|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů | | 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 60 |
|
Těstoviny se šunkou a špenátem |
|
1. Dáme těstoviny do vrocí a osolené vody. Přidáme lžíci oleje, aby se nelepili a povaříme dokud nebudou měkké. Poté scedíme. 2. Připravíme si kastrůlek, rozdrtíme špenát (Já dávám mražený) a povaříme. Přidáme česnek, vajíčko a opět povaříme c...
|
|
|
|
|
Vepřové nudličky na zázvoru a paprikách - recept od maminky |
|
Maso, salám, cibuli a papriky si nakrájíme na proužky, česnek na plátky, rajče na čtvrtkolečka.Na pánvi s olejem si opečeme cibuli ke které po chvíli přidáme prosolené nudličky masa se salámem a česnek, opékáme a mícháme, přidáme papriky, za chvilku raj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Osvěžující rajčatový salát |
|
Nakrájíme na drobno rajčata, cibuli a salám. Osolíme a přidáme Majolku® (popř. Majolku® s jogurtem). Necháme vychladit a podáváme s celozrnným pečivem. Je to výborný lehký a osvěžující oběd v létě....
|
|
|
|
|
Polévka z kysaného zelí s houbami |
|
Zelí pokrájíme, přilijeme vývar, přidáme sůl a koření a asi 20 minut vaříme. Pak polévku zahustíme světlou jíškou, přidáme očištěné na kostičky nakrájené a na másle s cibulkou podušené houby, tlučený kmín, na kostičky nakrájenou uzeninu a znovu v...
|
|
|
|
|
Recept na Vynikající salát z červeného zelí |
|
Vejce uvaříme natvrdo, salám nakrájíme na menší kostičky. Do mísy dáme zelí bez nálevu, nakrájená vejce, salám, sůl, pepř, hořčici a smícháme s majonézou Do salátu vyzkoušejte přidat cibulku nebo na kostičky nakrájený eidam...
|
|
|
|
|
Pomazánka všehochuť |
|
Máslo utřeme, přidáme jemně nasekaná vejce, tavený sýr, mléko a vše dobře promícháme. Pak smícháme drobně nakrájený salám, okurku a kapii. Podle chuti přisolíme....
|
|
|
|
|
Pomazánka "šup-šup" - recept od maminky |
|
Lučinu, sýry, máslo - ušleháme. Salám, vejce- nastrouhat a přimíchat + přidat chilli nebo kečup, sůl a dle chuti pepře. Pokud je pomazánka ještě moc hustá - přidat trošku šlehačky. Namazat na chlebíky anebo rohlíčky, popř. na veku. Ozdobit jak se komu zl...
|
|
|
|
|
Poličanové paličky na jarní zelenince |
|
Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Pod kůži natřeme hořčici a vložíme cca 3 kolečka poličanu. Omyté brambory nakrájíme na kolečka a naskládáme na dno lehce olejem vymazaného pekáčku. Trošku osolíme, navrstvíme propláchnutou zeleninovou směs, posypeme ko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Roláda pro gurmány |
|
Plát masa naklepeme, osolíme a potřeme višňovou marmeládou a na ní vrstvíme anglickou slaninu, salám, mungo, žampiony na plátky, sýr a navrch dáme půlku papriky. Pěkně zabalíme do rolády, kterou ovážeme, aby všechno drželo pohromadě. Obě cibule nakrájíme...
|
|
|
|
|
Pikantní salámová pizza |
|
Do šálku s vlažným mlékem rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě. Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr a nalijeme vzniklí kvásek. Zaděláme těsto a necháme půl hodiny vykynout. Po vykynutí těsto roztáhneme na vymaštěný plech. Na těsto naklademe ...
|
|
|
|
|
Slaný dort |
|
Chlebík rozrežeme na 3 časti, natrieme nátierkovým maslom, poukladáme nato syr a šunku a vrch torty ozdobíme salámou, olivami, hroznom, rajčinami syrom a mrkvou....
|
|
|
|
|
|
Sýrová pochoutka |
|
V mléce rozkvedláme vajíčko, osolíme a přidáme hladkou mouku, aby vzniklo hladké těstíčko jako na palačinky. Sýr nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky, šunkový salám nakrájíme také na kostičky a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme do těst...
|
|
|
|
|
Salám v housce- na způsob hamburgera |
|
Salám si nakrájíme na plátky a opečeme na pánvičce, posypeme grilovacím kořením. (chutná jako buřtík na ohni) Rozkrojenou housku si namažeme z jedné strany kečupem, z druhé hořčicí, poklademe salám cibuli a sýr. Můžeme přizdobit salátem, rajčetem apod...
|
|
|
|
|
Omeleta ze syrových brambor |
|
Okrájené brambory nakrájíme na tenké plátky. Na dno pánve rozprostřeme plátky másla a na něj pak plátky brambor tak, aby úplně zakryly dno a boky pánve. Osolíme a pokmínujeme. Posypeme kroužky cibule a dáme další vrstvu plátků brambor. Osolíme a pokryjeme...
|
|
|
|
|
Sloní žrádlo |
|
Ocet, olej, kečup, hořčici a cukr necháme svařit. Měkký salám umeleme a přidáme nadrobno pokrájené okurky a cibuli. Poté vše smícháme v míse a přidáem nálev. Necháme vychladnout a podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Prima večeře i pohoštění |
|
Rohlíkům uřízneme oba konce a vnitřky vydlabeme malou lžičkou, nebo prstem. Do misky si nastrouháme sýry, salám a vystydlé vejce, rajče si nakrájíme nadrobno, vnitřky rohlíkú si rozdrobíme na menší kousky, dáme majonézu a promícháme. Touto směsí rohlíky...
|
|
|
|
|
Pečené maso na jehle s delikatesní šťávou |
|
Maso si nakrájíme na menší čtverečky, mírně je naklepeme a naložíme do šťávy-do oleje přimícháme veškeré koření, sůl a promícháme. Maso necháme alespoň 1 hodinu ve šťávě, jen občas maso promícháme. Mezitím si nakrájíme ingredience na jehlu, cib...
|
|
|
|
|
Křenová pomazánka se sýrem - recept od maminky |
|
Šunku nebo salám nastrouháme, sýr rozmačkáme vidličkou, smícháme s Majolkou® a přidáme dle chuti strouhaný křen nebo Krenex. Mažeme na kolečka rohlíků a zdobíme kouskem rajčete, pro silnější nátury povrch obtiskneme do strouhaného křenu....
|
|
|
|
|
Roláda z mletého masa |
|
Mleté maso smícháme se solí, pepřem, Solamylem, postupně přidaváme mléko podle potřeby. Směs dáme nejlépe na pár hodin do chladničky. Na náplň si na tuku velmi mírně osmahneme kostičky nebo nudličky salámu, přidáme vejce, sůl, pepř a necháme srazit. P...
|
|
|
|
| 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů |
|
|
|
