RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Mleté maso cibule

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Na mleté maso klade legislativa jasné požadavky. Pokud do něj výrobce přidá mimo malého množství soli ještě další ingredience nebo přídatné látky, už jde o polotovar

Recepty - Mleté maso cibule

Mleté maso - návody k vaření - online kuchařka

Na mleté maso klade legislativa jasné požadavky. Pokud do něj výrobce přidá mimo malého množství soli ještě další ingredience nebo přídatné látky, už jde o polotovar. Spotřebitel by měl být na přídatné látky v mase upozorněn skrze etiketu. Mlýnek na maso nebo též masomlýnek či masořezačka, je stroj používaný především k rozemletí vepřového, hovězího, či jiného druhu masa. I když je mlýnek na maso určen především pro mletí masa, jeho použití je mnohem širší. Běžně se mlýnky používají např. i na mletí sýrů, zeleniny, máku a k přípravě strouhanky. Základem sekané je mleté maso, které může bývá zpravidla mixem různých druhů mas, např. vepřového, hovězího, králíčího atd. Klobása je uzenina z mletého masa, tvrdá, pikantní, kořeněná a trvanlivá.

Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 490 receptůZobrazuji: 321-340 receptů
... | | 16 | | ...
Recept na Voňavá"rybářská"sekaná
Voňavá Povolené rybí medailonky pomeleme na masovém mlýnku společně s bůčkem, cibulí, česnekem a rohlíky, které jsme si předem namočili do méka(vody). Přidáme vaječný žloutek, sůl, ostatní koření a vše, nejlépe rukou pořádně promícháme. Vytvarujeme šišk...
"Rumcajsova" pánev
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a opékáme, dokud maso nezesvětlá (opeče se ), přidáme proužky papriky, kostky rajčat, osolíme a přidáme koření. Krátce podusíme a podáváme s vařenými brambory nebo bramboráčky....
Ragú z mletého masa zapečené s bramborovou kaší(v originále cottage pie)
Ragú z mletého masa zapečené s bramborovou kaší(v originále cottage pie) Oloupaný celer a mrkev nastrouháme nahrubo a osmažíme v hrnci na rozpáleném oleji.Cibuli nakrájíme nadrobno,česnek na plátky a přidáme ke kořenové zelenině.Vše dobře orestujeme.Pak přidáme mleté maso a dále restujeme.Přidáme rajčatový protlak a promích...
Recept na Kapustovo-kuřecí sekaná s uzeným bůčkem
Kapustovo-kuřecí sekaná s uzeným bůčkem Kuřecí a uzené maso, kapustu dáme do mísy a řádně promícháme. Přidáme vejce, sůl, pepř, kmín, cibuli, medvědí česnek, utřený česnek a ovesné vločky. Znova promícháme. Dáme do chladu na 1 hod. uležet. Po odležení dáme směs do vymazané zapékací for...
Recept na Plněné papričky podle mé babičky
Plněné papričky podle mé babičky Mlété maso osolíme a opepříme,smícháme ho s drobně nakrájenou cibulí, vajíčkem, trochou strouhanky, lžicí horčice, česnekem. Kdo chce, může přidat majoránku (já ji nedávám, zbytečně potlačí chuť paprik) Papriky očistíme, a naplníme připravenou sm...
Vepřové,šťavnaté smaženky(placičky)"Debrecín" s rychlým zelným salátem
Vepřové,šťavnaté smaženky(placičky) Na masovém mlýnku umeleme vepřové maso a ještě jednou znova mleté umeleme, aby byla směs jemňounká. Pokud použijeme již zakoupené mleté maso, také ještě jednou umeleme. Přidáme kostičky špeku, cibuli a koření a důkladně promícháme. Dále přidáme vej...
Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce
Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce Ančovičky rozsekáme v mixéru a smícháme s mletým masem. Přidáme hořčici, vejce a strouhanku. Osolíme méně, než jsme zvyklí a lehce opepříme. Dobře promícháme a necháme odpočinout, aby se strouhanka stihla nasáknout. Vytvoříme kuličky velikosti pingpong...
Masové holandské koule s květákem Stenly - recept od maminky
Masové holandské koule s květákem Stenly Nejprve si vymažeme pekáček tukem a poklademe růžičkami květáku.Na květák poklademe cibuli.Strouhané brambory smícháme se solí a kmínem naneseme na cibuli. Z mletého masa,goudy,soli,pepře a mléka vytvoříme směs a z té pak koule,velikosti pingpongových mí...
Plněné papriky III.
