|
|
|
|
Recept na Zapečené tortilly |
|
Na troše oleje osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme proužky paprik, osolíme a opepříme a chvilku smažíme, papriky by měly zůstat křupavé. Necháme vychladnout. Na tortillové placky dáme po plátku šunky, paprikovou směs, tenké plátky rajčat a plátek sýra. P...
|
|
|
|
|
Zapečená polenta se sýrem a klobáskami - recept od maminky |
|
Polentu si uvaříme podle návodu v zeleninovém vývaru. Polovinu sýra nastrouháme a vmícháme spolu s pažitkou a máslem do polenty, osolíme, opepříme. Zapékací misku vymažeme olejem a rozložíme do ní polentu. Klobásky přkrojíme na půl, na jedné straně nakr...
|
|
|
|
|
" Hříšně pálivé" pikantní ořechy s chilli olejem |
|
Rozehřejte si troubu na 180°C. Para ořechy rozkrojte na třetiny (menší kousky na poloviny) aby se opražily rovnoměrně společně s ostatními typy Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozvrstvěte ořechy tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Vložte j...
|
|
|
|
|
Šunkové závitky s lilkem, salátem a mozzarellou |
|
Na šunku rozložíme hlávkový salát, na jeden kraj plátky lilku, které jsme potřeli česnekem a osolili. Na ně pak položíme polovinu mozzarelly a petrželku. Pevně svineme, zajistíme párátky nebo kuchařskými jehlami a vložíme do pekáčku. Pokapeme olivovým ole...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ochucené oleje |
|
1.Nakrájejte nadrobno česnek,zalijte je olivových olejem,nechte 48 hodin vyluhovat a potom přes sítko přeceďte do láhve. 2.Nakrájejte na plátky stroužky česneku a 6cm špalíček zázvoru,zalijte je olejem,nechte 48hodin vyluhovat a přeceďte. 3.Nakrájejte nad...
|
|
|
|
|
Kosmatice v nivovém těstíčku |
|
Mléko, vejce, mouku, nastrouhanou nivu a nakrájenou pažitku vymícháme v misce do hladkého těsta, aby konzistencí bylo malinko hustější než na palačinky. Bude-li řídké, přidáme mouku, v případě moc hustého těsta naředíme mlékem. Nakonec těstíčko osolí...
|
|
|
|
|
Recept na Tymianove tasticky |
|
Sezamova seminka oprazime dozlatova. Tymian umeleme. Smichame dohromady a dochutime korenim sumah. Gramaze zamerne neuvadim, zalezi na chuti kazdeho. Kiri a bryndzu rozmackame vidlickou a promichame. Pridame 2 lzicky tymianove smesi, zakapneme olivovym olejem, lehce prisolime ...
|
|
|
|
|
Recept na Paté ze slunečnicových semínek |
|
Slunečnicová semínka propláchneme, dáme do misky a zalijeme vodou. Rajčata také zalijeme vodou a vše necháme minimálně 2 hodiny nabobtnat. Slunečnicová semínka slijeme, vhodíme do mixéru, přidáme okapaná sušená rajčata i s trochou namáčecí vody, oloupaný...
|
|
|
|
|
Majonéza |
|
Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Do mixéru dáme žloutky a šleháme po chvilce lijeme malým proužkem současně s kyškou olej. Pořád je mixér puštěný a až se vše dolije, vložíme lžíci hořčice. Pepř dle chuti asi 1/4čaj.lžičky, sůl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelnáčky |
|
Na oleji osmažíme do zlatova na drobno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájenou slaninu, osmahneme a přidáme zelí, opepříme a pět minut restujeme. Do ohřáte vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a necháme nakynout. Do mísy nasypeme mouku, sůl, k...
|
|
|
|
|
Sýrové bulečky se sýrem a semínky |
|
Z vody, cukru a kvasnic si připravíme kvásek. Po vzejití přidáme ostatní suroviny a uhněteme těsto. Rozdělíme na vále na 12 dílů a vytvoříme bulky, které přendáme na pomazaný plech a necháme kynout asi 3/4hodiny. Po nakynutí nařízneme do kříže /až na ...
|
|
|
|
|
Mé dva slané záviny |
|
Listové cesto rozmrazíme, rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme na cca 2 mm. Naplníme vychladnutými náplňami, zavinieme, potrieme rozšľahaným vajcom, popicháme špáratkom a dáme piecť - u mňa 10 min na 200 stupňov, potom 25 min na 180 stupňov. 1. náplň N...
|
|
|
|
|
Nudle semhle, nudle támhle.. .dneska rychle všechno z pánve |
|
Ideálně ve woku si rozpálíme olej, přihodíme na kostky pokrájené maso, předem řádně omyté a osušené. Restujeme cca tři minutky. Veškerou zeleninu si překrájíme na proužky a přihodíme do pánve k masu. Restujeme další tři minuty. Poté přidáme curry k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Medvědí osúch (s medvědím česnekem) |
|
Z vody odoberieme cca 200 ml, vmiešame cukor, 2 PL hladkej múky a rozdrobíme droždie. Rozmiešame a necháme v teple stáť aj 2 - 3 hodiny. Do misy dáme oba druhy múky, soľ, olej, kvások a pridávame postupne vlažnú vodu, vymiesime pružné ceste. V teple necháme vyk...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí smažené palačinky |
|
1. Maso posypejte kořením a nechte několik hodin odležet. Pak maso osmahněte na oleji, podlijte vodou a duste do poloměkka. Přidejte nakrájenou cibuli s žampiony a játry. Vyduste všechnu tekutinu a nechte vychladnout. 2. Z mouky, mléka, vody, oleje, vajec a soli vym...
|
|
|
|
|
Rizoto s fazolemi a klobásou - recept od maminky |
|
Na pánvi podusíme nakrájené papriky, bílé části cibulek, česnek a klobásy nakrájené na kolečka. Když je zelenina měkká, přidáme fazole i s nálevem, prohřejeme, osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření a vmícháme rýži, kterou uvaříme podle...
|
|
|
|
|
Španělská míchaná vejce |
|
Na rozpálenom oleji orestujeme hrášok s paprikou. Zelenina ma byť chrumkavá, nie príliš mäkká. Zeleninu zalejeme vajíčkami rozšľahanými s mliekom a soľou a za stáleho miešania necháme stuhnúť. Podávema s paradajkymi a pečivom....
|
|
|
|
|
Mostarda, ovocná hořčice (Mostarda di Cremona ) |
|
U nás by tato italská specialita mohla nalézt uplatnění tam, kde jsme zvyklí podávat například ke studeným masům křen, hořčici, nebo i nakládané okurky, ale používá se také do studených i teplých salátů, nebo i v teplé kuchyni (Ravioli). Omyté ovoce (...
|
|
|
|
