|
Recepty -
Těstoviny vejceTěstoviny - návody k vaření - online kuchařka|
| Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit ve vroucí osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin). Rozlišujeme těstoviny vaječné a bezvaječné. Dále se můžeme setkat s těstovinami semolinovými, celozrnnými pšeničnými nebo špaldovými, ječnými nebo žitnými. V obchodech zdravé výživy jsou dnes k dostání také těstoviny z bezlepkové mouky - pohankové nebo rýžové.
Vejce se snadno stává výživnou potravou ostatních zvířat nebo lidí. Na lidském jídelníčku jsou oblíbená zejména vejce slepičí. Charakteristický oválný tvar slepičího vejce se stal estetickým pojmem a symbolem. Kromě přímé spotřeby vajec jako potraviny se vejce (vaječná hmota, bílek, žloutek) využívají jako surovina v různých odvětvích potravinářského (pekařství, cukrářství, výroba trvanlivého pečiva, těstovin, masných výrobků aj.). Slepičí vejce obsahují velké množství vody, jejím největším zdrojem je bílek. Na složení sušiny se podílejí především bílkoviny a tuk. Bílkoviny jsou obsaženy hlavně v bílku a žloutku, kdežto tuky jsou soustředěny jenom ve žloutku. Obsah cukrů ve vejci je minimální. Slepičí vejce obsahují mnoho cholesterolu (424 mg/100 g vajec).
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 148 receptů | Zobrazuji: 141-148 receptů | | 1 ... 5 | 6 | 7 |
|
Rýžové omelety |
|
Rýžové těstoviny připravíme dle návodu na obale, scedíme a lehce pokrájíme (já je většinou jen třikrát přeříznu v misce) aby nebyly tak dlouhé. Osmažíme na trošce oleje na nudličky pokrájenou cibuli a slaninu, spíše nechat zpěnit, než do zlatova. Smíc...
|
|
|
|
|
|
Těstoviny s anglickou a sýrem |
|
Na oleji krátce orestujeme anglickou slaninu a poté přidáme zeleninu. Opékáme na mírném plameni tak dlouho (krátce), dokud zelenina nezměkne. Přidáme rozdrobený sýr, promícháme a vmícháme uvařené těstoviny. Do směsi vylijeme rozklepnutá vejce, osolíme, ope...
|
|
|
|
|
Domácí ravioli |
|
zpracujeme všechny suroviny v těsto, rozválíme a vykrajujeme kolečka, na které klademe různé nádivky dle chutí - masové , z uzeniny, nebo tvaroh s nivou, složíme na polovinu, pořádně přitiskneme k sobě a vaříme v osolené vody. jsou moc dobré s osmaženou cib...
|
|
|
|
|
Recept na Nudlové těsto III. |
|
Na vál prosejeme mouku, uděláme do ní důlek, do něho dáme vejce a žloutky. Do mouky rozsekáme máslo. nejdříve zpracujeme nožem, pak rukama. Těsto hněteme, až se nechytá válu. Z vyváleného a uschlého těsta krájíme nudle nebo flíčky....
|
|
|
|
|
Nudlové těsto II. - recept od maminky |
|
Na vál prosejeme mouku. Těsto nesolíme, špatně by schlo. Do mouky uděláme důlek, vyklepneme do něho vejce a po částech přiléváme vodu. Pracujeme nejprve nožem, a teprve když se utvoří těstíčko, pracujeme rukama. Těsto rozdělíme na tři bochánky. Každý t...
|
|
|
|
|
Recept na Těsto na nudle |
|
Uděláme tři bochánky a pod teplým hrncem necháme 1/4 hodiny. Potom vyválíme a krájíme nudle....
|
|
|
|
|
Domácí nudle a flíčky |
|
Do hrnku rozbijeme vejce, přidáme vodu a vmícháme tolik mouky, aby bylo těstíčko husté (tekutina se pak nerozlévá po vále). Na vál prosijeme zbytek mouky a přilijeme do ní těstíčko. Rukama vypracováváme tuhé těsto tak dlouho, dokud není lesklé a nechytá se...
|
|
|
|
| 1 ... 5 | 6 | 7 | | Nalezeno: 148 receptů | Zobrazuji: 141-148 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
