|
Recepty -
Pro začátečníky salámPro začátečníky - návody k vaření - online kuchařka
| Pro začátečníky - jednoduché recepty, které zvládne připravit každý i bež zkušeností s vařením.
Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 36 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů | |
Krůtí maso s cuketami na pivu |
|
Krůtí, nebo kuřecí prso opláchneme, osušíme a nakrájíme na širší špalíčky. Lovecký salám nakrájíme na úzké proužky. Cuketu oloupeme, rozpůlíme, odstraníme dužinu s jádry a nakrájíme ji na 3cm široké půlměsíčky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česn...
|
|
|
Salámová žena - recept od maminky |
|
šišce salámu seřízneme spodní část, aby rovně stála, konec každé ze 4 klobásek také seřízneme aby přiléhaly k ,,tělu" a šprjlí je do sebe zaklíníme. Stejně tak hlavu. Ozdobíme a je hotovo :-) fantazii se meze nekladou..někdo dělá třeba i prsa z cibul...
|
|
|
Topinky s Nivou - recept od maminky |
|
Plátky chleba opéct na sucho, z obou stran potřít stroužkem česneku (na stroužek přitlačit, aby se na chleba pěkně "odřel"), položit plátek šunky či salámu (nemusí být) potřít tatarskou omáčkou (cca 1 vrchovatou lžičku na 1 krajíc) a navrch na malé...
|
|
|
Rychlé špagety |
|
Krok 1: špagety uvaříme dle návodu na sáčkuomáčka:salám si nakrájíme na kostičky dáme do hrnce dále přidáme kečup veskle je nejlepší levnější v plastu nedají omáčce tak dobrou chut a jsou nakyslé!tousty ,cukr,masox,oregano vodu dle potřeby cca 1hrnek ne...
|
|
|
Žebrácká salámová čína |
|
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a smažíme na pánvi na sádle. Mezitím si oloupeme kabanos a pokrájíme jej na půlkolečka nebo kolečka. Houby zpracujeme rovněž podle fantazie, já je obvykle krájím napůl a pak na plátky. Pokrájený salám i houby přidáme...
|
|
|
|
Falešný"španělský ptáček"z drůbežích kousků |
|
Vejce vložíme do vařící vody a necháme vařit natvrdo 8-10minut. Cibuli, okurky a papriku nakrájíme na drobné kostičky, salám nakrájíme na 5mm delší špalíčky. Ve 3dl vody si rozmícháme obsah sáčku "šťáva k drůbeži" .Uvařená vejce ochladíme pod studen...
|
|
|
Kuřecí rigatone s česnekem a smetanou |
|
Kuřecí maso opláchneme, nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na měsíčky, salám nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme trochu oleje, osmažíme cibulku do sklovata, přidáme a osmahneme salám. Poté dáme na pánev maso. Osmažíme také a zalejeme vodou. P...
|
|
|
Segedín trochu jinak - recept od maminky |
|
Na sádle orestujeme cibulku, přidáme na kolečka nakrájený točený salám, mleté maso a osmahneme, zasypeme mletými paprikami, podlijeme trochou vody a přidáme kysané zelí, osolíme,opepříme, dáme kostku masoxu a zalijeme vodou, necháme vařit dokud zelí nezměkn...
|
|
|
Zapečené houskové knedlíky |
|
Houskový knedlík nakrájíme na kolečka a následně na malé kostičky. Stejně tak to uděláme s malou „štanglí“ salámu Gothaj. Do misky si rozklepneme pět čerstvých vajec, které rozšleháme, a přilijeme k nim celý obsah kelímku se šlehačkou. Lehce osolíme...
|
|
|
Nejlepší recept na Cibuláčky s bramborovým salátem od babičky |
|
Cibuláky: Maso si nakrájíme na plátky, naklepeme, okořeníme a z jedné strany pomažeme hořčicí, položíme plátek šunky, na kolečka nakrájenou cibuli a přehneme jako kapsu. Obalíme v trojobalu, na pánvi osmahneme, aby se zatáhla strouhanka. Dáme do peká...
|
|
|
Gulášová polévka s použitím šťávy z guláše |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Brambory a papriku na drobnější kostičky, cibuli na tenká půlkolečka. Špek nakrájíme na drobné kostičky, uzeninu na nám vyhovující sousta. Ve větším, hlubším hrnci na rozehřátém tuku orestujeme špek společně s cibulí ...
|
|
|
Jednoduché grilované tousty - recept od maminky |
|
Salám a sýr nastrouháme na hrubém struhadle v poměru 1:1. Též na hrubém struhadle nastrouháme zelenou papriku- polovinu množství salámu. Vše smícháme. Plátky veky potřeme Majolkou® a posypeme grilovacím kořením. Dáme na plech vyložený pečícím papíre...
|
|
|
Nejlepší recept na Jednoduchý zapečený květák |
|
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka. Květák omyjeme a nakrájíme. Na dno vymazaného pekáče dáme brambory, na ně šunkový salám, květák, další vrstvu brambor, květák, přelijeme vajíčkem, přidáme nakrájený sýr, zakončíme vrstvou brambor a zalijem...
|
|
|
Nejlepší recept na Studentské rizoto |
|
V osolené vodě uvaříme rýži podle návodu doměkka (či jako já využijeme zbytek z předchozího dne). Salám a cibuli nakrájíme na kostičky a dáme společně opékat do kastrolu na troše oleje. Jakmile je osmaženo, přidáme kukuřici a hrášek, plátky česnek...
|
|
|
|
Hranolkový hemenex - večeře, když zbydou hranolky |
|
V pánvi na oleji si osmažíme nahrubo nakrájenou cibulku, když zrůžoví, rozpostřeme kolečka salámu na něj nandáme hanolky, trochu opečeme a vyklepneme vajíčka, která osolíme, opepříme, necháme zatáhnout bílek a nakonec posypeme sýrem, který když se rozpu...
|
|
|
Recept na Hermelín na listovém těstě |
|
Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu. Plát těsta nakrájíme na 4 čtverce, aby byly tak o 1cm větší než hermelín. Čtverce rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a od středu až téměr k okrajům naskládáme na čtverce paprikový salám. Herm...
|
|
|
Nejlepší recept na Mandlovo-sýrové tousty z trouby |
|
Do misky si dáme tavené sýry s nivou máslem a smetanou, potom všechno utřeme. Přidáme polovinu nasekané pažitky, mandlové plátky a kdo by chtěl, přidá nastrouhaný salám, můžeme dosolit, ale niva je slaná dost a stačí to. Pěkně všechno promícháme a konzi...
|
|
|
Recept na Kuřecí bleskové závitky |
|
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme plátek šunky nebo salámu. Na to dáme kousek nivy (komu nechutná niva, může dát jiný sýr nebo úplně bez sýra, jak jsem to musela dělat já kvůli našim mlsounům :-D). Do zapékací m...
|
|
|
| Nalezeno: 36 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů |
|
|
|