Recepty - Omáčky

Recepty - Omáčky - online kuchařka

Recepty - Omáčky

Buřtová omáčka Cibuli zpěníme na oleji a přidáme nakrájené buřty, papriku, sůl, pepř a nové koření a necháme chvíli dusit. Poté podlejeme vodou a dusíme. Pak omáčku zahustíme, dochutíme a podáváme....	Recept na Boloňská omáčka a špagety Orestujeme najemno nakrájenou cibulku. K orestované cibulce přidáme mleté maso a restujeme tak dlouho, dokud nebude vypařená šťáva. Poté přidáme víno a rajčatovou šťávu a česnek a necháme co nejdéle vařit, asi tak 2 - 3 h. Nakonec přidáme bazalku....
Recept na Uzený jazyk s křeno-mandlovou omáčkou Jazyk uvaříme. V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Osolíme a za stálého míchání přiléváme vývar. Necháme asi 20 minut povařit, dokud omáčka dostatečně nezhoustne. Pak zalijeme smetanou, podle chuti dosolíme, přidáme...	Recept na Uzené kuře s omáčkou z čerstvé majoránky Uzené kuře nebo stehna vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 st., podlejeme vodou a trochou oleje a upečeme. Trvá to zhruba 30 minut.V kastrolku si rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme hladkou mouku a chvíli restujeme. Přilijeme studený vývar nebo vodu a to tolik, ...
Sladká dýňová omáčka Dýňu očistíme a nastrúhame na slzičkovom strúhadle, prípadne nakrájame na malé kocky, dáme na olej, maslo podusiť, podlejeme vodou a necháme zmäknúť. Dáme štipku soli, škorice a zázvoru. Z mlieka, šľahačky a múky si pripravíme - zátrepku = záklechtku, z...	Nejlepší recept na Svíčková omáčka: Vařím-li polévku(vývar),tak pořádný hrnec jednou za 14 dní.Většinou použiji kuřecí droby,slepici,hovězí maso,přidám zeleninu,koření,špetku soli.Asi po 1 a 1/2 hod.polévku přecedím,maso oberu,menší kousky dám do polévky a větší nechám na omáčku. O...
Nejlepší recept na Plesnivá omáčka :-) Do mléka, které jsme dali vařit přidáme nastrouhanou nivu, nakrájený hermelín a necháme je roztéct, aby omáčka pěkně zhoustla. Podle chuti ještě dochutíme muškátovým oříškem a nakonec při servírování ozdobíme bylinkou. Dobrou chuť:-)...	Celerová omáčka Očištěný celer nakrájíme na kostičky a na másle dusíme doměkka. Zasypeme moukou a necháme zežloutnout. Zalijeme vývarem, přidáme víno, cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a čerstvě umletý pepř a omáčku povaříme. Rozmixujeme ponorným mixérem, pře...
Sýrová omáčka - recept od maminky Houby podusíme ve vlastní šťávě s kmínem a solí. Z mouky a tuku či másla připravíme světlou jíšku, kterou zředíme mlékem, dobře rozmícháme a povaříme. Do tohoto bešamelu vmícháme nastrouhaný sýr a ještě několik minut povaříme. Nakonec vmícháme s...	Uzené kuřecí kousky v pikantní majoránkové omáčce Do větší pánve nalijeme olej, rozpálíme a přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu a kůži z kuřete. Vyškvaříme dokřupava. Přidáme najemno nasekanou cibuli, česnek a feferonky. Restujeme dosklovata. Maso obereme od kosti a překrájíme na velikost sousta. Př...
Jihočeská omáčka - recept od maminky Pokrájené kysané zelí uvaříme doměkka, přidáme papriku, sůl, kmín a na kolečka nakrájenou klobásu, na kousky pokrájená oloupaná jablka a dusíme do změknutí jablek. Potom přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali mouku, ještě necháme povařit a dochutím...	mexická příloha s fazolemi, kukuřicí a slaninou - recept od maminky Na nakrájené slanině osmahneme cibulku. Restujeme asi 10 min, přidáme nakrájené rajčátka a restujeme dalších asi 5 min. Přidáme protlak, promícháme, poté přidáme fazole s kukuřicí a opět promícháme. Jakmile se to začne vařit, přidáme majonézu, 2-4 lž�...
Nejlepší recept na Pikantní mangoldovo-cuketová omáčka na těstoviny Do pánve dáme oba oleje a necháme zahřát. Přidáme cibulu, česnek a chilli papričku necháme restovat. Přidáme nakrájenou uzenou kýtu a necháme ještě chvilku restovat. Do orestovaného základu přidáme cuketu a dusíme asi 10 min. Dále přidáme mangold, suše...	Pórková omáčka s hovězím masem a s těstovinami - recept od maminky Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji, přidáme maso a necháme 10-12 minut smažit. Do hrnce přidáme na maso s cibulí podle chuti sůl, pepř, trochu bazalky a oregána a pasírovaná rajčata - zamícháme a necháme mírně vařit na 60 - 90 minut (do té doby než maso...
Svíčková na smetaně 1. Odleželou svíčkovou odblaníme, přišpikujeme proužky uzené slaniny, osolíme, opepříme a osmahneme v rozpáleném tuku ze všech stran a odložíme do tepla. 2. Na témže tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očistěnou a nakrájenou zeleninu, os...	Moje rychlá rajská omáčka Na oleji (nebo jiném tuku na smažení) si orestuji cibulku do sklovata (nakrajenou na kostičky), přisypu asi dvě polévkové lžíce cukru, který nechám zkaramelizovat, potom přidám protlak a nechám probublat, přidám bobkový list, sůl, hřebíček, nové koření, p...
Nejlepší recept na Nivovožampiónová omáčka s haluškami a uzeným masem Na pánvi zprudka opečeme uzené maso po obou stranách a vyndáme na talíř. Do výpeku dáme orestovat na drobno nakrájenou cibuli a žampióny nakrájené na plátky. Přidáme čtvrt lžičky kurkumy a plátky česneku. Orestujeme už jen krátce a zalijeme 1 dcl vody. Du...	Nejlepší recept na Smetanová omáčka z červené řepy Omytou řepu umyjeme a uvaříme do měkka. Pak ji oloupeme, nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme spolu s balkánským sýrem. Do hrnce dáme lžičku oleje a do sklovata opečeme na drobno pokrájenou cibuli. K tomu potom přidáme směs řepy a sýra a necháme sýr úpl...
Recept na Dýňová omáčka k těstovinám Na oleji opečeme cibuli do zlatova, pak přidáme drcený česnek a po dvou minutách i dýni. Zalijeme trochou vývaru a za občasného podlévání vaříme dýni doměkka. Směs pak rozmixujeme, přidáme špetku muškátového květu, oregano, Adžiku, pepř a sůl podle...	Recept na Jarní bylinková omáčka Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme studeným mlékem, za stálého míchání přivedeme k varu, osolíme a povaříme 20 minut. Před koncem vaření přidáme oprané lístečky mladých kopřiv a jemně posekaný medvědí česnek. Necháme přejít varem. N...