Plněné papriky III. Z paprik seřízneme vršky, odstraníme semena a žebra, dobře omyjeme a dáme odkapat. Cibuli a slaninu nakrájíme a na trošce olivového oleje necháme zesklovatět a odstavíme. Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce, sůl, pepř, červenou papriku, česnek a polov...
Pečené kapustové rolky v zakysané smetaně
Pečené kapustové rolky v zakysané smetaně Kapustové listy ponoříme do vařící vody, chvilinku je necháme vařit, pak je vyndáme a necháme okapat. Připravíme si náplň : maso dáme do misky a zalijeme trošku vodou, osolíme, opepříme, necháme chvíli odpočinout a přidáme dál hořčici, kečup, oregano, ...
Nejlepší recept na Překvapivě šťavnaté karbanátky s camembertem a paprikou
Překvapivě šťavnaté karbanátky s camembertem a paprikou Maso si dáme do mísy, prosolíme, opepříme, dáme mléko, promícháme a necháme 20 minut odpočinout. Pak přidáme mateřídoušku, nadrobno nakrájenou cibuli, propasírovaný česnek, nadrobno nakrájenou papriku, Camembert nakrájený na kostičky, vejce, petrželku a d...
Recept na Lasagne zapečené s masem
Lasagne zapečené s masem Na oleji krátce osmažíme pokrájenou cibuli společně s rozmačkaným česnekem. Přidáme maso a za stálého míchání necháme zhnědnout. Pak osolíme, okořeníme, přidáme rajčata i s nálevem, promícháme a chvíli dusíme. Pak připravíme bešamel: necháme rozpu...
Nejlepší recept na Vinná sekaná
Vinná sekaná Mleté maso dáme do mísy, zalijeme malým množstvím vody, osolíme, promícháme a necháme odpočinout tak 15 minut. Mezi tím si namočíme kousky rohlíku do mléka, ten trochu po chvilce vyždímáme a přidáme k masu, dál doplníme oregánem, vejci, cibulí nakrájenou...
Chilli con carne II.
Chilli con carne II. CHILLI CON CARNE: 1. Cibuli nakrájíme najemno a prudce zpěníme na oleji společně s jemně posekaným česnekem a kmínem, přidáme maso a společně prudce orestujeme. 2. Směs doplníme rajčaty i se šťávou, dochutíme cukrem, solí a chilli, 10 minut podusíme a př...
Nejlepší recept na Palačinky plněné mletým masem a hermelínem
Palačinky plněné mletým masem a hermelínem Příprava palačinek: celá vajíčka metlou rozmícháme s mlékem, solí a postupně přimícháme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a usmažíme na rostlinném oleji 4 palačinky. Příprava náplně: na jemno nakrájenou cibuli osmažíme na troše oleje, p...
Bylinkoví"pinpongáčci"v zelených fazolkách
Bylinkoví Všechny první uvedené suroviny smícháme,jako na sekanou a necháme chvíli odpočinout. Mezitím si opláchneme a pokrájíme zelené fazolkové lusky.Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ještě v polovině překrojíme.Velký stroužek česneku širší plochou nože ro...
Nejlepší recept na McKarboš se slunečnicovým semínkem
McKarboš se slunečnicovým semínkem Mleté maso smícháme s rychlosolí PRAGANDA, dobře promícháme a dáme uležet nejlépe do následujícího dne. Proležené maso druhý den pečlivě promícháme se všemi surovinami (nezvykle i se slunečnicovým semínkem) a řádně propracujeme v ochucenou mazlavou hmo...
Špízy z mletého masa s hlívou ústřičnou
Špízy z mletého masa  s hlívou  ústřičnou Brambory syrové omyjeme, pokrájíme i se slupkou, osolime, a podélne čtvrtíme a posypeme rozmarýnem. Pečeme v zapékací misce do zlatova asi 30 minut na 250 stupnu. Dál si asi 150 gramů hlívy orestujeme na pokrájené slanině. Mleté maso, bylinky, koření a or...
Plněné papriky
Plněné papriky Do většího hrnce si pokrájíme cibuli,přidáme lžíci sádla, koření. Cibulku orestujeme dožluta, ne spálit,omáčka by nahořkla! Přidáme naplněné papriky a zalijeme vodou a dusíme. Náplň do paprik: mleté maso , hovězí i vepřové,dohromady asi půl kg smích...
Recept na Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí
Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí Začneme tím, že si uvaříme 150 g rýže běžným způsobem, ale nerozvaříme, spíš ať je velmi mírně nedovařená. Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostky, vyškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli osmahneme do sklovita. Mleté maso smíchám...
... | | 16 | | ...
Nalezeno: 490 receptůZobrazuji: 321-340 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky

Mleté maso

Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist