|
Recept na Bezkonkurenční Lučina, dělaná doma |
|
V míse smícháme jogurty se smetanou a solí, směs přendáme do cedníku s plátýnkem, trochu překryjeme a cedník položíme na misku, která by měla mít na odkapávání pod cedníkem prostor, aby dobře odkapávala syrovátka po 24 hodin v lednici. Hotovou Lučinu si d...
|
|
|
|
|
Recept na Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku |
|
Ředkvičky očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou a se slupkou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Promícháme se špetkou soli a necháme cca 10 minut vypotit. Mezitím v misce ušleháme kefír s vejcem, přidáme mouku, umícháme těstíčko a necháme chvil...
|
|
|
|
|
|
|
Vločky k snídani - recept od maminky |
|
Večer nasypeme do misky ovsené vločky, pridáme hrsť hrozienok a zalejeme studeným mliekom asi 1 cm nad vločky. Misku zakryjeme a dáme do chladničky. Ráno vyberieme, premiešame a konzumujeme....
|
|
|
|
|
Papriky plněné mixem z masa, hlívy a rýže - recept od maminky |
|
Papriky opláchneme, jádřince vykrojíme / ale ponecháme si je ještě chvíli stranou /. Hlívu omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Rýži zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Po uvaření ji necháme zchladnout. Upečené drůbeží maso nasekáme nahrubo v mix...
|
|
|
|
|
Sýrové sušené krekry |
|
Na krekry rozemeleme kešu, slunečnicová semínka a lněná semínka a smícháme. Přidáme lahůdkové droždí, sůl a nabobtnalá chia semínka (čtvrt šálku chia semínek jsem smíchala s čtvrt šálkem vody a čekala, až semínka vsáknou veškerou vodu). Vytvoříme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Topinky s houbovou smaženicí a balkánem |
|
Na oleji osmahneme do růžova cibuli nakrájenou nadrobno. Na to dáme houby a dusíme. Na závěr do nich rozklepneme vejce a necháme srazit. Okořeníme pepřem a vegetou. Topinky počesnekujeme, poklademe houbovou směsí a posypeme balkánským sýrem....
|
|
|
|
|
Recept na Zelné rohlíky či závin |
|
Těsto je klasika kynuté tudíž udělat kvásek, po vzejití s ostatními surovinami zpracovat v těsto a na cca hodinu uložit na teplé místo. Náplň : Na cibulce orestovat mleté maso lehce zasypat mletou paprikou,osolit,opepřit přidat chilli a kmín. Vmíchat stejné m...
|
|
|
|
|
Tatarka z kysané smetany |
|
Do kysané smetany - jedno jakou koupíte, dejte okurky nastrouhané na jemno(šťávu vymačkat - odlít). Dále cibuli drobně nakrájenou, cit.šťávu, hořčici, pepř, wor.omáčku, sůl a cukr. Vše smícháme a a dáme do lednice vychladit....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vydatné fazolky |
|
Fazolky si uvaříme ve slané vodě a slijeme je. V hlubší pánvi orestujeme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme nakrájené klobásy či slaninu a ještě chvilku restujeme. Pak vložíme fazolky, prohřejeme,přidáme rozmačkaný česnek a vmíchám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlé a dobré knedlíky |
|
Toustový chléb nakrájet na kostičky, já dávám necelé balení, přidat petrželku, jarní cibulku, 4 celá vajíčka a hrubou mouku. Zalijeme vodou, asi hrnek. Zamíchat, těsto by mělo být tak, aby se z něj dobře dělaly kulaté knedle. Knedle jsou výborný, rychl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Opékané knedlíky se zeleninou a česnekem |
|
Na nadrobno nakrájené slanině osmažíme tvrdší knedlíky nakrájené na tenké nudličky. Zvlášť necháme na oleji zpěnit oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na ni odkapaný hrášek, na nudličky nakrájenou kapii, dobře zahřejeme a pak zeleninu dopln...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rizoto trochu jinak |
|
Na oleji zpěníme cibulku, na ni dáme orestovat maso - syrové, nebo "ze včerejška", opečeme, zasypeme červenou paprikou, osolíme, opepříme. Když máme syrové maso, dusíme delší dobu, když máme "udělané", kratší dobu. Přidáme "co dům dal" - zeleninu, hřiby...
|
|
|
|
|
Recept na Na topinky a bramboráky |
|
Veškeré suroviny nakrajíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli, která zesklovatí, poté uzeninu, kterou taktéž opečeme. Dále přidáme papriku, rajče a kyselé okurky, necháme podusit a zalijeme sojovou omáčkou a kečupem. P...
|
|
|
|
|
|
|
Klobásky s karamelizovanou cibulovou omáčkou |
|
Cibuli si nakrájíme na kolečka a necháme ji zesklovatět na másle. Přisypeme cukr a necháme asi 10 min karamelizovat. Poté přidáme nasekaný česnek, rozmarýn, kečup, sójovou omáčku a pepř. Prohřejeme. Na druhé pánvi si opečeme klobásky, přidáme je ke sm...
|
|
|
|
|
Jogurtovy pohár s lemon curdom - recept od maminky |
|
Zmiešajte lemon curd a jogurt tak, aby bola taká mramorová. Rozdelme si do štyroch pohárov (200ml) a dáme do chladničky vychladnúť. Maliny alebo jahody s práš. cukrom zmiešame. A trošku potláčame/rozbijeme. Vybereme s chladničky jogurtovú zmes a podávame s roz...
|
|
|
|
|
Tarhoňa s uzeným a kapustou - recept od maminky |
|
Uzené maso si nakrájíme na kostky a kapustu na proužky. Na másle si zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní maso a orestujeme. Zaprášíme uzenou paprikou, malinko podlijeme uzeným vývarem a vložíme kapustu. Okmínujeme, posolíme podle slanosti vývaru...
|
|
|
|
|
Jablíčkové poháry |
|
Jablka oloupeme , vykrojíme jadřince s jablíčka rozkrájíme na kousky (asi 1cm velké). Zhruba na 3 lžících vody podusíme kousky jablek, pak přidáme skořici a rozinky a podle kyselosti jablek můžeme přidat i cukr. Do misky dáme oba tvarohy, osladíme podle chuti a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Med z černého bezu |
|
Z kvetu odstranime vetsi stonky a omyjeme. Dame do hrnce, pridame na kolecka pokrajeny citron a pomeranc i s kurou a peckama a zalijeme 1.5 l vody. Privedeme k varu a na mirnem plameni varime cca 15-20 minut. Pote dame stranou, zakryjeme a nechame 24 hodin odlezet. Druhy den vs...
|
|
|
|
