|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 561-580 receptů | | 1 ... 26 | 27 | 28 | 29 | 30 ... 60 |
|
Nejlepší recept na Slaný dort |
|
Ingrediencie na cesto dáme do pekárničky, aby nám ho vymiesila. Kto nemá, urobí z vody, cukru a droždia kvások. Keď vykysne, zamiesime ho s múkou, soľou, zemiakom a olejom cesto, ktoré necháme nakysnúť. Po nakysnutí dáme do formy na podkovu a upečieme chlebík. ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí bleskové závitky |
|
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme plátek šunky nebo salámu. Na to dáme kousek nivy (komu nechutná niva, může dát jiný sýr nebo úplně bez sýra, jak jsem to musela dělat já kvůli našim mlsounům :-D). Do zapékací m...
|
|
|
|
|
Přílohový bramborový salát |
|
Slejeme nálev ze zeleniny, dáme do mísy s jogurtem, Majolkou®, hořčicí, salám nastrouháme na hrubém struhadle, dochutíme pepřem a solí, pepře dávám víc, aby byl pikantní. Hořčici pokud mám, dám dižonskou, je chuťově lepší. Brambory na větší kousky...
|
|
|
|
|
Znojemský vepřový závitek |
|
Jako první si připravíme míchaná vajíčka s okurkami. Na troše tuku si osmahneme na menší kostky nakrájené okurky, chvíli restujeme, vklepneme vejce, osolíme, umícháme do sražení a necháme prochladnout. Místo tuku můžeme použít i drobně nakrájenou, rozšk...
|
|
|
|
|
Rohlíkové,cibulovo-uzeninové placičky |
|
Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme do hlubší mísy, pokropíme vodou a necháme 15minut odstát. Mezitím si nakrájíme-salám a špek na drobné kostičky, cibuli na tenké půlměsíčky. Do kastrolu se širším dnem dáme lžíci oleje, přidáme salám se špekem a...
|
|
|
|
|
Pizza |
|
Korpus dáme na plech. Namažeme kečupem, rozložíme šunku a dál pokračujeme podle sebe. Rychlá super večeře....
|
|
|
|
|
Karbanátková kapsa |
|
Rohlíky nakrájíme na kostky,rozmočíme v mléce,osolíme okořeníme tím co máme rádi.Nastrouháme do toho nahrubo sýr,najemno nekrájené maso(salám).Uděláme z toho matlanec na plnění karbošů(musí se to lepit-proto pivo). Z mletiny uděláme klasiku karboše kte...
|
|
|
|
|
Sázavský buřtguláš |
|
Salám nakrájíme na kostičky, zelí a papriku nahrubo a cibuli najemno. Rozpálíme sádlo a orestujeme na něm cibuli. Pak přidáme nakrájené zelí, papriku, trochu podlijeme a podusíme doměkka. Mírně osolíme, opepříme a okmínujeme mletým kmínem. Po chvíli p...
|
|
|
|
|
Kapusta s uzeninou a hříbky zapečená hermelínem |
|
Kapustu pár minut povaříme v osolené vodě, okapeme a nakrájíme na nudličky. Ve vodě z kapusty si zatím namočíme sušené houby. Na suchou pánev si dáme rozškvařit na kostičky nakrájenou slaninu, chvíli škvaříme. Pak přidáme cibulku, sušené houby, česne...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrová roláda od babičky |
|
Na plech si rozložíme pečící papír a na něj pokládáme plátky sýra tak, aby se překrývaly min. 1 cm. Předehřejeme si troubu a plech tam vložíme, ale hlídáme, aby se neroztekl moc. Když se slije, plech vyndáme a papír se sýrem sundáme. Do mísy si dáme rozs...
|
|
|
|
|
10 minutová omáčka na těstoviny |
|
Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou cibuli,přihodíme nakrájenou klobásku a chvilku společně smažíme.Přidáme kečup a trochu vody,podle toho jak chceme omáčku hustou. Přidáme konzervovaná rajčata.Ochutíme bazalkou,oreganem,solí,pepřem,trochou chilli a cukru...
|
|
|
|
|
Květákové omelety s rajčaty - recept od maminky |
|
Z mléka, vajec, soli a mouky vymícháme hladké těstíčko. Květák očistíme, přelijeme vřelou vodou (já ho nechám chvilku povařit), opakapný nastrouháme na hrubším struhadle (nebo jemně nasekáme nožem) a vmícháme do těsta s nakrájenou pažitkou. Na dobře ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Šátečky s anglickou slaninou a sýrem |
|
Suroviny na těsto dáme do pekárny v pořadí, jak jsou napsané, zapneme program "těsto". Mezi tím si na oleji orestujeme cibulku na malé kostičky, přidáme nakrájenou slaninu a salám (nechávám si je v obchodě nakrájet na plátky, ty pak krájím ještě na malé...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Uzený řízek tří chutí |
|
Uzeninu a uzený sýr si necháme nakrájet na plátky asi 3 mm silné a ořízneme je do stejného tvaru. Střídavě skládáme salám a sýr a promažeme hořčicí, která nám vrstvy slepí k sobě. Začínáme a končíme uzeninou. Takto navrstvený řízek obalíme ve sl...
|
|
|
|
|
Tarte koláč s lilkem a cuketou |
|
Na těsto zpracujeme všechny přísady. Formu na koláč vymažeme máslem a těsto prstama vmačkáme do formy. Potřeme rajským protlakem, rozprostřeme na kostičky nakrájený lilek, cuketu a salám, poklademe rajčatama. Potom posypeme kořením, osolíme a opepříme. Dá...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné prsteny z Gothaje |
|
Nakrájená kolečka salámu Gothaj cca 1,5 cm široká s otvorem od vykrajovátka (vykrojené části lze využít do ražničí- tak jako v tomto případě, kdy se jednalo o jinak nevyužitelný zbytek). Rozpálíme si na pánvi trochu oleje vložíme prsteny salámu Gothaj....
|
|
|
|
|
Kynutá pizza co dům dal |
|
zadělame testo a dáme kynout,hotové těsto rozdělíme na 4 dily . vytvarujeme do tvaru pizzy a potřeme smíchaným protlakem s kečupem,posypeme strouhanou uzeninou,posypeme kořením na pizzu a poklademe plátky měkkého syra.Dame upéct do trouby.asi tak na 20 min na 150...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chlebíčky |
|
na veku natrieme maslo, parížský šalát, pridáme šunku, ozdobíme , vareným vajíčkom, rajčinou, uharkou, syrom, a na vrch ešte nastrúhaným syrom Parížsky šalát: Salám a uhorky nakrájame na jemné kocky,vajíčka pretlačíme,pridáme hrášok,nátierkové...
|
|
|
|
|
| 1 ... 26 | 27 | 28 | 29 | 30 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 561-580 receptů |
|
|
|
