|
Nejlepší recept na Ořechové pusinky |
|
Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni - musíme vyšlehat tzv.vařený sníh. Do vyšlehaného sněhu přidáme pomleté ořechy. Sněhovo-ořechovou hmotu naplníme do cukrářského sáčku a tvoříme na plechu vyloženém pečícím papírem větší pusinky, které pozv...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Košíčky s čokoládovými pralinkami |
|
Ze všech surovin na košíčky vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odpočinout. Odležené těsto vyválíme na plát silný asi 4 mm a vykrajujeme z něj kolečka, která pečeme ve formičkách na košíčky při 180 stupních. Na pralinky svaříme smetanu s med...
|
|
|
|
|
Awami - smazene kulicky v sirupu |
|
Sirup: Vodu, ruzovou esenci a cukr rozmichame, privedeme k varu, zakapneme citronovou stavou a svarime na sirup, cca 15 minut. Pote odstavime. Testo: Kukuricnou moucku rozmichame ve vode. Mouku prosijeme, pridame cukr, sul, drozdi a promichame. Prilijeme olej, rozmichanou mo...
|
|
|
|
|
Zdobení vánočního cukroví |
|
Ke zdobení vánočního cukroví (linecké a perníčky) používám tubičku od barviček na sklo. Tubičku jsem samozřejmě pečlivě vymyla. Tubičku pomocí malé lžičky naplním polevou a pohodlně zdobím cukroví. Čokoládová poleva jde trochu hůře vymýt, proto je...
|
|
|
|
|
Linecké s ořechovou čepicí |
|
spojíme všechny suroviny na těsto a na 30 minut dáme odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech, potřeme rozehřátou marmeládou a naneseme kornoutkem nebo jen lžičkou ořechovou hmotu. Tu si připravíme tak, že z bílků ušleháme sn...
|
|
|
|
|
Skořicové mandle |
|
Oloupané a ještě vlhké (loupu je hned po tom, co je vytáhnu z vody) mandličky dáme do misky a nejprve přidáme agáve. Pořádně směs promícháme, aby se agáve dostalo na všechny mandličky (začnou lepit). Pak přidáme kokosový cukr a opět promícháme, nakonec p...
|
|
|
|
|
Citrónové cukroví |
|
Zpracujeme těsto - necháme odpočinout a vykrajujeme tvary. Ty potřeme vejcem a posypeme mletými ořechy. Pečeme ve vyhřáté troubě....
|
|
|
|
|
Recept na Smetanové bábovičky po belémsku |
|
Těsto rozválíme asi na 2mm,vykrájíme kolečka velikosti malých plechových formiček(vánoční),které vypláchneme studenou vodou a nakrájená kolečka do nich vložíme.Mezitím ve vodní lázni zahřejeme smetanu a metličkou zašleháme žloutky s cukrem,za stálého ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marcipánové salonky |
|
Mandle rozmixujeme ponorným mixérom úplne na jemno, aby v marcipáne neboli hrudky. Rozmixované mandle zmiešame s preosiatym práškovým cukrom, citronovou kôrou, citronovou šťavou. Studenú vodu pridávame po kvapkách a spracovávame na rovnomernú hmotu. Vodu pridáv...
|
|
|
|
|
Čokoláda kakaová, kokosová bílá |
|
Ve vodní lázni rozpustíme tuk, přidáme ostaní suroviny a mícháme, až se všechno rozpustí na hladkou hmotu. Pak plníme do formiček a necháme v chladu ztuhnout, ztuhnuté vyklopíme. Postup je pro obě čokolády stejný....
|
|
|
|
|
Salonky - kávová a čokoládová varianta |
|
Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni. Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod h...
|
|
|
|
|
Ořechy s karamelovou nádivkou |
|
Vypracujeme těsto, necháme vychladit, pak vtlačujeme do nevymazaných formiček na ořechy. Upečeme korpusky vyklopíme.(Jde to velmi snadno) Nádivka: Slazené kondenzované mléko povaříme ve vodě 2 hodiny. Do vychlazeného přidat rum a zahustit mletými ořechy . Konce...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Silvestrovské/party švestky |
|
Nejdříve spaříme švestky v horké vodě, aby změkly, přecedíme a necháme na sítu okapat. Potom je vypeckujeme, pokud nemáme již bez pecek. V hrnečku rozpustíme máslo, vsypeme ořechy, cukr a rum a řádně promícháme lžící nebo jen rukou. Švestky naplníme ...
|
|
|
|
|
Pańską skórka - recept od maminky |
|
150 ml vody svařit s 500 g cukru, růžovým sirupem a zavařeninou. Vymíchat, stáhnout z ohně. Do hmoty rozpustit želatinu (podle návodu). Utlouct sníh v zadělávačce a přidat do něho zbytek cukru. Pomalounku, tenkým pramínkem, přilévat do sněhu horký sirup –...
|
|
|
|
|
Ořechové košíčky s marcipánovou ozdobou |
|
Do upečených lineckých košíčků dáme náplň - ořechy-cukr -rozinky namočené v rumu dáme do horké vody a necháme přejít varem, vznikne kaše a vše se spojí. Na zahuštění můžeme použít mleté piškoty, nebo strouhanku. Náplň je politá čokoládou a ozdob...
|
|
|
|
|
Indiánci :-) - recept od maminky |
|
Ze 7 bílků ušleháme sníh nad parou, cukr postupně přidáváme při šlehání. Naplníme cukrářský sáček sněhem a na piškot potřený marmeládou děláme krouživými pohyby špičky. Nejdřív jsem si myslela, že dám špičky ztuhnout do mrazáku, aby se lépe...
|
|
|
|
|
Recept na Výroba šlehačky |
|
Mléko přivedeme skoro k varu a v mixeru (nebo tyčovým mixerem) do něj po částech vmícháme povolené máslo rozkrájené na kousky. Mixujeme 2 – 3 minuty. Po vychlazení v lednici (odstraníme případný škraloup) lze smetanu ušlehat běžným způsobem....
|
|
|
|
|
Čokoláda - kolekce na vánoční stromeček - recept od maminky |
|
Tuk rozpustíme nad parou, pridáme ostatné prísady a miešame 15-20 min. Do formičiek nastriháme kúsky farebného staniolu, lyžicou lejeme uvarenú čokoládu a na konci formičiek strčíme do čokolády slučku zo zlatej alebo striebornej nite na zavesenie. Po stuhnut...
|
|
|
|
|
Mandlové kuličky |
|
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme odpočinout. Z těsta tvarujeme kuličky a pečeme ve vyhřáté troubě. Po upečení necháme trochu kuličky vychládnout a obalujeme ve skořicovém cukru....
|
|
|
| |
