|
Drožďové knedlíčky - zavářka - recept od maminky |
|
Zpěnit cibuli, přidat rozdrobené droždí, nechat rozpustit a zezlátnout (míchat) a nechat zchladnout. Po vychladnutí vmíchat vejce, mouku, strouhanku, česnek, koření a bylinky. Lžičkou vykrajovat knedlíčky a zavářet do horké polévky. Nechat chvilku povařit....
|
|
|
|
|
Rychlý boršč - recept od maminky |
|
Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na másle. Přidáme koření /v sítku na koření nebo sterilním obvaze/ a sůl. Zalijeme vodou, přidáme všechny tři druhy masa vcelku a dáme vařit. Po dvaceti minutách přidáme na nudličky pokrájené zelí a pokrájené brambory. ...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka fazolková - bílé fazolky |
|
Nejřív si uvařím fazolky, které jsem den předtím namočila do vody. Vařím je v papiňáku, od doby varu 20 minut. V jiném hrnci osmahnu na oleji cibulku, přidám salám na kostičky, zasypu sl. paprikou a zapráším tak 2 lžicemi hl. mouky. Podliju vývarem z masoxu ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí polévka s masovo-bylinkovými knedlíčky |
|
Ze zbytků kuřete uvaříme vývar a vyndáme si je na prkýnko. Pak přisypeme nastrouhanou mrkev s celerem, přidáme kuřecí bujon, Vegetu a bílou část lahůdkové cibulky na kolečka, je-li třeba osolíme a pak můžeme dát i nudle a masovo-bylinkové knedlíčky: nase...
|
|
|
|
|
Luxusní celerový krém |
|
Na trošce másla restujeme asi 10 minut na kostičky nahrájený celer, mrkev, jablko a cibuli a špetku postrouhaného muškátového oříšku. Pak zalijeme vývarem (bujonem) a vaříme dalších 10 minut. Polévku rozmixujeme dohladka, vlijeme kokosové mléko, dáme nasekan...
|
|
|
|
|
Valašská kyselica |
|
Opláchnuté nakrájené zelí uvaříme do měkka. Z tuku a mouky uděláme jíšku, zalejeme vývarem a 1 hod. vaříme spolu s kořením. Na nakrájené a uvařené zelí přelejeme zcezenou polévku, přidáme na kostičky nakrájené brambory a klobásu. vaříme, až jsou b...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Falešný boršč |
|
Z masa uvaříme vývar. Maso vyjmeme a nakrájíme na kostky. Do vývaru pridáme nakrájené zelí, na kostičky nakrájené brambory, mrkev a červenou řepu. Vše povaříme do měkka. Přidáme maso a dochutíme rajským protlakem, solí a pepřem a zalijeme smetanou....
|
|
|
|
|
Vývar z dvojího masa s játrovou rýží |
|
Omyté maso dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme sůl, všechno koření a očištěnou zeleninu, přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni 1-2 hodiny, nezapomeneme sbírat pěnu. Játra očistíme můžeme buď naškrabat, nebo semlít, přidáme vejce, sůl,utřený ...
|
|
|
|
|
Kaldoun - recept od maminky |
|
Postup vývar: Očištěný kachní skelet i s droby dáme vařit do hrnce s celou zeleninou, cibulí a česnekem. Po zavaření sbíráme z hladiny pěnu. Teprve pak přidáme sůl, divoké koření a vaříme asi 2 hodiny. Vývar scedíme a droby pokrájíme na malé kostičk...
|
|
|
|
|
Mléková polévka |
|
Mléko dám na 2 min ohřát do mikrovlnky na nejvyšší stupeň. Do kastrolu dáme vodu, osolíme a dáme vařit. Do misky nasypeme mouku, vodu přidáme sůl (podle chuti) a vše propracujeme na polotuhé těsto "noky". Do vroucí vody děláme noky (zase podle oka, někdo ...
|
|
|
|
|
Dršťková polévka z papiňáku |
|
Dršťky propereme se solí a dáme vařit spolu s bobkovým listen, novým kořením, masoxem a celým pepřem. Vařím v papiňáku, takže cca 20 minut. Poté je znovu vypereme a celé zopakujeme. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku, poprá...
|
|
|
|
|
MEXICKÁ POLÉVKA |
|
Větší cibuli osmažíte a přidáte sladkou papriku, jako na guláš, zalijete trochou vody. Přidáte plechovku sterilizovaných červených a plechovku sterilizovaných bílých fazolí i s nálevem, jedno lečo, kdo má tak smažené houby – nemusí být, hrst mražené k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krémová Cibulačka |
|
Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Polovinu koleček dáme do hrnce, přidáme bujon, zalejeme vodou a dáme vařit na cca 30 min. Mezi tím si zbylá kolečka začneme smažit na oleji a ve chvíli, kdy nám začíná zlátnout přidáme na nudličky nakrájenou slaninku...
|
|
|
|
|
Polévka z vepřových kostí s kapáním |
|
Kosti dáme vařit do osolené vody, přidáme celou cibuli a masox. Necháme vařit asi 20 min., potom vyndáme cibuli / máme jí v polévce jenom pro chuť a barvu/. Pokud máme kosti s masem, maso obereme a nakrájíme na kousky. Mladou cibulku i s natí nakrájíme na koleč...
|
|
|
|
|
Sváteční kaldoun s dvojími knedlíčky a smetanou |
|
Nejprve si přichystáme vývar z drobů. Maso vložíme do studené vody, do vajíčka si dáme celé koření, cibuli zbavíme vrchní slupky, ale spodní necháme. Osolíme a dáme vařit. Sbíráme pěnu, abychom měli čistý vývar. Vaříme cca 1,5 hodiny a na posledních ...
|
|
|
|
|
Thajská rybí polévka |
|
Krevety (garnely) si kuchyňsky připravíme. Ocásky ponecháme, budou se nám lépe konzumovat. Nejprve si připravíme rybí vývar. Hlavičky a krunýře dáme do hrnce se studenou vodou, přidáme rybu, 2 hřebíčky, citronovou trávu a od bodu varu vaříme 15 minut. Na ...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka s domácí tarhoňou |
|
1. Připravíme těsto na tarhoňu - vypracujeme mouku,vejce a trochu vody do tuhého stavu. Dále těsto rozdrobíme na cca. 1 cm droby a necháme chvíli odpočinout. 2. Do hrnce dáme lžíci oleje, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a zprudka osmahneme -né do zlatova - ...
|
|
|
|
|
Boršč s fazolemi - recept od maminky |
|
Z masa, cibule, celerové nati a koření vyvaříme silný vývar. Na másle osmažíme cibuli, kořenovou zeleninu, přidáme pokrájené zelí a brambory, zalijeme vývarem a vaříme. Asi 15 min před dovařením, přidáme červenou řepu a úplně nakonec prohřát fazole. ...
|
|
|
|
|
Podkrkonošské kyselo - recept od maminky |
|
Chlebový kvásek namočíme přez noc do vlažné vody. Houby dáme vařit s trochou kmínu do vody.Cibuli nakrájíme,osmažíme na sádle do zlatova, přidáme rozkvedlaná vejce a usmažíme do tuha,až jsou z nich menší kousky. Když jsou hoby akorát, přilíváme pomal...
|
|
|
|
|
Bílá zelňačka od Remčuly - recept od maminky |
|
Na cibuli si osmažím nakrájené žampiony, přidáme kyselé, pokrájené zelí, zalijeme vývarem a asi 15 minut povaříme. Když je zelí měkké, přidáme brambory a zákletku z mouky a kysané smatany....
|
|
|
|
