|
Recepty -
Moučníky - online kuchařkaRecepty - Moučníky
| Moučníky představují pestrou paletu pekařských, cukrářských, ale v podstatě i jiných kuchařských výrobků sloužících ke konzumaci buď samostatně, nebo jako součást menu v restauraci či v domácnosti. Mezi moučníky počítáme výrobky tepelně zpracované, ale i vyrobené "za studena". Jejich výčet by vydal na samostatné svazky. Moučník se v určitých případech blíží pojmu ,,cukroví", ale rozdíl zde existuje, vyplývá především z velikosti ("cukroví", z něhož se moučníku nejvíce významově přibližuje tzv. "vánoční cukroví" bývá většinou drobnější). Nicméně užití potravin nazývaných "moučník" a "cukroví" bývá obdobné, je možné konstatovat, že i cukroví můžeme podávat "jako moučník". Pod moučníkem jsme si navykli v běžné neodborné mluvě nazývat spíše výrobky cukrářské, nicméně mezi ně řadíme i ty, které vznikají mimo proces zmíněných oborů. Neznáme pouze moučníky sladké, ale i "na slano", jsou též moučníky vyrobené z masa (například omeleta s kuřecím masem). Je tedy třeba doplnit, že moučníky jsou "cukrářské a pekařské" výrobky. Skutečný moučník poukazuje ve složení na svůj název, v němž zaznívá slovo "mouka". Nicméně kuchařská terminologie se postupně vzdaluje tomuto zažitému užívání, a tak se můžeme dočíst například o "nakládaném hermelínu, který je vynikajícím moučníkem". Termín "moučník" tedy především poukazuje na užití tohoto pokrmu jako určitého doplňku stravy nebo potraviny ke kávě či jinému nápoji. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Rozdělení v podkategoriích - Vyberte si hledanou kategorii:
Bábovky - Dezerty, zákusky, poháry - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády
Rozdělení podle surovin - zvolte si surovinu, se kterou chcete vařit:
Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 346 |
Recept na Pomerančová buchta |
|
Vejce šleháme s cukrem, postupně přidáváme olej, tvaroh, smetanu, šťávu z pomeranče. Nakonec přidáme mouku smíchanou s kůrou, pr.do pečiva, müsli a meruňky. Péct 28-30min na 170° v předehřáté troubě Toto množství je na plech 30x35cm, výška 3,5cm....
|
|
|
Nejlepší recept na Punčák |
|
Obdélník a plát: 3 bílky vyšlehat a pak přidávat 12 dkg krupice cukr, potom postupně 3 žloutky, pak ručně vmíchat 17 dkg polohubé mouky a 3 lžíce horké vody. Plát rozkrojíme na poloviny a namažeme marmeládou a jednu část dáme do obdelníkové formy(ráfek)...
|
|
|
Nejlepší recept na Děravá buchta |
|
Suroviny na těsto smícháme, vypracujeme hladké těsto, nalijeme na plech s pečícím papírem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme tak 15-20 minut. Mezi tím si uděláme polevu tak, že si rozpustíme máslo(Heru), přidáme cukr, pudinkový prášek, mléko a kakao, prom...
|
|
|
Nejlepší recept na Kynutý meruňkový táč |
|
Postup Mléko ohřejeme aby bylo teplé (ne horké), a do něho nasypeme cukr a rozdrobíme kvasnice. Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme olej a vejce. Až kvasnice vzejdou, přilijeme kvásek a vypracujeme vláčné těsto, nemělo by být příliš tuhé, radši řidší....
|
|
|
Jablečná hrnková bábovka |
|
Ušleháme vejce s cukrem, postupně zašleháme olej a vmícháme mouku s práškem do pečiva (dávám necelý pytlíček). Přidáme oloupaná a na hrubém struhadle nastrouhaná jablíčka ochucená skořicí (dle chuti). Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme (používám m...
|
|
|
Recept na Kubánské řezy |
|
Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme tuhý sníh se špetkou soli. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku a kakao a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a při 200C pečeme cca 15 minut. Necháme vychl...
|
|
|
Recept na Nepečený BeBe zákusek |
|
BeBe sušenky naskládáme jednu vedle druhé na plech. Potřeme je polovinou krému, který jsme si připravili smícháním zakysaných smetan, tvarohu, vanilkových cukrů, moučkového cukru a přidáním želatinového ztužovače dle návodu na obalu. Poklademe kolečky b...
