|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 541-560 receptů | | 1 ... 25 | 26 | 27 | 28 | 29 ... 60 |
|
Špagetový dort |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a necháme okapat. Nivu nastrouháme na jemném struhadle a spolu s tvarohem vyšleháme dohladka. Směs dochutíme solí a pepřem. Jeden sáček želatiny připravíme podle návodu a smícháme jej s tvarohovou sm...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Francouzské brambory podle mojí maminky |
|
Zemiaky uvarene v supke osupeme, vajicka osupeme. Pekacik vylozime par platkami masla a postupne krajame do pekacika zemiaky, parky a vajicka a vrchna vrstva zasa zemiaky. Vrch posolime. Besamel: v hrnceku si roztopime varesku masla, pridame varesku muky, zasmazime a pridame mli...
|
|
|
|
|
Zapékané vajíčko - recept od maminky |
|
Na oleji osmažit oloupané a nakrájené brambory. Do pekáče naskládat opečené brambory, polít 3 lžičkama oleje z brambor, navrch naskládat uzeninu, šunku, slaninu (cokoliv dle chuti). Vajíčka smícháme se sýrem a smetanou a osolíme, opepříme a okořeníme dle...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrový salát se šunkou |
|
Sýr, šunky nebo šunkový salám, oloupaná jablka a broskev nebo meruňky nakrájíme na kostičky. Osolíme, opepříme, ochutíme citrónovou šťávou a promícháme s Majolkou®. Salát podáváme dobře vychlazený....
|
|
|
|
|
Kadlíkův zavinutec |
|
Litrovou láhví vína jsem rozválel na pomoučené kuchyňské lince listové těsto, a za občasného ucucnutí obsahu z oné láhve /Rulanda šedá/ vzniklý plát těsta pokryl z jedné poloviny plátky salámů a toho, čemu se říká pizza šunka, druhou polovinu pak zaky...
|
|
|
|
|
Lokše se sójovou směsí |
|
Zmes : Na oleji opražíme na kolieska narezaný pór a na kocky narezanú salámu. Pridáme zeleninu, uvarenu sóju, pyré, osolíme, okoreníme a asi 10 minút podusíme. Lokše : Zemiaky najemno nastrúhame alebo pretlačíme a s vajíčkom, múkou a soľou vypracujeme cesto...
|
|
|
|
|
Naložený plněný Hermelín |
|
Každému Hermelínu uřízneme vršek tak, aby nám zůstala vlastně jen slabá "poklička" z bílé plísňové části. Vnitřky vydlabeme až téměř ke "kůře" a dáváme pozor, abychom ji nikde nepoškodili. Vydlabanou část vložíme do misky a smícháme s nadrobno n...
|
|
|
|
|
Pizza Tom Beyk |
|
Do robota s noži (ne mixér) dáme všechny ingredience "Na těsto". Zapneme a pozvolna zvýšíme otáčky na maximum, během chvíle se udělá z těsta koule. Tu pak na vále dobře prohněteme ( 5 min ) a několikrát s ní pořádně praštíme o stůl. Vložíme do přimě...
|
|
|
|
|
Houbové lečo |
|
Je to klasické lečo, jen místo rajčat dáme houby. Tak tedy: Na cibulce si osmažíme cibuli, když je zrůžovělá, přidáme papriky nakrájené na kostičky (na fotce jsou proužky, kostičky jsou ale lepší), trochu podusíme, pak přidáme houby. Znovu podusíme a nako...
|
|
|
|
|
Bramborový buřtguláš s cuketou |
|
Cibulku osmažíme, přidáme na kostičky nakrájený salám, sladkou papriku, sůl pepř, nakonec přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambory, zalejeme vodou. Vaříme do změknutí brambor a cukety. Zahustíme nastrouhaným starým chlebem. Dle potřeby dosolíme....
|
|
|
|
|
Celeráček |
|
Celer nakrájíme na plátky a uvaříme, můžeme nejprve uvařit a pak nakrájet, ale trvá to déle. Plátky rozložíme a každý potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme grilovacím kořením, pak na každý plátek položíme plátek salámu, potřeme opět vajíčkem ...
|
|
|
|
|
Chuťovka ( nejen na chlebíčky) |
|
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a protlačíme přes kolečko s mřížkou. Salám si nastrouháme nebo umeleme, přidáme k braborám, stejně tak sýr. Pak přidáme zbytek surovin a promícháme. Můžeme dát na chlebíčky, topinky nebo jen tak na rohlík....
|
|
|
|
|
Tousty s paprikášem |
|
2 plátky natřeme pomazánkovým máslem. A pak na něj pokládáme sýr, salám a kysané zelí. Kdyžtak koření a dáme zapéct do zlatova. Až bude do zlatova můžeme namazat kečupem nebo dát kečup dovnitř. Dobrou chuť!!...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na SALÁT Z VYSOČINY |
|
Salám nakrájíme na proužky. Sýr na malé kostičky. Dáme do mísy a promícháme. Přidáme na osminky nakrájená rajčata a na proužky nakrájenou papriku. Opět promícháme. Natvrdo vařená vejce rozkrojíme, vyjmeme žloutek, rozmačkáme ho vidličkou a smícháme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mandlovo-sýrové tousty z trouby |
|
Do misky si dáme tavené sýry s nivou máslem a smetanou, potom všechno utřeme. Přidáme polovinu nasekané pažitky, mandlové plátky a kdo by chtěl, přidá nastrouhaný salám, můžeme dosolit, ale niva je slaná dost a stačí to. Pěkně všechno promícháme a konzi...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice s nivou |
|
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, naskládáme do máslem vymazaného pekáčku, osolíme, dáme česnek, salám a další vrstvu brambor.Pečeme zakryté, aby se brambory nevysušily. Ke konci na chvilku odkryjeme, aby chytly zlatavou barvu. Až jsou měkké, nasypeme ...
|
|
|
|
|
Krumlovský těstovinový salát |
|
Těstoviny uvaříme podle návodu, salám a sýr nakrájíme na kostičky, přidáme žampiony (některé příliš velké kusy překrájíme), přidáme zeleninu z konzervy (bez nálevu), nadrobno nakrájená rajčata, přidáme majonézu a dochutíme solí. Necháme vychladn...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené těstoviny se salámem |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s trochou oleje, aby se nelepily. Po uvaření je přecedíme a nasypeme do mísy. Nyní přidáme : sálám nakrájený na slabé proužky nebo kostičky, kapie nakrájené na kostičky, žampiony, nastrouhaný sýr a pórek nakrájený na k...
|
|
|
|
|
Mišunk |
|
Připravíme si bramborovou kaši, tak jak ji máme rádi a do ní přidáme scezenou osmahnutou cibulku s jemným salámem či jinou uzeninou. Zamícháme a osolíme, přidáme trošku grilovacího koření, petrželky, pórku nakrájeného na kolečka. Zamícháme....
|
|
|
|
|
Kapusta s uzeninou a hříbky zapečená hermelínem |
|
Kapustu pár minut povaříme v osolené vodě, okapeme a nakrájíme na nudličky. Ve vodě z kapusty si zatím namočíme sušené houby. Na suchou pánev si dáme rozškvařit na kostičky nakrájenou slaninu, chvíli škvaříme. Pak přidáme cibulku, sušené houby, česne...
|
|
|
|
| 1 ... 25 | 26 | 27 | 28 | 29 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 541-560 receptů |
|
|
|
