečené placky necháme odležet do druhého dne. Krém: V...
|
|
|
Jogurtový krém na dorty |
|
Vychlazenou šlehačku s cukrem a vodou řádně vyšleháme do tuha - bude tužší než obyčejná šlehačka a poté zašleháme jogurt a je hotovo. Krém v pohodě můžete i zdobit a vydrží stále stejný. Pokud šlehačka zbude lze jí našlehanou uchovávat i v mrazáku....
|
|
|
Netynky |
|
Vše se zpracuje na vláčné těsto, tvoří se kuličky a ty se rozválí na cca 1 cm tlusté placky Pečou se buď na pánvi a kdo má možnost, tak na kamnech...
|
|
|
Muffiny se zakysanou smetanou - recept od maminky |
|
Heru a oba cukry umixujeme, přidáme celá vejce a smetanu. Rozmixujeme, nebo umícháme do jemné hmoty, poté přidáme hladkou mouku smíchanou spolu s práškem do pečiva. Vymícháme, těsto je hustší, ale pokud by se stalo, že bude husté až moc, je možno přidat tro...
|
|
|
Tvarohovo-meruňková buchta |
|
Nejprve si vypracujeme těsto a rozválíme ho na plech vyložený pečicím papírem. Poté dáme na těsto náplň. Nakonec šleháme vejce s cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva, olej a vodu. Nalijeme na tvaroh s meruňkami a mírně pečeme....
|
|
|
Náplň do laskonek |
|
V nejbližším obchodě "upečeme" korpusy laskonek. Krém: máslo, cukr, žloutek vymícháme do pěny, přidáme oříšky (nebo kokos - podle toho, jaké máme korpusy) Zbytek - bílky, cukr a vanilkový cukr ušleháme ve vodní lázni na tuhý sníh. Nakonec vychladlý...
|
|
|
1 | 2 | 3 ... 346 | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|