|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů | | 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 60 |
|
Domácí chutná pizza |
|
Všechny suroviny na těsto dáme do domácí pekárny a nastavíme si program na kynutí těsta. Po 1 a půl hodině je hotovo a vy může začít dělat svojí pizzu. Vyválíte si těsto na plech na kterém je pečící papír a nebo těsto vyválíte na speciální plech na p...
|
|
|
|
|
Recept na Předkrm pro Lucifera |
|
Točený salám nakrájíme na kolečka, cibuli také nakrájíme na kolečka a okurky na kostičky. Vše společně promícháme a zalejeme marinádou. naložíme do sklenic a podle potřeby zalijeme okurkovou šťávou. Necháme v lednici 1-2 dny proležet....
|
|
|
|
|
Čočkový hrnec - recept od maminky |
|
Namočíme a uvaříme čočku dle návodu na obale v osolené vodě s tymiánem a bobkovým listem. Po uvaření vývar z čočky slijeme do nádoby a použijeme ho na dolévání při vaření - čočku dáme také zvlášť. Dáme olej do hrnce, přidáme mouku a opražíme na...
|
|
|
|
|
Závitky z mletého masa se zakysanou smetanou v PH |
|
Maso nijak zvlášť neochucujeme, jen postříkáme vodou, osolíme, opepříme, promícháme a přidáme tolik strouhanky, aby nám šlo tvarovat. Dáme si na podložku trochu mouky, z masa vytvoříme placky, potřeme je hořčicí a naskládáme náplň-1/4okurky, 1/4 sýra, ...
|
|
|
|
|
Plněné a smažené žampiony |
|
U žampionů oddělíme nožičky, které buď nastrouháme, nebo nasekáme na maličké kousky, zrovna tak nastrouháme oba sýry, polosuchý salám i řapíkatý celer-pokud nám nejde strouhat tak nadrobno posekáme a anglickou slaninu s pažitkou také nakrájíme nadrobno. V...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékaný chléb |
|
Chléb nařežeme nožem shora skoro až ke spodní kůrce. Nakrájené další suroviny proložíme podle svého uvážení do nařezaných mezírek. Surovinami nešetříme, hlavně sýra co nejvíc, a co nejhlouběji, aby spodek chleba nebyl suchý. Chléb položíme na such...
|
|
|
| |
|
|
Květináčky z chlebového těsta - recept od maminky |
|
Jako první si upečeme v muffinkové formě květináčky, nejraději den předem. Vybereme si jakýkoliv recept na chléb nebo housky, zaděláme těsto běžným způsobem, po vykynutí rozdělíme na 12 dílků, zpracujeme na malé bochánky a vložíme do olejem mírně vyma...
|
|
|
|
|
Recept na Květákový mozeček |
|
Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Na lžíci másla si zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nadrobno nakrájené rajče a papriku, přilejeme 50 ml vody a vodu necháme vydusit. Cibulka a zelenina bude hezky měkká....
|
|
|
|
|
|
Rychlá sýrová omáčka s čerstvou zeleninou |
|
Papriku, žampiony, cibuli a salám si nakrájíme na kostičky a na rozpáleném oleji trochu orestujeme, přidáme asi polovinu mléka a na pomalu vaříme. Postupně přidáme masox, sýr(nalámeme, rychleji se rozpusti), smetanu, zbytek mléka, bazalku, pepř, sůl, česnek ...
|
|
|
|
|
Brambory trochu jinak - recept od maminky |
|
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a smažíme do zlatava 5 min. Přidáme syrové brambory nakrájené na slabší plátky, za častějšího míchání restujeme - používám velkou pánev a dvě vařečky, aby bylo vše dobře promícháno, přidáme sůl ,pepř, kořen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vajíčkovo-salámová pomazánka |
|
Pomazánkové máslo, tavené sýry a Majolku® ušleháme. Nastrouháme salám a vejce najemno, podle chuti osolíme a opepříme a opět prošleháme. Používáme na chlebíčky nebo jen tak mažeme na bílé pečivo....
|
|
|
|
|
Dort ze salámu a sýrů |
|
Připravíme si kulatou formu na pečení. Z toastového chleba odkrájíme kůrky a vyložíme jím dno formy. Na chléb namažeme pomazánku( postup na jakoukoliv pomazánku jistě každý zná). Dáme další vrstvu pomazáky a tak pokračujeme až dokud nám pomazánka vyst...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dort s krabích tyčinek |
|
Nastrouháme krabí tyčinky na velkém a cibuli na malém. Smícháme s pomazánkovým máslem a Majolkou®, osolíme a opepříme. Dáme si vedle sebe dva toustové chleby, potřeme pomazánkou, přiložíme další dva tousty, opět pomažeme...a takhle pokračujeme tak dl...
|
|
|
|
|
Recept na Soljanka aneb okurková polévka |
|
Kosti dáme vařit s bujonem dokud nezměknou, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, kopr a petržel. Na pánvi si osmažíme pokrájené párky, slaninu, salám a okurky. Jen lehce osmažit a přidáme do polévky. Nakrájíme brambory a cibuli na kostičky a zamícháme, dosol...
|
|
|
|
|
Jednohubky z loveckého salámu a mrkve |
|
Mrkev očistíme a nastrouháme na drobných nudličkách. Na hrubších nudličkách nastrouháme lovecký salám a natvrdo uvařené vajíčko. Přidáme majonézu a vše smícháme....
|
|
|
|
|
Recept na Rizoto z trouby |
|
Uvařím maso. Na oleji osmažím cibuli,na cibuli dám uvařené maso,nakrájené na kousky,osolím,opepřím a přisypu sypanou syrovou rýži. Vše osmažím a nasypu do pekáčku,ve kterém to budu zapékat v troubě.Zaleju vodou-poměrem k rýži 1:2 ( 1 hrníček rýže= ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pizza z listového těsta I. |
|
1. Nejdříve uvaříme omáčku - na oleji podusíme najemno krájenou cibuli, rajský protlak, jemně sekaná rajčata, bazalku, jemně kráj. česnek (prolisovaný), cukr, sůl, ml. pepř, až vznikne hustá omáčka. 2. Rozválíme obě těsta (po 200g) na velikost plechu. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bochánky z listového těsta |
|
Listové těsto rozdělíme na 7ks. Rozválíme na pomoučeném vále na placičky a na každou dáme trochu kečupu, trochu nastrouhaného točeného salámu a nastrouhaný sýr. Každou placičku zabalíme do bochánku, a dáme na plech. Potřeme rozšlehaným vejcem a vršek p...
|
|
|
|
| 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
