|
Recepty -
Těstoviny salámTěstoviny - návody k vaření - online kuchařka
| Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit ve vroucí osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin). Rozlišujeme těstoviny vaječné a bezvaječné. Dále se můžeme setkat s těstovinami semolinovými, celozrnnými pšeničnými nebo špaldovými, ječnými nebo žitnými. V obchodech zdravé výživy jsou dnes k dostání také těstoviny z bezlepkové mouky - pohankové nebo rýžové.
Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 58 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů | 1 | 2 |
Rychlý oběd |
|
Nudle uvaříme, párek nakrájíme a usmažíme. Nudle a salám dáme do pekáče a promícháme. Dáme péct. Vejce si rozšleháme a osolíme, opepříme, zalijeme těstoviny a necháme péct dozlatova. Na konci přidáme jemně nastrouhaný sýr a dáme dopéct....
|
|
|
Recept na Zapečená tarhoňa |
|
Dáme vařit tarhoňu v mírně osolené vodě. Na oleji do skolovata orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou, gothajík a zarestujeme. Uvařenou tarhoňu na cedníku propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Nivu a uzenou cihlu...
|
|
|
Recept na Špageťáky |
|
Špagety uvaříme do měkka, slijeme a necháme vychladnout. Točený salám nastrouháme do mísy. Přidáme vejce, nalisovaný česnek, majoránku, sůl, pepř a vychladlé špagety. Důkladně promícháme. Do pánve s rozpáleným olejem vkládáme zhruba 1 naběračku sm...
|
|
|
Zapečená kolínka s uzeninou a sýrem |
|
Kolínka si uvaříme v osolené vodě, ke konci kápneme asi lžíci oleje do vařící vody, aby se kolínka nelepily. Scedíme a necháme vychladnout. Na pánvi si orestujeme cibulku dozlatova, jen do změknutí, nesmí zhnědnout a necháme vychladit (velikost kostiček zál...
|
|
|
Boloňské/salámové špagety |
|
Uvařim si těstoviny.Na pánvičce opeču cibulku, přidám maso a nebo salám, zaliju rajčatovým pyré, přidám koření, nastruhanou nivu a na závěr česnek. Omáčku nalijeme na špagety a posypeme eidamem a nivou....
|
|
|
Recept na Těstovinový salát s kysanou smetanou |
|
Těstoviny uvaříme podle návodu. Cibuli a rajčata pokrájíme nadrobno, pariky na nudličky. Salám necháme v mrazáku trochu ztuhnout a nastrouháme na hrubo. Smícháme s pokrájenou zeleninou, hráškem, vařenými těstovinami a kysanou smetanou. Dochutíme solí a pep...
|
|
|
Těstoviny s uzeným, brokolicí, nivou a zakysanou smetanou |
|
Podle návodu uvaříme těstoviny, slijeme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat. V hrnci si uvaříme brokolici a vývar si necháme, do pekáče nalijeme trochu oleje a pokrájenou anglickou slaninou, osmažíme na ní nakrájenou cibulku do sklovita, přidáme uzené ma...
|
|
|
Šunkofleky na pánvi - recept od maminky |
|
Těstoviny dáme do vroucí vody a necháme vařit. Mezitím si rozehřejeme pánev, dáme na pánev uzeninu a necháme osmažit do zlatova. K uzenině přidáme uvařené těstoviny, našlehané vejce a necháme 3 minuty smahnout. Jak jsou šunkofleky hotové podáváme!...
|
|
|
Recept na Makarony co dům dal |
|
Na oleji si osmažíme směs salámů nastrouhaných na hrubším struhadle, přidáme mraženou zeleninu, trochu oregána, zasypeme trochou červené papriky, trochou kečupu a zalijeme vodou. Přidáme masox a povaříme. Zahustíme zákletkou, přidáme stroužek česneku, maj...
