|
Vinné klobásy trochu jinak |
|
Klobásy stočíme a spíchneme párátkem nebo špejlí. Dáme do zapékací nádoby, podlijeme trochou vody a dáme do trouby na 180° asi na 20 minut. Vyjmeme z trouby a začneme vršit na plátky nakrájenou cibuli, žampióny, kečup, šunkový salám a plátkový sýr a d...
|
|
|
|
|
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty |
|
Nejprve vyškvaříme na suché pánvi slaninu nakrájenou na kostičky. Z těsta podle receptu viz. výše uvaříme spätzle a přihodíme je ihned ke slanině. Přidáme posekaná rajčata, nastrouhanou nivu, podlijeme malinko smetanou a promícháme, případně dochutíme. ...
|
|
|
|
|
Recept na Hajzlíci |
|
Do zbytku vajíčka(s trochou vody)dám na kousky nakrájenej salám, co už nikdo nechce jíst nebo nastrouhám na široký nudličky párek co zbyl. Zasypu strouhankou, aby vznikla kašička, ne moc hustá, strouhanku voda vsákne. Proto to nenechám dlouho ležet a smažím z�...
|
|
|
|
|
|
Tvarohové smaženky |
|
Veku nakrájíme na slabé plátky. Tvaroh si rozmícháme s cukrem. Plátky veky promažeme tvarohem, obalíme v trojobalu a osmažíme na oleji. Ještě teplé posypeme cukrem, nebo vanilkou. Je to dobré jak teplé, tak i studené....
|
|
|
|
|
Kukuřičný puding - recept od maminky |
|
3/4 l mléka přivedeme k varu spolu se skořicí, vanilkou, citr. kůrou. Ve zbytku mléka rozšleháme cukr, mouku, žloutky a přidáme do vařícího mléka. Mícháme tak dlouho, až krém zhoustne. Poté odstavíme z ohně a přidáme máslo. Vše vlijeme do formy vymazané...
|
|
|
|
|
Zapečené hvězdičky se sýrem, smetanou a bylinkami |
|
Housky přepůlíme nebo jen seřízneme vršky. Střídky částečně vydlabeme, aby vznikla malá prohlubeň. Odstraněné kousky housek můžeme později použít do nádivek nebo do strouhanky.l Vydlabané housky položíme na plech ( můžeme použít pečící papír neb...
|
|
|
|
|
Pražené sojové "buráky" - recept od maminky |
|
Sojové boby den předem namočíme do vody. Druhý den je, hezky nabobtnané, scedíme přes cedník a necháme dobře okapat. Pak je usmažíme - upražíme na malé troše oleje, necháme okapat na ubrousku a prosolíme. Chutnají jako pražené oříšky....
|
|
|
|
|
Recept na Žampionová rychlovka s kuřecíma nudličkama |
|
Cibuli zesklovatíme na tuku, přidáme na nudličky nakrájené maso a orestujeme, až se zatáhne. Přidáme nakrájené žampiony, sůl, drcený kmín a pepř. Směs po chvíli dušení zalijeme moukou rozmíchanou asi v 1 dcl vody. Do hotového pokrmu vmícháme zakysanou sme...
|
|
|
|
|
Červené zelí vařené v uzeném vývaru |
|
Uzené kosti dáme vařit do tlakového hrnce. Část vývaru použijeme do zelí zbytek na polévku. Takže si do tlakového hrnce můžeme přidat koření i zeleninu na polévku. Po uvaření polévky vývar přecedíme a z kostí obereme maso. Zelí: Cibulku nakrájíme na ...
|
|
|
|
|
Slaný koláč - recept od maminky |
|
Vařené brambory nakrájet na kostičky, zelí pokrájet najemno, 1 plátek eidamu na čtverečky, česnek prolisovat, (klobásu nakrájet na kolečka a ta překrojit na půlku), cibuli a papričky nadrobno;vše dát do mísy, přidat vejce, mléko, mouku, trochu strouhanky, Flo...
|
|
|
|
|
Plněná topinka - recept od maminky |
|
Z krajíců vyřízneme vnitřek a dáme na stranu. Okraj dáme osmažit na pánev a do vnitřku dáme nakrájenou slaninu(na proužky), pak přidáme jemně nakrájenou cibulku. Do skleničky si dáme vejce, rozkvedláme, osolíme a přidáme jemně nakrájenou pažitku. Vejce ...
|
|
|
|
|
Recept na Kedlubny s uzenými kuřecími stehny |
|
Kůži ze stehen sejmeme a nakrájíme na drobné kostičky spolu se slaninou. Maso obereme od kostí a nakrájíme. Cibuli na jemno, kedlubny na kostičky. Na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme slaninu a kostičky kůže a orestujeme. Pak vložíme kedlubny, osolíme, okmín...
|
|
|
|
|
Tuňákové kapsy |
|
Smícháme sýry, šalotku, tuňáka, citronovou kůru, nasekaná sušená rajčata, osolíme a opepříme. Z těsta vykrájíme kolečka. Do středu kolečka dáme náplň. Přeložíme a okraje pevně přimáčkneme k sobě. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínk...
|
|
|
|
|
Pikantní utopenci |
|
Vodu smícháme s octem, worcesterem, olejem, hořčicí. Přidáme bobkový list, mletý pepř, kuličky nové koření, chilli koření, a sůl. Povaříme 5 minut, necháme vychladnout . Pak přimícháme kečup. Podle vaší chuti si můžete ingredience upravit. Nyní si na...
|
|
|
|
|
Recept na Sorbet z jahod |
|
Jahody necháme při pokojové teplotě velmi mírně povolit a vše rozmixujeme vhodným mixérem nebo sekáčkem na potraviny. Podle mých zkušeností je lepší sekáček. Vložíme do plastové nádoby a dáme za občasného promíchaní mrazit do konzistence, kdy můžeme n...
|
|
|
|
|
Recept na Karboš-bramboš-zeloš |
|
Maso na karbenátky spojíme s ostatními surovinami, vytvoříme asi 3 kusy karbenátků a osmažíme na oleji. Ze syrových brambor, vajíčka, česneku a ostatních surovin umícháme těsto na bramboráky a osmažíme na oleji. Na oleji usmažíme dorůžova cibuli, při...
|
|
|
|
|
Sorbet GALIA |
|
Meloun oloupeme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na menší kousky. Vodu krátce svaříme s medem a necháme vychladnout. Pak rozmixujeme s melounem a citrónovou šťávou a dáme zmrazit do strojku. Výsledkem je lahodná ovocná drť, která neobsahuje píchavé krystalky...
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s pohankou a acidofilním mlékem |
|
Uděláme klasický kvásek –droždí, cukr, zaprášit moukou a necháme vzejít. Do mísy nasypeme všechny suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout, posypeme povrch celým kmínem, potřeme s...
|
|
|
|
|
Směs do toustů |
|
Salám a sýr nastrouháme na hrubo a smícháme s Majolkou®,kečupem a pomazánkovým máslem. (pomazánkové máslo jsem dala šunkové,ale může být i bez příchuti) Vše řádně promícháme a mažeme na toustový chléb,dáme zapéct do toustovače a podáváme...
|
|
|
|
