|
Tatarská omáčka z cukety - recept od maminky |
|
Suroviny č. 1 uvaříme ve troše vody doměkka, pak vodu slijeme, přidáme suroviny č. 2 a vše rozmixujeme dohladka. Horké plníme do třetinkových sklenic /Moravanka/ a 20 minut sterilujeme při při 80 °C....
|
|
|
|
|
Recept na Bůček na gril |
|
Bůček nakrájíme na slabší plátky, lehce naklepeme(osolíme) a naložíme do připravené marinády Plátky zprudka opečeme na oleji nebo grilujeme v přírodě....
|
|
|
|
|
Recept na Cuketovo - dýňová hořčice |
|
Cuketu a dýni oloupeme a vydlabeme semínka, pokrájíme a vložíme do kastrolu. Feferonku bez semínek a ostatní suroviny přidáme k cuketě a dýni. Přivedeme k varu a za občasného míchání dusíme cca 40 minut. Rozmixujeme ponorným mixérem a hladkou směs nalév...
|
|
|
|
|
Špízky |
|
Maso a papriku nakrájíme na větší kostky, cuketu na silnější plátky. Maso osolíme, opepříme, vepřové maso potřeme hořčicí. Na špízové jehly napícháme střídavě maso a zeleninu. pečeme zakryté alobalem na 220stupňů cca 20minut, poté odkryjeme a dám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka z bílků |
|
Bílky s klobásou rozmixujeme do hladka. Přidáme tuk, hořčici, nakrájenou cibuli,bramboru, prolisovaný česnek a bylinky. Pečlivě promícháme a dochutíme. Lze mazat na cheba, bagetu apod....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Roláda z daňčí plece |
|
Daňčí plec pořádně odblaníme, rozkrojíme a přes fólii naklepeme dotenka. Osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem smíchaným s hořčicí. Na upravený a potřený plát položíme plátky anglické, nebo královské slaniny a přidáme špalíček uzeného ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sleď po kolobřežsku |
|
Filety vložit do studené vody na 1 hod.(ze slaného nálevu propláchnout ve vodě), pak vodu slít a zalít mlékem na 1 hod. Po 1 hod. mléko slít, opláchnout ve vodě a osušit (utěrkou, ubrouskem). Filety pokapat šťávou z citronu posypat pepřem, nakrájet cibuli na k...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaná - holandský řízek |
|
Všechny ingredience smícháme a popřípadě ještě ochutíme. Dáme do pekárny bez hnětacích metel na program pečení a pečeme zhruba hodinu až hodinu a půl. Vršek sekané ještě před pečením poprášíme strouhankou, která pojme přebytečný tuk. V pekárně ne...
|
|
|
|
|
Recept na Vaječná tlačenka |
|
Slijeme nálev ze zeleniny, který uschováme a zeleninu, točený salám, uvařená vejce nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme kapku chilli. Přidáme 3 lžíce majonézy a 2 lžíce bílého jogurtu, polívkovou lžíci hořčice. V...
|
|
|
|
|
Cobb salát |
|
Slaninu nakrajíme na proužky, na oleji na mírném plameni vyškvaříme a na papírovém ubrousku necháme okapat. V tuku po slanině necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou šalotku. Ještě na pánvi jí zalijem balzamikem a pomerančovou šťávou a přelijem do mal...
|
|
|
|
|
Španělské ptáčky se smetanovou omáčkou |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme půlku okurky, proužek slaniny, kousek cibule a proužek salámu a zabalíme závitek, který sepneme kovovou jehlou, párátkem nebo svážeme nití. Mezitím si vyškvaříme zbyt...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový šmrnc |
|
Smícháme všechny uvedené přísady a vymícháme v jednolitou směs. Dochutíme dle naší chuti. Vlijeme na Crisp talíř a v mikrovlnce na Crisp programu vlníme 15 minut a pak ještě 5 minutu pod grilem. Mě překvapila výsledná chuťa vůně – takovéto nelze na p...
|
|
|
|
|
Čočková polévka s klobásou a bramborem |
|
Čočku si 2-3 hodinky předem naložíme do vody. Nakrájíme si cibuli na jemno, mrkev očistíme a nastrouháme na jemnou a prolisujeme si stroužek česneku. To vše si osmažíme na másle v hrnci. Když je vše osmahnuté, přidáme papriku a hned potom přidáme čočku a ...
|
|
|
|
|
|
Beef Stroganov podle Vodoucha - recept od maminky |
|
Na pánvi rozpálíme olej s máslem a přidáme na delší nudličky pokrájené maso. To necháme před samotnou přípravou odpočívat hodinu při pokojové teplotě. Restujem na prudkém ohni a volíme dostatečně velkou pánev, aby ta která nudle :-))) měla svoje místo...
|
|
|
|
|
|
Salát z uzené makrely - recept od maminky |
|
Maso opatrně obereme, může zůstat ve větších kouscích - mícháním salátu se rozpadnou. Přidáme zeleninu, hrášek, kdo chce, může i krájenou cibuli a vmícháme majonézu. Opepříme, osolíme, podle chuti přisladíme, ochutíme trochou hořčice a necháme v c...
|
|
|
|
|
|
Chuťovky z tuňáka |
|
Konzervu tuňáka otevřeme(ne úplně)a necháme vytéci šťávu z tuňáka.(co možná všechnu !!) , vkloíme a vidličkou rozrušíme kousky. Na tuto hmotu nastrouháme(na jemném struhadle) stejné, ale i větší množství čerstvého celeru. Přidáme na jemno nakrájeno...
|
|
|
|
|
Žampionový stroganov - recept od maminky |
|
Vezmeme si žampiony, očistíme je, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli si také očistíme a nakrájíme na drobno. Na pánev si dáme olivový olej, máslo a cibuli. Cibuli opečeme do zlatova, přidáme žampiony a spolu opékáme. Když nám pustí žampiony moc šťá...
|
|
|
|
