Recepty - Zavařeniny

Recepty - Zavařeniny - online kuchařka

Recepty - Zavařeniny

Med z květů lípy Přebrané květy i s květním lístkem namočíme do čtyř litrů vody s kyselinou citronovou, necháme 24 až 30 hodin louhovat, pak scedíme přes plátno a přivedeme k varu, do vařící směsi přidáváme cukr a za občasného promíchání vaříme do zhoustnutí. Objem...	Sirup z černého rybízu - recept od maminky Bobuľky čiernych ríbezlí varíme s umytými listami v 3 l vody 20 min. Precedíme cez látku, pridáme do šťavy cukor, kyselinu citrónovú a varíme 20 min. Horúcu šťavu zlejeme do fliaš, uzatvoríme a odložíme....
Sterilovaná rajčata na všechno Čerstvá rajská jablíčka pečlivě opereme, raději dvakrát. Podle velikosti nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme, nebojíme se přitlačit, do čistých sklenic a zavíčkujeme. Nepoužívám vůbec žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme na 90 stupňů ...	Rajčata ve vlastní šťávě Rajčata omyjeme a krájíme na plátky, aby se jich do skleniček více vešlo. Osolíme, plníme do sklenic a uzavřeme víčky. Sterilace 30minut při 80stupních. Používáme jako základ do polévky, k masům, k vejcím......
Rybízová marmeláda 3 Rybíz dobře omyjeme, a pomeleme na odšťavňovacím mlýnku na ovoce. Dáme do hrnce, přidáme asi 150 g cukru a prudce vaříme za stálého míchání asi 20 minut. Bez přerušení varu vsypeme po trochách zbylý cukr a vaříme do patřičné konzistence. Nalijeme do na...	Recept na Jahodová marmeláda s karamelem a vanilkou Jahody očistíme a omyjeme, můžeme rozmačkat, (ale nemusíme). Přidáme Gelfix, 600 g cukru + cukr vanilku, citron a dobře promícháme. Mezitím necháme 400 g cukru rozpustit na karamel. Dáváme pozor, aby se nezačal připalovat. Potom na karamel vylejeme jahodovou hmo...
Jahůdka s mátou a červeným vínem Jahody rozmixujeme, ale pozor, ne úplně do hladka, je ideální, když zůstanou kousky. Přimícháme cukr, víno, mátu, šťávu z pomeranče a limetky a velmi pečlivě promícháme. Vaříme do zhoustnutí, pozor, pěnu nesbíráme! Uděláme želírovací zkoušku a plní...	Recept na Med z květů černého bezu Citron oloupeme a nakrájíme na kousky. Květy opereme a odstříháme velké stonky. Květy s citronem povaříme 20 minut v litru vody a necháme 24 hodin vyluhovat. Druhý den přecedíme přes plátno, do šťávy přidáme cukr a vaříme, až se začne táhnout. Horké pln...
Okurky - recept od maminky Nálev dělám podle deka, přidám cukr, aby nálev byl sladkokyselý. Na spodek dám kopr, cibuli, mrkev. Z kedluben vykrajuji různé tvary. Steriluji....	Václavky v sádle - recept od maminky Váckavky překrájíme, menší necháme tak, jak jsou i s nožičkama, opláchneme ve velkém sítku a asi 2 minuty povaříme. Pak slijeme, ještě jednou přepláchneme a dáme znova do hrnce (zmenší svůj objem skoro o polovinu). Zalijeme asi 2 dcl vody a vaříme do tém...
Mrkev s rybízem Vodu s cukrom dáme variť. Keď začne vrieť, vsypeme mrkvu a 8-10 min. povaríme. Pridáme ríbezle a necháme prejsť varom. Ihned nalievame i so šťavou do fliaš, uzavrieme viečkom a dobre zabalíme do deky do úplného vychladnutia....	Recept na Rajčatová marmeláda s melounem Rajčata a meloun odšťavníme a získanou šťávu dáme vařit. Želírfixy smícháme s trochou cukru a nasypeme do vařící šťávy. Povaříme 5 minut, potom vsypeme zbývající cukr a za stálého míchání opět povaříme dalších 5 minut. Marmeládu odstavíme, ...
Nejlepší recept na Česneková pasta nesterilovaná II. Česnek semlít na masovém strojku, smíchat se solí, plnit do skleniček se šroubovacími víčky, pevně uzavřít. Nesterilovat....	Recept na Jablečná mňamka Očištěná jablka rozvařím na kaši s vodou, přidám vše ostatní a nechám krátce povařit. dám do skleniček a zavařím 20min....
Nejlepší recept na Jahodový kompot Jahody prosypeme cukrem a necháme 12hodin odležet. Druhý den ovoce i se šťávou plníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 80 stupních....	Angreštový kompot Angrešt zbavíme šťopek a propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Naplníme do důkladně omytých sklenic a zalijeme nálevem (na 1l vody dáme 30dkg cukru a svaříme) Angrešt zalijeme horkým nálevem a zavaříme....
Rajčatový protlak Paradajky narežeme a rozvaríme, kým sa neodparí polovica objemu. Rozmixujeme a odvážime pretlak. Podľa hmotnosti pretlaku pridáme cukor a soľ a necháme 5 minút povariť. Horúci pretlak naplníme do fľaštičiek, uzavrieme a sterilizujeme 30 minút od bodu varu....	Meruňková marmeláda - recept od maminky Meruňky vypeckujeme. Pokud jsou hodně zralé, nemusíme krájet, pokud jsou tvrdší, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce, přivedeme k varu. Připravíme si do hrnečku 2 lžíce cukru promíchané se směsí v prášku na přípravu ovocných marmelád a nasypeme pomalu ...
Angrešová šťáva Omytý a očištěný angrešt umeleme na strojku na ovoce,do šťávy přidáme cukr,svaříme,pak odstavíme z ohně a nechámě 1-1,5hod stát.Pak šťávu opatrně přelijeme do lahví,zazátkujeme a sterilujeme při 80-85°C 10min.Lahve položíme nebo necháme obrácené dn...	Jahodový džem Očištěné ovoce dáme do hrnce, pomačkáme mačkadlem a přivedeme k varu. Připravíme si do hrnečku 2 lžíce cukru promíchané s Gelfixem a nasypeme jemným proudem do vařících se jahod, přičemž zároveň stále mícháme. Povaříme za stálého míchání 8 min...