|
Recepty -
Drůbeží maso cibuleDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1259 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů | 1 | 2 | 3 ... 62 |
Es ツTopinky s pikantní kuřecí směsí - recept od maminky |
|
Na oleji necháme dozlatova osmahnout nadrobno nakrájenou cibulku, pak přidáme na nudličky nakrájené okořeněné kuřecí maso, necháme zatáhnout, podlejeme troškou vody a necháme dusit. Mezitím si nakrájíme papriku, rajče a pažitku, poté přidáme k masíčku a ...
|
|
|
Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille - recept od maminky |
|
Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut. Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pep...
|
|
|
Recept na Es ツ Kuře s bramb. knedlíkem a červeným zelím |
|
Kuře osolíme, okořeníme a dáme na pekáček. Podlejeme trochou vody, a přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a plátky másla, dáme péct. Červené zelí dáme do rendlíčku, posypeme kmínem a přidáme bobkový list.Podlejeme vodou a necháme dusit do měkka....
|
|
|
Es ツ Marinovaná kuřecí prsíčka na pomeranči |
|
Kuřecí prsíčka omyjeme, očistíme, okořeníme a vložíme do mísy s připravenou marinádou..Poté necháme cca 60 minut marinovat. Pak si na pánvi osmažíme dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky a mrkev nakrájenou na menší kousky. Přidáme kuřecí prsíčka v...
|
|
|
Recept na Pečené krůtí krky |
|
Ve vhodné misce smícháme koření a 3 stroužky prolisovaného česneku. Doporučuju dle chuti každého, takže klidně začínejte s malým množstvím, směs musí pokrýt krky. Ale musí vám ta směska chutnat. Krky poctivě natřeme směskou a odložíme. Cibuli nakrá...
|
|
|
Kuřecí stehna s pomerančovou šťávou |
|
V pekáči orestujeme na oleji cibuli nakrájenou na kostičky a česnek na malé kousky. Stehna osolíme, opepříme, přidáme do pekáče a orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme chilli papričky, přiklopíme a dáme péct do trouby. Po upečení si stehna vyndáme, do omá...
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí čína |
|
Koření dáme do hmoždíře a podrtíme, přidáme olej, zázvor a česnek, uděláme takovou kašičku, kterou dáme do misky s masem a promícháme, přidáme sójovku a necháme odležet. Na rozpálenou pánev dáme maso, až je maso hotové, vyndáme jej z pánve na tal...
|
|
|
Nejlepší recept na Tondovo kuře podle Jiřiny Bohdalové |
|
Pekáček vymažeme olejem a naskládáme do něj cibulu a zeleninu nakrájenou na plátky. Na ně položíme porce osolená a opepřená stehýnka, která svrchu potřeme utřeným česnekem a pak protlakem s kečupem (případně trochou cukru). Přidáme bobkový list a jalov...
|
|
|
Recept na Krůtí a kuřecí výpečky |
|
Krůtí a kuřecí maso nakrájíme na kousky, okořeníme a promícháme. Obě cibule nakrájíme na proužky a dáme do pekáčku. Maso dáme na cibule, promícháme a podlijeme troškou vody. Přikryjeme a pečeme půl hodiny. Potom pekáček odkryjeme a ještě pečeme půl h...
|
|
|
Voňavá kuřecí uzená stehna |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. To samé provedeme s paprikou, slaninou a cibulí, vše v pekáčku promícháme, osolíme, opepříme, opaprikujeme a přidáme na vůni jeden bobkový list. Na tuto směs položíme stehna, plátky másla a podlejeme trochou...
|
|
|
Kuřecí řezanka-rychlovka |
|
Kuřecí nakrájet na tenké nudličky, promíchat se solí, sojovkou, worcestrem, ml. paprikou, bílkem a solamylem. Cibuli nakrájet na půl kolečka, česnek na plátky, zeleninu na proužky. Na horký olej vložíme maso a neustále mícháme dokud se nudličky neoddělí od ...
|
|
|
Recept na Špízy do trouby i na gril |
|
Maso,uzeninu a cibuli si nakrájíme na kostky.Dáme do mísy,přidáme všechno koření,hořčici a majonézu.Důkladně promícháme.Necháme v lednici cca 2 hodinky odležet. Napícháme maso a ostatní suroviny na špízové jehly ( já měla špejle). Na pánvi rychle osm...
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené krůtí medailonky |
|
Do pekáče dáme krůtí medailonky. Osmažíme jemně cibulku (na kolečka) společně se žampiony, ty pokapeme worč. omáčkou a zalijeme tím maso, které osolíme a posypeme grilovacím kořením na kuře, poskládáme anglickou slaninu. Nastrouháme sýr a ten zamícháme...
|
|
|
Johančino tajemství |
|
Cibulku si pokrájíme na malé kostičky a dáme ji zpěnit na trochu oleje. Maso si naklepeme, osolíme a opepříme - položíme na cibulku, zakápneme trochou sojové omáčky a osmahneme (el. sporák na č. 6) z obouch stran. Jak máme maso osmahnuté, přidáme k němu rozp...
|
|
|
Voňavá krůtí křídla |
|
Na dno pekáče cibuli a koření, rozložit omytá a osolená krůtí křídla, podlít vodou či vývarem. Péci v troubě na cca 150°C asi 2 hodiny zakryté, občas zkontrolovat a podlít. Poslední půlhodinu odkrýt, trochu zvýšit teplotu, péci do vytvoření kůrčič...
|
|
|
Nejlepší recept na Švej - žužu |
|
Marinádu zamícháme a do ní vložíme řízky a necháme 24 hod. v lednici odpočinout. Občas promícháme. Druhý den pečeme na oleji. Jako příloha brambory, hranolky, nebo pečené brambory...
|
|
|
Recept na Maďarský kuřecí perkelt |
|
Kura pokrájame na jednotlivé diely a nasolíme. V hrnci na rozohriatej masti orestujeme na jemno pokrájanú cibuľu, zelenú papriku pokrájanú na prúžky a paradajku pokrájanú na mesiačiky. Cibuľa má byť jemne do hneda,ale nie spálená. Stiahneme z ohňa a primiešam...
|
|
|
Kuřecí nudličky po Sečuánsku |
|
Příprava omáčky : Rajčata pokrájíme na malé kousky ( při použití konzervy krájených rajčat neděláme), chilli papričku zbavíme semínek ,mrkev , papriku, chilli papričku , cibuli a česnek pokrájíme na malé kousky. Vše vložíme do kastrolu, přidáme rajsk...
|
|
|
rizoto ze slepice |
|
slepici dáme vařit (cca 2 hodiny), aby byla měkká. kdo má papiňák doba se zkrátí (já se ho bojím) očistíme mrkev, petržel a dáme vařit, pak nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, přidáme uvařenou rýži, kukuřici a hrášek z konzervy,zesklovatělou cibuli...
|
|
|
Recept na Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari |
|
Na oleji si zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kuřecí prsíčka nakrájená na nudličky, posolíme, popepříme a zprudka osmahneme. Přidáme kari rychle promícháme a zalijeme kokosovým mlékem. Necháme provařit 20 minut. Na suché pánvi si opražím...
|
|
|
1 | 2 | 3 ... 62 | Nalezeno: 1259 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů |
|
|
|