|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8861-8880 receptů | | 1 ... 441 | 442 | 443 | 444 | 445 ... 527 |
|
Králík na víně a česneku - recept od maminky |
|
Králíka si umyjeme a naporcujeme. Připravíme marinádu, česnek očistíme a nakrájíme na plátky. Do připravené marinády a česneku naložíme porce králíka, uložíme do lednice na 24-48hodin. Cibule očictíme, nakrájíme i se slaninou na hrubší kousky, vlož...
|
|
|
|
|
Houbová polévka se zeleninou |
|
Na másle osmažíme cibulku, přidáme nakrájené houby a krátce restujeme. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme, zalijeme horkou vodou, okořeníme, osolíme, přidáme zeleninu a za občasného míchání vaříme asi 15 minut (do změknutí zeleniny a brambor). Dochutí...
|
|
|
|
|
Plněná kotleta v česnekové omáčce. |
|
Listový špenát nasekáme na kousky a na lžíci oleje orestujeme na pánvi do měkka. Osolíme a opepříme. Vejce uvaříme na tvrdo. Kotletku podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme orestovaným špenátem a půlkou vejce. Spíchneme párátky, osolíme a n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí roláda plněná po Italsku |
|
Plát hovězího pupku očistíme, což znamená, že vlastně odblaníme. Osolíme a opepříme. Takto připravený plát hovězího pupku poklademe klobáskami Salsiccia (střívka zbavených). Smotáme do tvaru úhledné rolády. Pevně zatáhneme a převážeme režnou nití....
|
|
|
|
|
Polévka s uzenou paprikou a mlékem |
|
Cibulku zpěníme na oleji dorůžova, přidáme mouku a jíšku, necháme lehce zasmahnout. Pak po troškách přidáváme studenou vodu a mícháme, aby nevznikly hrudky, přisypeme obyčejnou papriku, rychle promícháme a přidáme mléko s masoxem. Necháme 15 minut provaři...
|
|
|
|
|
|
Špagety s tuňákem - recept od maminky |
|
Do vroucí osolené vody vložíme špagety. Než se uvaří, zpěníme si na oleji nakrájenou cibulku, přidáme prolisovanej česnek a lunchmeat, který rozšťoucháme. Přidáme tuňáka, pórek a prohřejeme. Uvařené špagety přidáme ke směsi, promícháme a zalejeme...
|
|
|
|
|
Rajčatový salát s ementálem - recept od maminky |
|
Popis přípravy: Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na plátky. Sýr nakrájíme na nudličky, vložíme do mísy spolu s rajčaty a nadrobno nakrájenou cibulí. Majonézu smícháme se smetanou, přidáme sůl, pepř, citrónovou šťávu, nalijeme ...
|
|
|
|
|
Hovězí pupek na zeleném pepři se zakysanou smetanou |
|
Plát hovězího pupku dobře odblaníme. Nakrájíme na stejně široké pruhy po vlákně a následně přes vlákno na menší kostky. Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a přidáme nakrájenou cibuli, kterou opečeme do zlaté barvy. Kuličky zeleného pepř...
|
|
|
|
|
Krůtí prsa pod sýrovo-cibulovou peřinou - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme nahrubo, rozpustíme máslo a cibuli restujene do světle zlatavé barvy. Přendáme do misky a necháme trochu vychladnout. Zatím si nastrouháme goudu najemno. Po vychladnutí přidáme k cibuli zakysanou smetanu a tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka. Př...
|
|
|
|
|
Jarní rajská polévka s řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny. Cibuli, česnek, mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej, zeleninu na něm orestujeme a přidáme sterilovaná rajčata i se šťávou. Zamícháme a minutku necháme propojit chutě. Potom zalijeme vývarem a 20 minut dusí...
|
|
|
|
|
Sertéspörkölt – Vepřový perkelt s tarhoňou - recept od maminky |
|
Perkelt: Očištěné maso nakrájíme na 2 cm kousky. Osmahneme cibuli na sádle až zesklovatí, a zaprášíme paprikou. Přidáme maso, papriky a rajče, sůl a promícháme, pak zakryjeme a necháme dusit. Přivedeme k varu a vaříme asi 90 minut dokud maso nezměkne. Pod...
|
|
|
|
|
Moje kyselá jednoduchá polévka |
|
Na malé kousky pokrájíme bramboru, dáme vařit s kmínem, majoránkou, Masoxem (+ sůl), mezitím si osmažíme cibulku, zaprášíme moukou a přidáme k měkkým bramborám. Kdo chce, může přidat kukuřici a ještě povařit. Nakonec přidáme smetanu....
|
|
|
|
|
|
Nivová pomazánka |
|
Nastrouháme si do misky nivu, přidáme tavené nivové trojúhelníčky, nadrobno nakrájenou cibuli a Majolku®. Vše promícháme ručním šlehačem. Výborná!...
|
|
|
|
|
|
Recept na Cuketovo - pohankové placky s čertovskou směsí |
|
Cuketu nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami. Necháme asi hodinu odležet, aby vločky nasákly. Na oleji orestujeme cibulku a přidáme játra a srdce, které dusíme do měkka. Okořeníme dle chuti. A nyní se můžeme rozhodnout pro dvě varianty...... :...
|
|
|
|
|
Recept na Starofrancouzská omáčka s uzeným jazykem |
|
V kastrůlku rozehřejeme máslo, osmažíme na něm najemno nasekanou cibuli, vsypeme mouku a usmažíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozšleháme a přivedeme k varu. Osolíme, okořeníme, vmícháme na plátky nakrájené žampiony a po lžíci nasekané p...
|
|
|
|
|
Dvojí maso na houbách |
|
Obě masa si nakrájíme zvlášť na kousky, tak akorát na sousto, cibuli nahrubo a tu dáme smažit na malém množství oleje, pak přidáme vepřové maso, dusíme ve vlastní šťávě až do malinko připálena, zalijeme vývarem, aby maso bylo potopeno, přidáme kmín, o...
|
|
|
|
|
Recept na Mungové kuřátko |
|
Kuře naporcujeme na menší kousky, osolíme a posypeme grilovacím kořením. Pekáč si vytřeme olejem, naskládáme do něho kuřecí kousky, zalijeme 200 ml vody, přikryjeme a pečeme, pak si nakrájíme cibuli, česnek, rajče a tím posypeme kuře i s mungovými klíčky...
|
|
|
|
| 1 ... 441 | 442 | 443 | 444 | 445 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8861-8880 receptů |
|
|
|