|
|
|
Nejlepší recept na Pravé italské tagliatelle |
|
Na oleji si osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, mícháme, aby se oddělilo, chvilku dusíme. Pak přidáváme žampiony nakrájené na plátky, koření na špagety, bazalku a provensálské bylinky, osolíme a ještě chvilku dusíme až jsou žampiony měkké...
|
|
|
Zapékané penne těstoviny se salámem a sýrem |
|
Penne těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Nakrájíme šunkový salám na dlouhé nudličky. Do zapékací misky dáme 1/3 těstovin, na ně rozprostřeme 1/3 nakrájeného salámu, na to dáme druhou třetinu těstovin, zase salám a na to pak poslední třetí třetinu...
|
|
|
Špagety s jakoby boloňskou omáčkou |
|
Omáčka: Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme pokrájený salám, protlak, kečup, podle potřeby vodu (jen trochu, aby omáčka moc nezeřídla), opepříme a ochutíme oreganem (jak kdo ho má rád, nemusí být) a podle chuti ještě osladíme a okyselíme. Povař...
|
|
|
Špagety s kečupovou omáčkou - recept od maminky |
|
Na oleji podusíme nakrájenou cibulku, přidáme rajče pokrájené na kostky a párek na kolečka (nebo jakýkoliv měkký salám), vše od oka. Dále přidáme kečup, směs koření - bazalka + oregano, sůl a pepř. Nakonec podlijeme vodou a trochu zahustíme tmavou jíško...
|
|
|
Těstoviny zapečené- nejen se zelím |
|
Uvaříme si těstoviny i brambory, necháme zchladnout a zatím si připravíme ostatní ingredience, nakrájíme cibuli, česnek, maso, pórek, pažitku a zelí na úzké nudličky. V pekáči, v kterém budeme zapékat si osmažíme cibuli s česnekem, přidáme zelí a chvíl...
|
|
|
Recept na Kadasovo zapečené těstoviny |
|
Těstoviny dáme vařit dle návodu. Pozor, nerozvařit, ať jsou radši tvrdší. Cibulku nakrájíme, osmahneme a přidáme kukuřici ,hrášek a salám necháme prohřát. Vypneme pánev a vmícháme 2 polévkové lžíce kuchárku. Tuto směs promícháme s těstovinami. Tad...
|
|
|
Recept na Minikolínka s krůtím masem |
|
Nejprve si uvaříme krůtí krk(vývar použijeme na polévku), obereme a nakrájíme na drobno a ještě si uvaříme těstoviny, které propláchneme studenou vodou, necháme okapat, pak je dáme do nádoby, v které budeme zapékat. Anglickou slaninu na čtverečky, cibuli na...
|
|
|
Zapečené těstoviny "Všehochuťky" |
|
Těstoviny uvaříme podle návodu doměkka, propláchneme. Než se těstoviny uvaří, do pekáčku na olej nakrájíme na kousky všechnu uzeninu, zeleninu...co dům dá, množství a poměr surovin naprosto libovolné, cokoli se může vynechat či naopak nahradit jinou zel...
|
|
|
Lahodné sýrové makaróny - recept od maminky |
|
Uvaříme si brokolici a makaróny al dente, necháme okapat a zamícháme s máslem. Cibuli, česnek a pórek nakrájíme a na oleji osmažíme do zlatova. V hrnečku přivedeme do varu šlehačku a v ní rozpustíme sýry-krom tvarůžků! a nastrouháme k nim salám, aby se pr...
|
|
|
Nivové těstoviny |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě al dente - na skus. Mezitím na lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, salám a společně prohřejeme, nesmažíme. Přidáme rozdrobenou Nivu, zalijeme šlehačkou a mlékem a necháme na...
|
|
|
Recept na Placky |
|
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Vsypeme je do mísy, mírně osolíme, opepříme, přidáme jemné nudličky salámu a promícháme. Přidáme vejce a opět důkladně promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej, sběračkou nabereme těsto...
|
|
|
1 | 2 | Nalezeno: 58 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů |
|
|
|