|
Pečená zelenina - recept od maminky |
|
Baby brambory dame i se slupkou do vody, pridame oskrabanou mrkev, pokrajenou na spalicky a privedeme k varu. Jakmile se voda zacne varit, vypneme plamen. Mezitim pokrajime omyte cukety a oskrabany rapikaty celer na spalicky, brokolici rozebereme na ruzicky a cibuli pokrajime na ...
|
|
|
|
|
Pečené papriky plné dobrot - recept od maminky |
|
Nejdříve si připravíme lilek. Omyjeme jej, přepůlíme a nakrájíme do něj čtverečky, jakoby do párku, osolíme, necháme vypotit cca 20 min. Pak otřeme sůl, pokapeme olivovým olejem a dáme péct do předehřáté trouby dohněda. Po upečení necháme trochu vychla...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený květák |
|
Květák rozebereme na střední růžičky, opláchneme pod vodou a dáme jej povařit do slané vody - asi 10 až 15 minut. Potom necháme květák okapat a vychládnout. Obalujeme v klasickém trojobalu. Do vajíčka můžeme rozšlehat i trochu piva. Obalování můžeme prov...
|
|
|
|
|
Zapečený květák jako omeleta - recept od maminky |
|
Nejprve si uvaříme květák v osolené vodě. Necháme ho okapat. Na pánvičku si dáme rozpustit kousek másla, přidáme rozdrobený květák, osolíme, opepříme a chvíli orestujeme. Pak si rozšleháme v hrnečku jedno vajíčko a vše na pánvi zalijem a necháme ztuh...
|
|
|
|
|
Fazolkový guláš |
|
V šupke uvarené zemiaky ošúpeme a narežeme na kocky. Špekačky narežeme na kocky. Na oleji orestujeme cibuľu. Pridáme fazuľky, pretlak, soľ, korenie. Podlejeme vodou a dusíme 10 - 15 minút. Potom pridáme zemiaky, vložíme narezané špekačky a necháme 5 min...
|
|
|
|
|
Rizoto s ačokčou |
|
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu. Pridáme narezanú ačokču a za stáleho miešania opražíme. Vsypeme ryžu, opražíme, jemne osolíme a zalejeme vodou. Dusíme skoro do mäkka. Potom vmiešame na drobné kocky narezanú papriku a dodusíme. Necháme prikryté 10 minú...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolový guláš"pro rozveselení oka" |
|
Červené fazole scedíme, cibulku nakrájíme na tenká kolečka, papriky nakrájíme na tenké, kratší proužky. Žampiony očistíme, překrojíme na polovinu a nakrájíme na slabounké plátky. Do širšího kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli. Po chvíli...
|
|
|
|
|
Zapékaná brokolice |
|
Zemiaky ošúpeme a narežeme na plátky. Do vymasteného pekáčika dáme vrstvu zemiakov, na ňu na plátky narezanú brokolicu, posypeme na drobno narezanou údeninou a zakryjeme opäť plátkam i zemiakov. Každú vrstvu zemiakov jemne osolíme a okoreníme. Zalejeme výv...
|
|
|
|
|
Recept na Česneková rajčata |
|
Olúpané zemiaky a paradajky narežeme na plátky. Do vymasteného pekáča striedavo vrstvíme zemiaky a paradajky, pričom každú vrstvu osolíme, okoreníme, posypeme sekanou bazalkou a plátkami cesnaku. Vrchnú vrstvu tvoria zemiaky, ktoré osolíme a pokvapkáme olejom. ...
|
|
|
|
|
Smažené rolky s pórkem - recept od maminky |
|
1. Listy pórku krátce povaříme. Na plátky šunky rozložíme plátky eidamu a listy pórku, do kterých dáme kousky Nivy. Potom listy srolujeme. Můžeme je sepnout párátky, které před podáváním odstraníme. 2. Z vajec,mléka,hladké mouky a soli ...