|
|
|
|
Banánový zákusek s mascarpone - recept od maminky |
|
KORPUS Žloutky + oba cukry šleháme do pěny, postupně přidáme horkou vodu a poté olej. Vyšleháme do bílé pěny. Potom vmícháme mouku s práškem do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do těsta. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minu...
|
|
|
Recept na Sněhový krém do kremrolí |
|
Z bílků ušleháme tuhý sníh, nejdříve našleháme a postupně po troškách přidáváme cukr moučku. Vodu s krupicovým cukrem převaříme na nit. Vaříme, dokud cukrová voda mezi prsty netvoří niť, prsty zmáčkneme a roztáhneme. Do našlehaných bílků s cukr...
|
|
|
Recept na Linecký rybízový koláč pod sněhem |
|
Vypracujeme rukou hladké těsto, necháme odpočinout a vyválíme na velikost formy, množství odpovídá menšímu plechu. Rybíz svaříme s cukrem a zahustíme škrobem, rozetřeme na korpus. Pečeme při 200°C asi 20 min, dokud okraje nezezlátnou. Z bílků vyšlehám...
|
|
|
Ořechové řezy s citronovou polevou |
|
Cukr smíchat se žloutky, přidat tuhý sníh, mouku, ořechy, prášek do pečiva, jemně promíchat a dát na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Péct tak na 180°C dorůžova. Upečený nechat vychladnout, potřít náplní a polít polevou, dát do ledničky ztuhnout a m...
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí loupáky |
|
Všechny suroviny dáme do mísy a necháme v robotu vypracovat krásné hladké těsto.(Kdo má pekárnu může v pekárně). Těsto necháme kynout 45 minut. Vyklopíme a na vále tvarujeme rohlíky (loupáky) a necháme na plechu přikryté /aby neokoraly/ kynout dalších 30m...
|
|
|
Cukrářské jablečné řezy |
|
Ze surovin na těsto rukama vypracujeme těsto, které necháme v chladu 1/2 hod. odpočinout. Pak ho rozdělíme na dvě části a vyválíme dvě placky na velikost plechu. Prvou placku dáme na vymazaný plech /neb peč. papír/ a na ni rozprostřeme NASTROUHANÁ jablka, přip...
|
|
|
Nejlepší recept na Dunajské vlny |
|
Vajíčka vymicháme s cukrem, přidáme heru. Postupně přidáváme mouku s kakaem, práškem do pečiva a mléko. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe půlkami meruněk a upečeme. Mezitím si připravíme krém. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý ...
|
|
|
Višňové řezy slavnostní |
|
Pekáček nebo formu vyložíme potrav.folii, uložíme piškoty a polijeme kávou s rumem. Na piškoty dáme ještě teplou vrstvu náplně z višní. Na náplň rozetřeme polovinu krému a poklademe druhou vrstvou piškotů, opět pokapeme kávou s rumem. Na piškoty rozetřem...
|
|
|
Ostružinový moučník - recept od maminky |
|
1.Troubu si předehřejeme na 180st.(horkovzduch 160st.). Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Máslo a cukr vyšleháme, až začne bělat, vmícháme žloutky. Lehce přimícháme tuhý sníh a nakonec přes síto mouku,solamyl a prášek do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 č...
|
|
|
Kelímková jogurtová buchta s drobenkou |
|
Předehřejeme troubu na 200°C. Smícháme sypké suroviny a přidáme do nich tekuté. Těsto vlijeme na plech s pečícím papírem. Nakrájime ovoce a poklademe na těsto a posypeme drobenkou. Pečeme asi 35 min. Drobenka Nemám žádné určené množství. Od oka smí...
|
|
|
Kyšková buchta s ovocem a posýpkou - recept od maminky |
|
Cukr vyšleháme s vejci do husté pěny.Přidáme kyšku, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva a pudinkovým práškem. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe ovocem a nahoru dáme posýpku. Pečeme ve vyhřáté troubě....
|
|
|
Staročeské vdolky - recept od maminky |
|
Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, zalijeme vlažným mlékem a zaprášíme trochou odvážené mouky. Necháme vzejít kvásek, pak k němu přidáme nastrouhané brambory, rozehřáté vlahé máslo, citronovou kůru, vejce a sůl a pomocí zbytku mouky vypracujeme t...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 346 | Nalezeno: 6940 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|