|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů | | 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 ... 60 |
|
Nejlepší recept na Sojovo - salámová směs ,,ADŽIKA´´ na bramborák |
|
Sojové kostky dáme spol s kostkou masoxu na 20 minut povařit. Uvařené kostky necháme odkapat a vymačkáme přebytečnou vodu. Na pánvi si rozpustíme máslo na kterém osmahneme na drobno nakrájenou cibulku. Na cibulku přidáme předem povařenou mraž. zeleninku, pr...
|
|
|
|
|
Recept na Směska pejska a kočičky |
|
Na oleji orestujeme maso, bůček a klobásu, osolíme, opepříme a přidáme od každého koření trochu (záleží na vaší chuti), zakápneme sojovkou a vmícháme 2-3 lžíce kečupu (může být i ostrý), zalijeme trochu vody a pod pokličkou dusíme do změknutí. P...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pizza z listového těsta I. |
|
1. Nejdříve uvaříme omáčku - na oleji podusíme najemno krájenou cibuli, rajský protlak, jemně sekaná rajčata, bazalku, jemně kráj. česnek (prolisovaný), cukr, sůl, ml. pepř, až vznikne hustá omáčka. 2. Rozválíme obě těsta (po 200g) na velikost plechu. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Předsametový vlašák |
|
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme schládnout. Salám a syrovou kapii pokrájíme na tenké krátké nudličky, cibuli, do měkka uvařenou kořenovou zeleninu a bramboru na malé kostičky, okurek jemně nastrouháme, cibuli před spařením nakrájíme na kostičky, ...
|
|
|
|
|
Slaná buchta z cukety |
|
Oloupanou cuketu, sýr a salám nastrouháme nahrubo. Přidáme ostatní suroviny a promícháme. Vlijeme na plech, vyložený pečícím papírem a upečeme dozlatova....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vajíčkovo-salámová pomazánka |
|
Pomazánkové máslo, tavené sýry a Majolku® ušleháme. Nastrouháme salám a vejce najemno, podle chuti osolíme a opepříme a opět prošleháme. Používáme na chlebíčky nebo jen tak mažeme na bílé pečivo....
|
|
|
|
|
Recept na Chlebové karbanátky |
|
Kúsky chleba prelejeme mliekom, necháme vsiaknuť. Pridáme na vyškvarenej slanine udusenú cibuľu, nastrúhanú - pomletú salámu, vajcia a koreniny. Spracujeme a formujeme guličky, obaľujeme v strúhanke, smažíme na oleji. Chutia teplé i studené. Podávame s neja...
|
|
|
|
|
Recept na Pie ala "Ham and Eggs" |
|
Těsto rozdělíme na 2 díly, jeden o trošičku větší. Z většího dílu vyválíme kruhový plát větší než je dortová forma (zde použit průměr 24cm), dno formy vyložíme pečicím papírem a vložíme plát listového těsta, okraje vytáhneme asi 5cm vysoko. T...
|
|
|
|
|
Rajská fazolovka - recept od maminky |
|
Fazolky namočené přes noc dáme vařit, ne úplně do měkka. V hrnci s olejem osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou mrkev na malé kousky, zasypeme bazalkou, přidáme nové koření, pepř, bobkové listy a česnek na plátky, chvíli orestujeme. Pak přidáme...
|
|
|
|
|
Recept na Slaný závin pokaždé jinak |
|
Listové těsto rozválíme, poklademe plátkovým sýrem . Usmažíme na oleji pokrájený salám, přidáme pórek, nebo celenou cibulku a vejce - usmažíme směs jako vaječinu. Směs dáme na plátkový sýr a vše zamotáme jako závin. Aby spoje lépe držely, potřeme je ...
|
|
|
|
|
Lečo s cuketou |
|
Na tuku zpěnit cibuli a nechat ji změknout, přidat kousky papriky a chvíli restovat, pak přidat kousky cukety, osolit, opepřit a opět chvíli restovat. Potom přidat kousky rajčat i se šťávou (nebo konzervu krájených rajčat) a pod poklicí nechat za občasného zam...
|
|
|
|
|
Recept na Soljanka aneb okurková polévka |
|
Kosti dáme vařit s bujonem dokud nezměknou, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, kopr a petržel. Na pánvi si osmažíme pokrájené párky, slaninu, salám a okurky. Jen lehce osmažit a přidáme do polévky. Nakrájíme brambory a cibuli na kostičky a zamícháme, dosol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketovo - sýrové kroketky |
|
Cuketu, sýr i uzeninu nastrouháme nahrubo. Cuketu si ale dáme zvlášť do misky, posypeme zvrchu solí, promícháme, znovu posypeme a opět promícháme a necháme ji chvilku stát. Tak po 15 min. cuketu "vyždímeme" co nám to jen půjde - díky solipustí přebytečno...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pařížský salát |
|
Salám a okurky nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme hrášek, majonézu a promícháme. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem, hořčicí, worcestrem, octem a můžeme trošku přisladit. Necháme vychladit a podáváme s bílým pečivem...
|
|
|
|
|
Květináčky z chlebového těsta - recept od maminky |
|
Jako první si upečeme v muffinkové formě květináčky, nejraději den předem. Vybereme si jakýkoliv recept na chléb nebo housky, zaděláme těsto běžným způsobem, po vykynutí rozdělíme na 12 dílků, zpracujeme na malé bochánky a vložíme do olejem mírně vyma...
|
|
|
|
|
Slaný závin |
|
Program těsto, při míchání hlídám konzistenci těsta, pokud se lepí přisypu mouku. Po vykunutí rozdělím na čtyři díly, každý rozválím, položím plátky tvrdého sýru, pokapu kečepem, dám párky, nebo sálám, zeleninu a stočím do závinu. Z této dávky ...
|
|
|
|
|
Vepřové závitky na rozmarýnu s jemně nakyslou omáčkou |
|
Nejprve si smícháme hořčici s propasírovaným česnekem, přidáme plátek másla a nasekaný čerstvý rozmarýn. Pak si naklepeme řízky, vnitřek, kde budeme plnit potřeme rozmarýnovou kaší, co jsme si připravili, doprostřed plátku dáme špalík nivy a špalík ...
|
|
|
|
|
Kadlíkův vajíčkový salát |
|
Tak jsem se ve čtvrtek dověděl, že mě o víkendu dojede navštívit skupina kamarádů. Začalo přemýšlení, čím je nasytit? Po prozkoumání zásob mě napadl vajíčkový salát, hlavně proto, že mě kolega trvale zásobuje nestandardníma vajíčkama ze svého chov...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá svačinka |
|
Nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme v pánvi na omastku (podle chuti-olej nebo sádlo), přidáme na nudličky nakrájený salám a krátce osmažíme. Podle chuti přidáme 3-4 lžíce kečupu a lžičku plnotučné hořčice. Osolíme, opepříme. Podáváme s pečivem. Lz...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí roláda s brokolicí |
|
Kuře očistíme a od hřbetu vykostíme (kosti použijeme třeba na vývar). Plát masa upravíme do požadovaného tvaru, lehce přes fólii (mikroten.sáček) naklepeme a lehce osolíme. Pak pomažeme hořčicí, poklademe na husto plátky paprikového salámu a na něj naro...
|
|
|
|
| 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů |
|
|
|