|
|
|
|
|
Cuketové chipsy - recept od maminky |
|
Mladou cuketu nastrouháme na jemné plátky, dáme je na plech s pečicím papírem, pohážeme na tenké plátky nakrájeným česnekem, osolíme, opepříme čerstvě namletým barevným pepřem a pocákáme olivovým olejem. Dáme péct do trouby do zhnědnutí cukety. Podáv...
|
|
|
|
|
Recept na Paprika na smetaně |
|
Narezanú slaninu rozškvaríme a orestujeme na nej nakrájanú cibuľu. Pridáme na pásiky narezanú papriku, na kocky narezané paradajky, osolíme, okoreníme, zasypeme mletou paprikou. Krátko orestujeme, podlejeme trošičku vodou a dusíme asi 10 minút. Vložíme na p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušené brambory s fazolkama |
|
Slaninu narežeme na väčšie kocky, orestujeme krátko a pridáme cibuľu nasekanú nadrobno. Pridáme ošúpane a na väčšie kocky nakrájané zemiaky, restujeme 5 minút za občasného miešania. Zemiaky podlejeme trochou vody a dusíme 5 minút. Pridáme na plátky narezan...
|
|
|
|
|
Cuketové placičky s ovesnými vločkami |
|
Cuketu nastrouhame na hrubem struhadle, osolime, pridame vlocky a pockame, az nasaknou stavu z cukety. Prisypeme mouku, propasirovany cesnek, majoranku a dochutime soli. Tvarujeme placicky, ktere smazime na oleji....
|
|
|
|
|
Marinovaný lilek se špenátem - recept od maminky |
|
Z lilku nakrájíme cca 9 koleček 2-3 mm širokých. Osolíme je a necháme chvíli vypotit. Pak sůl otřeme, lilek vysušíme a kolečka potřeme marinádou z oleje, rozetřeného česneku, provensálského koření, , čili, sojové omáčky, soli a gustinu. Necháme odležet...
|
|
|
|
|
Cibule s míchanými vejci - recept od maminky |
|
Špek nakrájíme na kostičky a v rozehřátém kastrolu necháme bez tuku cca 3minuty osmažit. Až špek začne zlátnout, vyndáme ho z tuku na talířek k pozdějšímu upotřebení. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Pokud má cibule zelené, vyrůstaj...
|
|
|
|
|
Recept na Špagetová dýně s rajčatovo-cuketovou omáčkou |
|
Špagetovou dýni přepůlíme, vydlabeme dužninu s jadérky, položíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct na 180 °C. Pečeme asi 30 min. Zkoušíme vidličkou, zda je již měkká, doba pečení záleží na velikosti dýně a typu trouby. Na oleji zpěním...
|
|
|
|
|
Aloo ghobi - recept od maminky |
|
Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme najemno nastrúhaný zázvor a opražíme. Pridáme všetko korenie, soľ, opražíme, vsypeme na kolieska narezané paradajky a podlejeme vodou. Asi 3 minúty povaríme. Potom pridáme na kocky narezané zemiaky a na ru...
|
|
|
|
|
Pečené brambory s oranžovou dýní a bylinkami |
|
Dyňu a zemiaky narežeme na malé kocky. Spolu premiešame. Pridáme soľ, nasekanú bazalku a ostatné bylinky, olej, 1 dl vody, osolíme, a dáme do rúry zakryté piecť. Pečieme asi 50 minút, potom odkryjeme a dopečieme. Podávame s kyslým mliekom, alebo acidofilným ml...
|
|
|
|
|
Recept na Dýňové pyré ( všestranně použitelné) |
|
Dýni oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky, které dáme na plech nebo pekáč, zastříkneme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Vložíme do rozpálené trouby na 220C a pečeme cca 30 minut do měkka. Dýni necháme zchladnout, pak ji rozmačkáme, přidáme proli...
|
|
|
|
