|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1661-1680 receptů | | 1 ... 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 |
|
Kuře na víně, houbách a zelenině |
|
Stehná nasolíme, okoreníme mletým bielym korením, obalíme v múke a opečieme v rozpálenom oleji do červena. Očistenú mrkvu pokrájame na 2,5 cm kusy, ktoré obkrájame do tvaru guličiek, stonkový celer na polprstence a jarnú cibuľku na hrubšie kolieska. Zemiaky na...
|
|
|
|
|
Čočková polévka z červené čočky - recept od maminky |
|
Čočku přebereme a dáme vařit do 2 l vody. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, na proužky nakrájený kabanos, nastrouhanou zeleninu, bujón a pepř. Můžeme přidat pár listů libečku nebo celeru (které po uvaření vyjmeme). Jakmile je vše měkké, přidáme ...
|
|
|
|
|
Krémová polévka z řapíkatého celeru |
|
Vývar přivedeme k varu a vhodíme do něj celer nakrájený na malé kousky. Přidáme, rozmačkaný česnek, koření, sůl a vaříme asi 10 minut. Mezitím si připravíme z másla a mouky jíšku. Polévku rozmixujeme, zahustíme jíškou, vmícháme smetanu, povaříme ...
|
|
|
|
|
Červená polévka s pohankou - recept od maminky |
|
Nejdříve si připravíme pohanku – propláchneme ji, zalijeme 1 hrnkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Jakmile se začne směs vařit, stáhneme ze sporáku, přiklopíme pokličkou a necháme 20 minut dojít, nejlépe zabalené v peřině. Mezitím, co nám bobtná poha...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí polévka s pastou Miso |
|
Kuřecí maso dáme do studené vody, přivedem k varu, mírně osolíme, vložíme kousky Jidášova ucha a vaříme doměkka. Deset minut před koncem přidáme nudličky z mrkve i celeru, jemně pokrájený pórek / část si necháme stranou na posypání hotové polévky / a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chorvatská polévka |
|
Na lžíci oleje osmažíme nakrájenou cibuli - kterou zaprášíme lžíci mouky a uděláme světlou jíšku. Jíšku rozvaříme v 1,3 l drůbežího vývaru, nebo vody s bujonovou kostkou. Na másle osmažíme mrkev a 1/4 menšího celeru nakrájeného na kostičky a pórek ...
|
|
|
|
|
Kotlety plněné paštikou na řapíkatém celeru |
|
Kotlety nařízneme tak, abychom měli kapsu, naklepeme, vymažeme hořčicí, položíme paštiku a kousek řapíku. Sklepneme nebo sepneme párátky .Do tlakového hrnce dáme sádlo, cibuli,kterou smažíme lehce do růžova, vložíme osolené a okořeněné kotlety, které j...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
|
|
Bramboračka"všehochuťka" - recept od maminky |
|
Všechnu očištěnou zeleninu nakrájíme na drobnější kostičky, cibuli nadrobno, hříbky na větší kousky, malé hlavičky můžeme nechat vcelku. Ve větším hrnci na rozehřátém másle s olejem orestujeme cibuli, přidáme hříbky, drcený kmím a chvilku osmahnem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ovarová polévka s bramborami a fazolemi |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do vývaru. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zašleháme ji do polévky. Přidáme bílé části cibulek, prolisované stroužky česneku, ochutíme solí, čubricou a vaříme do změknutí brambor. Fazole ...
|
|
|
|
|
Kuřecí plátky s jemnou zeleninovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Mrkev, papriky a celer nakrájíme na menší kousky a vložíme do sekacího robotu, kde zeleninu rozsekáme najemno. V kastrolu zpěníme máslo, zasypeme hladkou moukou, prosmahneme dosvětlehněda a zalijeme mlékem. Prošlehám...
|
|
|
|
|
Polévka s polníčkem |
|
Porek očistíme a nakrájíme na drobnější kolečka. Orestujeme na másle s olejem. Přidáme nakrájený celer a asi minutku opékáme. Zalijeme vývarem přidáme vymačkaný pečený česnek a pod pokličkou vaříme. Je to chvilka, jen než vše změkne.Vypneme a přisyp...
|
|
|
|
|
Recept na Rajská polévka s řapíkem |
|
Zeleninu očistíme. Rajčata přepůlíme, cibuli nakrájíme na čtvrtky a řapíky na delší kousky. Vše dáme do hlubšího hrnce, přidáme bobkový list, osolíme a zalijeme horkou vodou. V obyčejném hrnci pod pokličkou vaříme na slabém plameni 20minut. V papiňá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Luštěninová polévka |
|
Fazole a hrách si namočíme přes noc. Ráno luštěniny slijeme, přisypeme čočku, zalijeme 1 a 1/2 litrem vody a vaříme do změknutí. Mezitím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji na kolečka, Na pánvi si rozpustíme máslo a zeleninu na něm asi minutu orestujeme, ...
|
|
|
|
|
Mrkvová polévka č.2 - recept od maminky |
|
Mrkev celer nastrouháme na jemno dáme na rozpálené máslo do hrnce. Poté přidáme horkou vodu z konvice... Vaříme asi tak 15minut. Pak vložíme masox a vaříme ještě 15minut! Poté podáváme!...
|
|
|
|
|
Buřtíková polévka s celerem a hlívou ústřičnou |
|
Mrkev a celer si nastrouháme, cibuli, hlívu a buřt nakrájíme na kousky, pórek na kolečka, bramboru na malé kostičky. Do hrnce na olej dáme zpěnit cibulku, přidáme papriku - zpěníme a hned zalijeme vývarem. Když se vývar začne vařit dáme do něj česnek, bra...
|
|
|
|
|
Nudle s masozeleninovou směsí |
|
Veškerou zeleninu postrouháme na mrkvovém struhadle. Cibuli pokrájíme najemno, celerovou nať nasekáme. Rozpustíme máslo a vše podusíme do měkka (osolit, opepřit), občas mírně podlijeme lžící vody. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozškvařit, přidáme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Shakshuka (rajčatová omáčka s vejci) |
|
Cibuli, česnek, papriku a celer nakrájíme najemno a mezitím si v pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce olivového oleje. Jakmile je pánev horká, přidáme do ní česnek a cibuli a restujeme dokud se nerozvoní.Poté přidáme papriku a celer a orestujeme do zlatova. Nakráj...
|
|
|
|
|
Kuřecí paličky na celeru |
|
Kuřecí paličky osolíme a opepříme. V pánvi s vyšším okrajem roztopíme máslo a paličky na něm opečeme ze všech stran dozlatova. Maso vyjmeme a uložíme do alobalu. Do výpeku vložíme na kostičky nakrájenou cibuli, snížíme teplotu a dozlatova ji orestujeme...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka s červenou řepou |
|
Na oleji orestujeme na nudličky nakrájenou zeleninu a brambory. Zalijeme vodou, osolíme a přidáme koření. Zvlášť ve vodě uvaříme překrájené zelí i s lákem. Až jsou brambory měkké, přidáme uvařené zelí i s vodou, ve které se vařilo. Nakonec přidáme na...
|
|
|
|
| 1 ... 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1661-1680 receptů |
|
|
|
