|
Plněné ledvinky |
|
Omyté ledvinky rozkrojíme po délce-POZOR, nerozříznout úplně, musí být plátek! Vykrájíme močovody, propláchneme v několika vodách a na 30 minut namočíme do mléka. Po půl hodině znovu ledvinky omyjeme v horké vodě a vysušíme je. Pláty si položíme na prk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hořčičná bramborová kaše |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě do měkka. Poté je scedíme, rozšťoucháme , přidáme horké mléko a vyšleháme na hladkou kaši. Posle chuti přidáme hořčice, dosolíme a vmícháme kousek čerstvého másla....
|
|
|
|
|
Žampionovo - cuketová masová směs |
|
Maso nakrájíme na nudličky. Cuketu na kostky, žampiony na plátky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme maso a zprudka opečeme. Posypeme kořením - sůl, pepř, kmín a hořčici. Podlijeme vodou a dusíme. Když je maso skoro měkké, přidáme žam...
|
|
|
|
|
Rýžový salát k minutkám |
|
Žampiony z konzervy chvíli povaříme ve vývaru z 1/3 kostky masoxu. Smícháme s rýží, postrouhaným jablkem, nasekanými vejci, lžičkou plnotučné hořčice, troškou cukru. Přidáme trochu majonézy, trochu bílého jogurtu a trochu zakysané smetany. Podáváme jak...
|
|
|
|
|
Slaninová pomazánka na chlebíčky |
|
Do misky dáme slaninu nakrájenou na kostky, máslo, hořčici, plísňový sýr a sůl. Vše rozmixujeme ponorným mixérem do hladka. Mažeme na veku nebo toustový chléb a zdobíme podle své fantazie....
|
|
|
|
|
Sekaná s ředkvičkami |
|
Anglickou nakrájíme na kousky a dáme vyškvařit. Na ní pak osmažíme nakrájenou cibuli a směs necháme vychladnout. Rohlíky natrháme na kousky a namočíme do trochy vody nebo mléka. V míse pak smícháme dohromady mleté maso, vychladlou směs anglické s cibulkou,...
|
|
|
|
|
Křenová krkovička |
|
Maso opečeme na rozpáleném oleji doměkka a dáme na ubrousek odsát tuk. V misce rozšleháme vejce, mouku, hořčici, křen, podle chuti osolíme, přidáme nadrobno pokrájenou jarní cibulku. Do pánve přidáme máslo, plátky masa obalené v těstíčku na něm znovu ...
|
|
|
|
|
Rychly bramborovy salat - recept od maminky |
|
Syrovou mrkev si nastrouhame na struhadle a pridame na male kosticky nakrajenou cibuli, osolime, opeprime a zakapneme lzici octa a nechame zhruba 10 minut odlezet v chladu. Mezitim si uvarime ve slupce brambory do mekka, pak oloupeme a nakrajime na kosticky. Mrkev po odlezeni ...
|
|
|
|
|
Knedlík ve vajíčku dle mě - recept od maminky |
|
Knedlík nakrájím na plátky, vajíčka rozkvedlám se solí a pepřem, rozpálím olej. Plátky knedlíku namočím do vajíčka z obou stran a hned dávám do horkého oleje. Smažím z obou stran, osmažené dám na ubrousek odsát přebytečný tuk, pak zdobím některé pl...
|
|
|
|
|
|
Plněné papriky olomouckými tvarůžky - recept od maminky |
|
Papriky podélně rozkrojíme a vyndáme zrníčka. Cibuli, špekáčky a tvarůžky nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme. Smícháme s prolisovaným česnekem a hořčicí. Směsí naplníme připravené papriky. Vložíme do vymazané zapékací misky, potřeme olejem a 1...
|
|
|
|
|
Lehký tuňákový salát s ředkvičkami |
|
Kysanou smetanu opepříme osolíme (raději méně, tuňák je slaný dost), přidáme hořčici. Doplníme zeleninou a vejci, sýrem, tuňákem, ze kterého jsme slili olej, vše smícháme a ozdobíme. Těstoviny lze podávat zvlášť nebo zamíchané do salátu, ale nemusím...
|
|
|
|
|
Králík podle dědečkovo chalupářských receptů |
|
Očištěného a odblaněného králíka osušíme, rozporcujeme, prosolíme, opepříme, pokmínujeme, stejně tak upravíme a okořeníme další králičí stehna a vše zalijeme připravenou promíchanou marinádou a necháme takto naloženého králíka do druhého dne ulež...
|
|
|
|
|
Recept na Vajíčková pomazánka z pomazánkového másla |
|
Pomaz.máslo vymícháme s majonézou a rozpuštěným máslem do hladka. Přidáme rozetřený stroužek česneku, dle chuti sůl a pepř a hořčici. Vajíčka oloupeme a jemně posekáme. Vše dobře promícháme, necháme vychladit. Mažeme na jednohubky, anebo jen na pečiv...
|
|
|
|
|
Cuketová polévka se smetanou |
|
Oloupeme velkou cibuli a nakrájíme na drobno. Usmažíme jí na oleji do růžova a přidáme cuketu nakrájenou na kostičky, na hrubo nastrouhanou mrkev a česnek nakrájený na plátky. Zvolna opékáme za občasného zamíchání asi 10 minut. Cuketa je dost vodnatá, takž...
|
|
|
|
|
Rybí závitky se žampiony |
|
Plátky filé důkladně osušíme, pokapeme citronem, osolíme z obou stran a opepříme. Potřeme hořčicí, poklademe plátky anglické a sýru a zavineme do rolky, zajistíme párátky. Závitky obalíme v hladké mouce, ve které jsme si rozmíchali trochu sladké papriky ...
|
|
|
|
|
Panenka marinovaná v balzamiku s brokolicí a žlutou mrkví |
|
Maso odblaníme a rozdělíme na čtyři díly. Z balzamika, medu, oleje, bazalky a hořčice ušleháme marinádu. Panenku dobře osolíme a opepříme a naložíme do marinády, nejlépe do druhého dne. V pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm asi 10 minut opékáme ze v...
|
|
|
|
|
Vařená majonéza - recept od maminky |
|
Vše smícháme. Vložíme do vodní lázně a mícháme do zhoustnutí. Pak vychladíme. Pozor - vodní lázeň je důležitá, jinak vzniknou míchaná vejce! Výborné do bramborového salátu....
|
|
|
|
|
Filé s žampióny a sýrem Cottage |
|
Na pánev nalijeme olivový olej, přidáme cibuli nakrájenou na proužky, žampióny nakrájené na plátky a orestujeme. Poté přidáme okmínované filé, bobkový list a vše zalijeme omáčkou vyrobenou z Cottage. Dusíme pod poklicí zhruba 15-20 minut. Podle potřeby d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka z hovězího masa s kapary |
|
Vařené maso / např. použité na přípravu vývaru / nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém strojku / nebo rozmělníme v el. sekáčku /. Okurky a bílé části cibulek jemně pokrájíme a přidáme k masu. Ochutíme solí a pepřem, / citronem /, spojíme s...
|
|
|
|
