|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 9361-9380 receptů | | 1 ... 466 | 467 | 468 | 469 | 470 ... 527 |
|
Pohankový kuba |
|
Omytou pohanku nasypeme do 1.5 hrnku vroucí osolené vody. Přivedeme k varu, stáhneme z plotýnky, přiklopíme pokličkou a na 20 minut zabalíme do peřin. Cibule pokrájíme na proužky a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme slité houby, podlijeme malým množství...
|
|
|
|
|
|
Šaldorfská grilovaná krkovička - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme, posypeme majoránkou a necháme přes noc uležet. Brambory nakrájíme na jemné plátky a cibuli na měsíčky, promícháme s nasekanou paličkou česneku, solí, olejem a namočenými a scezenými sušenými houbami (pokud ...
|
|
|
|
|
Dušené vepřové kostky se smetanou a hráškem - recept od maminky |
|
Vepřové maso nakrájíme na malé kostky. Ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a drceným kmínem. Do hrnce si dáme rozpálit lžíci sádla a přidáme na jemno nakrájené cibule. Přidáme maso a rychle orestujeme, aby neztratilo na šťavnatosti. Po orestování maso...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pucíkatá " dršťkovka" |
|
V hrnci na sádle zpěníme nejprve najemno nakrájenou cibuli, poté přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme cca 5 minut. Poprášíme paprikou, promícháme a ihned zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Nakonec přidáme rozemnutou ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostré vepřové nudličky |
|
Vepřovou plec, mrkev a řapíky celeru si nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek na drobno.Na oleji si zpěníme cibuli, přidáme zeleninu a orestujeme. Poté přidáme maso, polovinu majoránky, harrisu, osolíme, trochu podlijeme a dusíme do měkka. Nakonec přidáme zby...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostrá kapsa s hráškem |
|
Maso si omyjeme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso okořeníme Argentinou, plátky klademe na sebe, prokládáme česnekem a zakápneme olejem. Nachystané maso zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do lednice...
|
|
|
|
|
Krkovička na řapíkatém celeru s olivami |
|
Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené řapíky celeru a chvíli smažíme. Potom přidáme lehce naklepané plátky krkovičky, podlijeme trochou vody, přidáme kalíšek vývaru a dusíme 25 min. v tlakovém hrnci. Po této době přen...
|
|
|
|
|
Moravská kapsička |
|
Kotlety nařízneme ke kosti tak, aby vznikla kapsa. Maso osolíme a opepříme na povrchu i v kapse. Pak do kapsy vkládáme tenké plátky moravské klobásy, půl vajíčka, několik tenkých koleček cibule, půl lžičky hořčice, feferonku a půl plátku sýra. Kapsu spí...
|
|
|
|
|
Zapékaná vepřová kýta |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Plátky vložíme do vymazaného pekáče, zasypeme na kolečka nakrájenou cibulí a jarní cibulkou. Jako další vrstvu dáme anglickou(rozprostřeme tak aby nebylo vidět maso). Vše zalijeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pánev všehochuť- rychle |
|
Prsa nakrájím na kousky, orestuji na oleji, pak přidám cibuli na kolečka nakrájenou, pak papriku nakrájenou a chvíli restuji, pak kečup, tatarku, hořčice, masox, pepř /nebo chili papričky/ a podleji trochou vody...Nechám chvíli povařit, aby se to spojilo, fazole s...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá čekanka s blaťáckým zlatem |
|
Čekanku očistíme a podélně rozčtvrtíme. V silnostěnné pánvi rozpálíme olej a asi 2 minuty na něm opékáme cibuli nakrájenou najemno. Přidáme čekanku a opékáme společně asi 3 minuty z každé strany. Osolíme a opepříme. Sýr nakrájíme na plátky, rozlo...
|
|
|
|
|
Britské kuře |
|
Kuře vykostíme, sundáme kůži. Necháme stehna a prsa, ty nakrájíme na 8 kusů. V pekáčku na sporáku osmahneme nakrájenou najemno cibulku, pórek, pepř, česnek. Přidáme kari, tymián, rajčata a vykostěné naporcované kuře. Přivedeme k varu a dáme do trouby na ...
|
|
|
|
|
Květákovo-řepová polévka s rýží |
|
Začneme klasicky cibulkou, dáme ji zesklovatět do hrnce a poté přidáme rýži, chvíli ji opékamé. Zalejeme ji asi litrem vody a vsypeme nakrájený květák nadrobno a oloupanou a na kostičky nakrájenou řepu. Vhodíme kostku bujonu a vaříme do změknutí zeleniny, m...
|
|
|
|
|
Ryba na houbách - recept od maminky |
|
Jednotlivé porce ryby pokapeme citronem a posypeme kořenící směsí. Necháme 15 minut v chladu odpočinout. Na rozpáleném oleji porce ryby opečeme do zlatova z obou stran, vyndáme a udržujeme v teple. Ve výpeku rozpustíme máslo, na másle opečeme nakrájenou cibul...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolové lusky s bramborama |
|
Očištěné a omyté brambory nakrajíme na menší kousky a osmahneme na oleji, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, fazolky, rajčatový protlak a rajčata nakrájené na kousky. Zalijeme vývarem nebo vodou a uvaříme. Na konec přidáme nakrájenou petrželku, sůl a pep...
|
|
|
|
|
Recept na Bílá zelňačka s uzeným |
|
Cibulku pokrájíme na drobno a dáme na olej osmahnout, přidáme na kostičky pokrájené uzené a krátce orestujeme. Zelí scedíme a vymačkáme přebytečnou šťávu (neoplachujeme), dáme k cibulce a podlijeme horkou vodou, okořeníme kmínem a dáme zbylé koření. ...
|
|
|
|
|
Pohankový kuba s ředkvičkami - recept od maminky |
|
Pohanku propláchneme ve studené vodě. Okapanou dáme do osolené vody s kapkou oleje a vaříme cca 3 min. Poté přiklopenou necháme dojít v páře (já hrnec zabalím do ručníku a šup s ním do peřin )na půl hodiny. Voda se vsákne a je hotovo. Na sádle zpěníme ci...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s česnekem a majoránkou |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Cibuli nakrájíme na kostičky, na oleji v pekáči ji osmažíme dohněda, vložíme plátky masa a opečeme zprudka z obou stran. Do pekáčku přidáme na jemném struhadle nastrouhanou mrkev, celer, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře s čočkou |
|
Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou. Do stejného pekáče vl...
|
|
|
|
| 1 ... 466 | 467 | 468 | 469 | 470 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 9361-9380 receptů |
|
|
|
