|
Nejlepší recept na Krkovička s mladou fazolkou |
|
Krkovičku posolíme,posypeme pažitkou a necháme odležet(nejlépe do druhého dne). Potom ji svižně usmažíme jako steak. Fazolky povaříme v osolené vodě cca. 20minut. Scedíme a omastíme máslem. Dobrou chuť !...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové špízy prokládané uzeninou |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější špalíčky. Střídavě se složenými plátky salámu nebo kolečkem klobásy a očištěnými žampiony je napichujeme na špízy. Grilujeme zhruba 10 minut, ale průběžně otáčíme. Rajčata a cibuli omyjeme, nakrájím...
|
|
|
|
|
Lahůdkový guláš s fazolkami |
|
Na troche oleja opražíme narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezané mäso a opražíme ho. Pridáme papriku, masox a podlejeme vodou tak, aby mäso bolo zakryté. Pridáme kečup, rozotretý cesnak a rascu. Vmiešame paprikovú pomazánku a dusíme, kým mäso nie je mäkk...
|
|
|
|
|
Máslové řízky - nemleté - recept od maminky |
|
V pekáči orestujeme cibuli nakrájenou na proužky a na chvíli odložíme. Maso naklepeme, okořeníme (sůl, pepř, mletá paprika) a zaprášíme moukou. Na pánvičce s olejem maso z obou stran opečeme a skládáme do pekáče na připravenou cibuli. Při opékání hlíd...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naložená kýta pro Janču Remkovou |
|
Ze všech přísad našleháme těstíčko, pro lepší konzistenci můžeme přidat nebo část mouky nahradit solamylem.Plátky kýty obalíme a necháme uležet přes noc.Prášek do pečiva zajistí, že masíčko pěkně změkne.Smažíme na oleji a na ubrousku necháme okap...
|
|
|
|
|
Nakládaná vepřová kýta - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme.Vejce rozšleháme,přidáme do něj všechny přísady a důkladně promícháme.Do marinády vložíme řízky a necháme v chladu odležet nejméně 24 hodin.(Čím déle je maso naloženo tím je křehčí).Naložené maso osmahneme na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šunkové kolínko na cibulovo-bramborové směsi |
|
Neoloupané brambory a cibuli nakrájíme na stejně velké kostičky, přidáme na plátky nakrájený česnek, kmín a rozemnutou majoránku, osolíme, dobře promícháme a vsypeme na dno zapékací misky. Navrch položíme kolínka (nemastíme, kolena pustí výbornou šťáv...
|
|
|
|
|
Recept na Uzené v petrželkovo-česnekovém těstíčku |
|
V misce rozšleháme vejce, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přiléváme pivo a vyšleháme hustší těstíčko. Vmícháme sůl, česnek a petrželku. Na pánvi rozehřejeme olej, plátky uzeného namáčíme v těstíčku a zvolna smažíme dozlatova....
|
|
|
|
|
Bůčkové kostky v marinádě |
|
Bůček nakrájíme na kostky a smícháme s ostatními ingrediencemi. Necháme přes noc odležet. Poté prudce osmažíme (olej už na pánev nedáváme) a přidáme václavky. Necháme bůček vysmažit a poté podlíváme vodou až do změknutí masa - vznikne výborná šť...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová pečeně na tymiánu |
|
Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka orestujeme na rozpálené steakové pávni, aby se zatáhlo. Teprve potom osolíme, opepříme, posypeme sušeným tymiánem a zabalíme do alobalu, který jsme pokapali olivovým olejem a podkladli kolečky debrecinky. Bal...
|
|
|
|
|
Plněná panenka s pivní omáčkou |
|
Maso nakrájíme na 4 stejně velké kusy a upravíme na plát (do špalíčku zakrojíme nůž ze strany - asi centimetr nad prkénkem a řezem maso jakoby "rozbalujeme"). Osolíme, opepříme a potřeme dvěma stroužky česneku utřenými se solí. Zbylý česnek nasekáme. ...
|
|
|
|
|
Vepřová krkovice na zelenině |
|
Vepřovou krkovici nasekáme i s kostí na silnější plátky a pouze bohatě osolíme, opepříme a necháme v chladu odpočinout cca 3 hodiny. Po uležení plátky masa velmi prudce opečeme v trošce oleje na steakové pánvi. Opečené maso přendáme do hrnce a na výpeku...
|
|
|
|
|
Vepřové závitky s cibulovou náplní |
|
Cibuli nakrájíme na tenké proužky a asi 15 minut ji opékáme na dvou lžících rozehřátého oleje dohněda. Plátky masa dotenka rozklepeme, osolíme, opepříme a posypeme strouhankou. Na každý plátek položíme plátek slaniny a rozdělíme restovanou cibulku. Zavi...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové medailonky s jednoduchou šípkovou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na slaboučké plátky a po okrajích nařízneme nebo nastřihneme. Osolíme, opepříme a opečeme ho na oleji s přídavkem jedné lžíce másla dohněda a doměkka - podle jeho tloušťky 5-10 minut, přičemž se řídíme barvou opečeného masa. Hotové p...
|
|
|
|
|
Recept na Česnekovo-cibulkové kotletky s mandlovými lupínky |
|
Plátky kotletky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a posypeme oblíbeným kořením. Necháme uležet 1 hodinu. V pánvi rozehřejeme olej, cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme ji dohněda. Plátky masa obalíme v mouce a vložíme na cibulk...
|
|
|
|
|
Medailonky z plece s tymiánem a jalovcem - recept od maminky |
|
Vepřovou plec bez kosti a kůže nakrájíme na menší plátky, naklepeme, nasekneme po okrajích, osolíme, posypeme směsí tymiánu a drceného jalovce, pokapeme wor. omáčkou. Na pánvi na rozpáleném oleji plátky masa opečeme z obou stran dozlatova a vyjmeme. Do výpe...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Přírodní dušené |
|
Okrájíme maso (od tlustého). Naklepeme a osolíme. Poté nalijeme trochu oleje na pánev, pak přidáme maso a zeleninu a podlíváme vodou. Dusíme, dokud maso nezměkne. Poté maso opepříme z obou stran....
|
|
|
|
|
Vepřový plátek v kedlubnovém krému |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno,1/4kedlubnu nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle a zbytek nakrájíme na větší kostky. Maso opláchneme a osušíme. Ostrým, úzkým nožem do něj prořízneme otvor, který zlehka vyplníme hořčicí. Ze slaniny ukrojíme delší šp...
|
|
|
|
|
Panenčina kapsička plná restované zeleniny |
|
Vepřovou panenku nakrájíme na širší plátky nebo na motýlka, opatrně naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi na oleji z rajčat a másle orestujeme na kostičky nakrájenou 1 cibuli, cuketu a sušená rajčata, směs jemně osolíme, opepříme a okořeníme koření...
|
|
|
|
|
Vepřové medailonky "argentina" s fenyklem |
|
Panenku odblaníme a nakrájíme na medailonky, lehce roztáhneme rukou a naložíme do oleje s kořením Argentina a lehce mletých chilli papriček. Do druhého dne necháme uležet v chladu. Brambory ve slupce důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Fenykly očis...
|
|
|
|
