|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1041-1060 receptů | | 1 ... 50 | 51 | 52 | 53 | 54 ... 99 |
|
Nejlepší recept na Teffové lívance bez lepku, mléka a vajec |
|
Ze všech surovin umícháme řidší lívancové těsto, které necháme na teplém místě asi 20 minut nakynout. Pánvičku nebo lívanečník lehce potřeme olejem, rozpálíme a smažíme malé lívanečky. Na první vždy vymazávám, další již smažím nasucho. Před p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sladké povidlové rohlíky |
|
Suroviny nahážeme do pekárny v pořadí, jak je psané v surovinách a zapneme program těsto. Vykynuté vyválíme na 2 placky, které rozřežeme na výseče. Na nejširší část dáme povidla, a svineme do rohlíčku. Přendáme na plech, necháme kynout ještě 30 - 40 m...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Dalamánkové špičky |
|
Suroviny na 1. těsto necháme pekárnou umíchat a pak, v zavřené, jej necháme asi 40 minut kynout. Poté přidáme zbytek surovin a necháme pekárnu vypracovat a vykynout těsto (program Těsto). Hotové těsto vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 6 dílů, z ka...
|
|
|
|
|
Bochník se sýrem a cibulí - recept od maminky |
|
Vodu, mléko, koření, mouku a droždí dáme do pekárny na program "TĚSTO". Cibuli nakrájíme najemno a Čedar nastrouháme nahrubo. Chvilku před dokončením míchání, cibuli a 100g sýru přidáme do pekárny. Po ukončení programu těsto vyklopíme na pomoučenou pl...
|
|
|
|
|
Farmářský chléb |
|
Mouky smícháme s kořením. Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, ocet a kvásek a nalijeme na moučnou směs. Vypracujeme tužší těsto, během kynutí ho 1-2x "přetužíme". Pak rozdělíme na 4 díly, utvoříme bochníčky, položíme na pomoučněný plech, necháme ...
|
|
|
|
|
Citrónové večky |
|
Suroviny na omládek smícháme a necháme asi hodinu kynout. Pak přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho vykynout – během kynutí můžeme jednou nebo dvakrát přetužit (promísit). Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 8-10 kusů a z každ...
|
|
|
|
|
Zajíčci pro děti do školky |
|
Těsto se nenechává kynout, rozdělí se na 16 kousků, z každého se vždy třetina oddělí na ocásek a hlavičku. Očička jsou z rozinek. Potřít rozšlehaným vejcem a péct na 200 stupňů do růžova. Na jeden plech jsem dávala 6 zajíčků, při pečení dost n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plnené pagáče |
|
Prísady na cesto dáme do DP na program cesto . Potom rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme . Na plnku nakrájame: šunku na malé kocky , vymiešame zo syrom Bambino , pridáme posekanú pažítku. Potom na cesto začneme vrstviť rajčiny, plnku , syr Ked už máme , tak roz...
|
|
|
|
|
Velikonoční motýli - recept od maminky |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak suché ingredience. Vykynuté těsto rozdělíme napůl-z každéhu bude jeden motýl. Obě poloviny nakrájíme na 5 dílů. Každý pramen rozválíme asi na 50 cm. Rozkrojíme na 3 díly a upleteme copy. Každý cop vytvarujem...
|
|
|
|
|
Recept na Dvakrát zakládané koláčky bez kynutí |
|
Ze všech surovin zpracujeme těsto, které nenecháváme kynout. Vyválíme plát, který rozkrájíme na malé čtverečky. Na každý čtvereček dáme malou lžičku ochuceného tvarohu a zabalíme, na vymazaném plechu vytvarujeme koláček, v prostředku uděláme důlek, k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Medvědí preclíky |
|
Vo vlažnej vode rozpustíme cukor a vmiešame droždie, necháme cca 15 min. stáť. Listy medvedieho cesnaku umyjeme, osušíme, na drobno pokrájame. Do múky vmiešame soľ, pridáme olej, oživené droždie a s vlažnou vodou vymiesime relatívne tuhé cesto, zapracujeme d...
|
|
|
|
|
Koláče s tvarohem a s jablky |
|
V teplém mléce rozmícháme droždí a cukr a necháme vykynout kvásek. Vejce s tukem třeme tak dlouho, dokud se obojí nespojí. Pak střídavě přidáváme mouku a kvásek. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto, rozdělíme ho na 4 bochníčky a necháme kynout (asi 1 hod...
|
|
|
|
|
Recept na Koláče, koláčky, záviny atd. |
|
Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme vykynutý kvásek, který jsme si připravili z droždí, vlažného mléka a cukru. Přidáme olej a rozšlehané vejce a vypracujeme těsto. Z vykynutého těsta děláme malé koláčky, plníme nádivkou a dáme na plech vyložený pečí...
|
|
|
|
|
Moravskochodský frgál - recept od maminky |
|
Vypracujete kynuté těsto (takovéto nebo podle vašeho zvyku, já ho dělám bez vážení, odhadem), vykynuté rozválíte nebo roztáhnete do kulatého tvaru na dva plechy s pečícím papírem. Zakysanou smetanu v misce prošleháte s vajíčkem, maizenou a jablečným roso...
|
|
|
|
|
Pomerančové slunečnice - recept od maminky |
|
Suroviny na těsto dáme do pekárny (sádlo rozehřáté, zchládlé) a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na nestejné poloviny - menší bude na "okvětní lístky", větší na roládu (střed květu). Menší polovinu rozděl...
|
|
|
|
|
Recept na Vánočka s kysanou smetanou |
|
Hrozinky s brusinkami namočíme do rumu, necháme přes noc. Mouka, kysaná smetana a vejce by měly mít stejnou teplotu, připravuji si večer než jdu spát. Do mísy dáme sypké suroviny a promícháme. Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí si připravíme kvásek...
|
|
|
|
|
Kávový rohlík |
|
Postup dle Máslový rohlík. Z dobře vyzrálého těsta krájíme stejné kousky, které stočíme do bochánku. Necháme 5 minut odpočinout a válečkem vyvalujeme elipsovité placky. Stáčíme na rohlíky, které tvarujeme do písmena "C", což je typický tvar kávového ...
|
|
|
|
|
Domácí pizza na 6x |
|
1. Do vody pridame olej, drozdi a cukr. Poradne rozmichame a pote pridame mouku. Kdyz se vse poradne spoji, tak pridame sul a 10 min michame (ja zpracovala testo rukama, nikoliv robotem). 2. Vytvorime z testa kouli a pomazeme lzici oleje a nechame cca 10 min odpocinout. 3. Po...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Babiččin mazanec |
|
Příprava kvásku : Do vlažného mléka v hrnečku rozdrobíme kostku droždí. Přidáme cukr a vše postavíme na teplé místo. Droždí se po chvíli v hrnečku probudí a začne kvasit. Tím je kvásek připravený. Mezitím, než se kvásek v teple probudí, začneme s p...
|
|
|
|
| 1 ... 50 | 51 | 52 | 53 | 54 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1041-1060 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
