|
Nejlepší recept na Houbová specialita |
|
Z hřibů opatrně vyřízneme nožky tak,aby ve spodní části jejich klobouků vznikla prohlubeň.Nožky hříbků rozetřeme s česnekem,přidáme vejce, sýr majoránku a oregano,osolit a opepřit.Veku nebo rohlík namočit do mléka,po chvilce lehce vymačkáme a přidáme ...
|
|
|
|
|
Paštička s houbami - recept od maminky |
|
V pánvi rozpustíme máslo s olivovým olejem, přidáme nakrájenou anglickou na papírové plátky, zarestujeme, přidáme papírově nakrájené houby, zarestujeme, osolíme, opepříme a nakonec přidáme jemně nasekanou petrželku s tymiánem. Listové těsto na pomou...
|
|
|
|
|
Recept na Gulášek z hlívy |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Hlívu pokrájíme na větší kousky. Ve větším hrnci rozpálíme olej, vsypeme cibuli a jakmile změkne přidáme rajský protlak. Zamícháme, přisypeme červenou papriku a vsypeme pokrájenou hlívu. Zalijeme vývarem a přivedeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houby k zamrazení na zimu |
|
Nasbíráme houby, očistíme, nakrájíme na kousky, dáme vařit do osolené vody na 5 minut. Potom scedíme a propláchneme pod studenou tekoucí vodou, necháme okapat a dáme do sáčku, odsajeme vzduch, zagumičkujeme a šup do mrazáku. Vhodné pod masa atd....
|
|
|
|
|
Žampiony na medvědím česneku |
|
Na pánev dáme olivový olej, když se zahřeje přidáme 2 lžičky pesta z medvědího česneku (mám ho od MonikyK), necháme rozvonět, přidáme žampiony pokrájené na plátky a zasypeme kmínem. Nejprve restujeme, pak přikryjeme pokličkou a podusíme. Vše trvá chvil...
|
|
|
|
|
Květákovo-masákové dukáty |
|
Syrový květák nastrouháme na větších slzičkách do mísy, přidáme nadrobno nakrájené houby, lahůdkovou cibulku nadrobno, pak ještě nasekanou pažitku, smetanu(mléko), Vegetu, krupičku a vajíčka-promícháme a teprve osolíme a přidáme strouhanku, aby nám vzn...
|
|
|
|
|
Houbové placičky se sýrem |
|
Cibuli nadrobno pokrájíme a osmahneme na másle. Přidáme houby a dusíme, dokud se neodpaří přebytečná voda. Rohlíky pokrájíme a přelijeme vlahou smetanou nebo mlékem a necháme vsáknout. Rozmačkáme vidličkou a přidáme k houbám. Přidáme vejce, nastrouhaný ...
|
|
|
|
|
Houbový "tatarák" - pomazánka na toasty |
|
Povařené houby umeleme na masovém mlýnku, na oleji si zpěníme jemně posekanou cibulku a česnek, přidáme houby, protlak a všechno koření a chvíli za stálého míchání povaříme, rádo se to připaluje. Necháme vystydnout a mažeme na topinky nebo toasty, také j...
|
|
|
|
|
Zapečené palačinky s hlívou |
|
Obvyklým způsobem usmažíme palačinky a necháme je vychlaadnout. Na zpěněné cibuli orestujeme hlívu nakrájenou na nudličky, přidáme jarní cibulku, kmín, sůl a houbové koření a necháme chvíli dusit. Houbovou směsí naplníme vychladlé palačinky, naskládá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Carpaccio ze žampiónů |
|
Klouboučky hub pečlivě očistíme a oloupeme, nožky odkrojíme a žampionky nakrájíme na tenké plátky. Olej, ocet, bylinky a šťávu z citronů promícháme s pepřem a solí. Vidličkou vyšleháme do hladké emulze. Houby upravíme na talíře a přelijeme zálivkou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová pánev s liškami |
|
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce téměř doměkka a nakrájíme na plátky. Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Mrkev nakrájíme nadrobno nebo hrubě nastrouháme, cibuli na kolečka. Lišky očistíme a ty větší pokrájíme. V hlubší pánvi rozpálíme máslo a orestu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné žampiony ve "veselé peřince" |
|
Žampiony očistíme, sloupneme a vnitřky společně s nožkou ostřejší kávovou lžičkou vydlábneme. Zeleninu si nakrájíme- nožky a vnitřky žampionů na plátky, obě papriky a řapíky na širší proužky a cibuli na půlkolečka. Vložíme do zapékací mísy, mír...
|
|
|
|
|
Žampiony s tvarohovou náplní - recept od maminky |
|
Žampionům vyjmeme nožičky, pokud jsou příliš mělké, trochu vydlabeme dužinu. Vnitřky osolíme a vytřeme olejem ze sušených rajčat. V misce smícháme tvaroh s vejcem a s na kostičky nakrájenou dužinou, cuketou, rajčaty, šalotkou, olivami a posekanou bazalkou....
|
|
|
|
|
Houby vařené jako ovar - recept od maminky |
|
Hříbečky očistíme, ty větší překrojíme, omyjeme a vložíme do vařícího vývaru. Vaříme přesně 25 minut. (žampiony samozřejmě oloupeme) Uvařené vyjmeme na talíř a podáváme se strouhaným křenem a přelijeme horkým máslem nebo s hořčicí s tmavým p...
|
|
|
|
|
Žampiony plněné métským salámem - recept od maminky |
|
Hlavičky žampionů oloupeme a vydloubneme nožku, mírně zevnitř osolíme. Špekáček nastrouháme na hrubých nudličkách, přidáme métský salám, sýr a na kolečka nakrájenou zelenou část lahůdkové cibulky. Směs vymícháme a plníme hlavičky žampionů, které...
|
|
|
|
|
Zapečené žampiony s anglickou slaninou |
|
Žampiony sloupneme a vyndáme nožičky. Na másle orestujeme cibuli nakrájenou na drobno a přidáme nakrájené nožičky žampionů. Podlejeme mírně vodou a podusime do měkka. Osolíme opepříme a zalijeme vejci. Necháme srazit, přidáme bylinky a směs necháme vychl...
|
|
|
|
|
Recept na Smažená bedla v orientální marinádě se zázvorem |
|
Hlavičky bedel očistíme, mírně posypeme vegetou a opepříme podle chuti. V misce rozšleháme vajíčka s 1-2 lžičkami orientální marinády se zázvorem. Pak hlavičky klasicky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme pomalu v oleji dorůžova. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový salát s miniváclavkami |
|
Na troche oleja orestujeme 1 nadrobno narezanú cibuľu, pridáme celé minipodpňovky, osolíme, okoreníme a prikryté dusíme 20 minút. Necháme vychladnúť. Zemiaky prerežeme. Na troche oleja opražíme na polkolieska narezanú druhú cibuľu, zalejeme octom a necháme ...
|
|
|
|
|
Uzená houbovka s křenem |
|
Brambory si nakrájíme na kousky a dáme vařit do půl litru osolené vody. Přibližně v polovině vařením je odstavíme. Na másle si zesklovatíme cibuli, přidáme houby, podlijeme 1 naběračkou uzeného vývaru a necháme asi 10 minut dusit. Poté přilijeme brambory ...
|
|
|
|
|
Recept na Hříbkovo mexická pochoutka |
|
Slaninu nakrájenou na kostky dáme na rozpálenou, olejem pomazanou pánev. Necháme trochu vysmahnout. Pak přidáme zmrzlou zeleninu, nakrájené hříbky, sojovku, maggi a kečup. Promícháme a dusíme asi 30 min....
|
|
|
|
