|
Rychlé krekry |
|
Suroviny na těsto rychle zpracujeme a vyválíme asi na 4 mm silný plát. Rádýlkem vykrajujeme tvary (lze použít i různé formičky). Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a pečeme na 160 stupňů, dokud nezezlátnou. Skvělé jsou i druhý den...
|
|
|
|
|
Slané pečivo ->osvědčené |
|
Z droždí, lžičky cukru, části vlažného mléka připravíme kvásek. Heru rozpustíme. Do mísy dáme mouku, kterou promícháme se solí a žloutky. Přidáme vykynutý kvásek a zbytek mléka. Suroviny promícháme, poté přidáme vlažnou rozpuštěnou Heru. Vypracujem...
|
|
|
|
|
Pravá francouzská brioška |
|
Těsto je nejlepší připravovat v kuch.robotu, ale lze i v pekárně. Do mísy nasypeme mouku a po jednom přidáváme vejce, mícháme na nízkou rychlost (v pekárně pochopitelně nelze ovlivnit), až jsou vajíčka zapracovaná, přidáme cukr a sůl. Dále přidáme drožd...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pletýnky nekynuté |
|
Z kvasnic, vlažného mléka a trochy hladké mouky uděláme kvásek, který necháme v teple vykvasit. Všechny ingredience včetně kvásku smícháme a vypracujeme těsto. Z těsta upleteme copánky, ty potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na 150°C ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Babiččiny zelňáky |
|
Do mísy dáme mouku,vymačkané pokrájené zelí,sádlo,koření a vypracujeme těsto.Vyválíme placku,vykrajujeme kolečka a pečeme v troubě na 200°C dozlatova....
|
|
|
|
|
Zázrak z Olomouce |
|
Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek pro kvásek. Do důlku nalijeme vlažné mléko, nadrobíme droždí a zasypeme lžící cukru. Někdo dělá kvásek v jiné nádobě, ale já šetřím myčce práci a dělám ho takto :-). Asi po deseti minutách je kvásek nakynutý...
|
|
|
|
|
Vodové pečivo - recept od maminky |
|
Tvarujeme z dobře vyzrálého těsta bulky a žemle. Žemle řezané- stočené bochánky těsta se zformují do podlouhého tvaru a po zavlažení se před sázením 2x nebo 3x naříznou šikmo ostrým nožem. Žemle hladké- stočené bochánky dáme hned na plechy a nechá...
|
|
|
|
|
Tvarohové cibšunsy žemličky - recept od maminky |
|
Cibuli si nakrájíme na kostičky a na trošce oleje osmahneme dozlatova. Šunku si nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme najemno. Všechny suroviny dáme do mísy, promícháme, aby se vše spojilo a doděláme těsto na pracovní desce. Z těsta děláme kuličk...
|
|
|
|
|
Recept na Mrkvové slané tyčinky |
|
Očištěnou mrkev nastrouháme na jemno, z másla, tvarohu, mrkve a mouky vypracujeme těsto pokud možno nelepivé, přidávejte mouku podle potřeby. Těsto rozválíme asi na 3mm a krájíme tenké proužky. potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme podle chuti. Nezapomeňte, ...
|
|
|
|
|
Malé housky nebo rohlíčky |
|
Do pekárny vlijeme mléko, přidáme vejce, řídké máslo, sůl, mouku, droždí, cukr a zapneme program těsto. Po vykynutí z těsta na vále tvoříme housky nebo rohlíky. Housky dáme na plech potřený tukem (nebo peč.papír), potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme,...
|
|
|
|
|
Báječné karlovarské (tukové) rohlíky |
|
V kastrolku si rozpustíme tuk a necháme jej vychladnout. Do půllitrové misky rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a mouku a přidáme 150 ml vlažné vody. Asi po 15 minutách vzejde kvásek (na povrchu se utvoří bubliny a objem se minimálně zdvojnásobí). Mezi tím...
|
|
|
|
|
Česnekové trojhránky s postupem |
|
Těsto zaděláme obvyklým způsobem, jen vařené brambory nejprve promícháme s moukou, solí a vegetou. Po vykynutí rozdělíme na 6 bochánků, z každého vyválíme plát, potřeme ho česnekovým máslem, posypeme uzeninou a sýrem. Zavineme a necháme na plechu vymazan...
|
|
|
|
|
Domácí Bakerolls - recept od maminky |
|
Vlastně celý tento recept je o improvizaci a o tom, co každému chutná. 1. Začneme tím, že si rohlíky nakrájíme buď ručně, nebo na kuchyňském kráječi na co nejtenčí kousky (asi tak tenké jako originální Bakerolls) 2. Připravíme si česnekovou směr. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Paštikové balíčky |
|
Těsto tence vyválíme a nakrájíme na čtverce o velikosti cca 10 cm. Na každý čtvereček dáme vrchovatou lžičku paštiky a asi třetinu lžičky brusinkového kompotu. Pevně zabalíme (případně slepíme bílkem), potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou s...
|
|
|
|
|
Kynuté pečivo - domácí housky |
|
odebereme lžíci mouky, přidáme kvasnice, vlahé mléko a cukr, zamícháme kvásek, a na teplém místě ho necháme vzejít. Mouku prosijeme, přidáme sůl, vajíčko, sádlo,a kvásek. Postupně ještě přidáme opatrně vlahé mléko tak, aby bylo těsto trochu tužší...
|
|
|
|
|
Recept na Šátečky na slano |
|
Těsto: Na vál,nasypeme mouku, přidáme jogurt a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme a nakrájíme na čtverce. Náplň: na pánvi zpěníme cibulku a přidáme ostatní suroviny, okořeníme. Osmažíme a přidáme kečup. Na vykrojené čtv...
|
|
|
|
|
Domácí chléb (výborný) |
|
Po 8-12ti hodinách (ale třeba i po 6ti,všechno je to o teple pro to těsto a jak hutný nebo nadýchaný chléb preferujete) Těsto vyndáme na pomoučený vál a gumovou stěrkou nebo pomoučenýma rukama roztaháme na placku cca 2-4cm tlustou. Necháme 15min odpočívat. ...
|
|
|
|
|
Sýrová kolečka |
|
ze surovin na těsto, uděláme těsto které dáme nachvilku do chladu, lépe se pak válí. Mezi tím si připravíme náplň je velice jednoduchá. Sýr nastrouháme na struhadle jako na bramboráky a promícháme s máslem.. Těsto vyndáme z chladu, vyválíme placku ne m...
|
|
|
|
|
Chléb z ovesných vloček |
|
Vločky si namočíme do vody na 30 minut. Přidáme k nim 2 žloutky, tvaroh, sůl a česnek. Jemně vmícháme prášek do pečiva. Bílky ušleháme se špetkou soli. Sníh opatrně přimícháme k vločkám. Formu si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Těsto dám...
|
|
|
|
|
Sýrové krekry |
|
Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a mouku a metličkou našleháme. Necháme vzejít kvásek. Až kvásek vykyne, přidáme ho do osolené mouky a necháme vsát do mouky. Nakonec přidáme rozehřátý tuk a zpracujeme těsto. Podle potřeby přidáme mlék...
|
|
|
|
