|
Recepty -
Drůbeží maso cibuleDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1259 receptů | Zobrazuji: 601-620 receptů | 1 ... 28 | 29 | 30 | 31 | 32 ... 62 |
Kuřecí ragú s liškami a kyselými okurkami |
|
Na kostky nakrájená kuřecí prsa osmahneme do zlatova na pánvi,vyjmeme a uchováme v teple. Na stejnou pánev přidáme kousek másla,ne něm osmahneme cibulku,přidáme houby a na kostičky nakrájené kyselé okurky. Po změknutí hub vložíme na kostky nakrájené vařen...
|
|
|
Kuře na černém pivě - recept od maminky |
|
Kuře rozdělíme na čtvrtky osolíme opepříme a posypeme paprikou Cibuli mrkev rajčátka nakrájíme nadrobno.Máslo rozpustíme Čtvrtky opečeme pak přidáme zeleninu přidáme tymian bobkový list vývar pivo a necháme 25 min.dusit Nakonec přidáme játra a dodusíme ...
|
|
|
Recept na Kuřecí roláda s mandlovou nádivkou |
|
Změklé máslo se žloutky spolu vymícháme, osolíme, přidáme sekanou zelenou petrželku a okořeníme muškátem. Promícháme a přidáme nasekané mandle (já měla mandlové lupínky). Pak postupně přidáváme vlažné mléko (asi 1 dcl) a strouhanku (asi 2 hrsti). Mno...
|
|
|
Zapékané kuřecí závitky |
|
Na zpěněné cibulce si posmažíme žampiony, na malé kousky nakrájenou papriku a brokolici+ posolit, popepřit a pokmínovat. Naklepeme prsa, osolíme, pak na ně poklademe kousek hermelínu, anglické a směs, kterou jsme si usmažili. Opatrně zavineme a vložíme do pek...
|
|
|
Nejlepší recept na Schované kuře |
|
Do pekáčku nakrájíme brambory na kolečka, posypeme grilovacím kořením, pocákáme olejem. Na ně naskládáme 2-3 na kolečka nakrájené cibule. Na cibuli dáme nakrájené řízečky a na ně anglickou. Podlejeme půlkou šlehačky (asi deci). Zakryjeme, pečeme. Až je...
|
|
|
Stehna, nebo křídla v rajčatovo-smetanové směsi |
|
Na pánvičce si na oleji osmahneme nakrájenou cibuli i česnek, pak přidáme na nudličky nakrájenou kapii, rajčata na kousky, zalijeme smetanou, přivedeme k varu a ještě dáme kečup, bazalku a zázvor, promícháme a velmi krátce povaříme. Do pekáčku si dáme osol...
|
|
|
Kuře podle Požarského |
|
Čtyři housky nakrájíme na kostičky, zbylé natrháme do misky a zalijeme mlékem. Po pěti minutách přebytečné mléko vymačkáme. Maso nakrájíme na kousky a společně s namočenými houskami umeleme na masovém mlýnku (lze i v sekáčku, ale raději ne moc najemno, ...
|
|
|
Recept na Kmínová kuřecí stehna na hříbkách a hořčici |
|
Na dno kastrolu,nebo ohnivzdorné mísy dáme olej,přisypeme na půlměsíčky nakrájenou cibuli,na plátky pokrájený česnek,rozdrobíme bujón,na to položíme v trošce soli,oleje a kmínu obalená kuřecí stehna,přidáme hříbky,zalijeme 2 dl vody ve které jsme rozm...
|
|
|
Kuřecí stehna na černém pivu |
|
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a po všech stranách potřeme Knorr marinádou, kterou připravíme podle návodu na obalu. Maso necháme 30 minut ležet. Nahrubo nakrájenou cibulí vyložíme pekáček, který předem vymažeme Ramou Culinesse. Na vrstvu cibule narovnáme m...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s jasmínovou rýží - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa pokrájíme na nugetky a necháme 24hod marinovat. Druhý den si na oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli, prolisovaný česnek a jemně nastrouhaný zázvor. Přidáme nudličky očištěné papriky. Poté tenké plátky mrkve a nakonec, když je mrkev hotová...
|
|
|
Krůtí roláda dušená |
|
Z krůtího masa si uděláme plát, který naklepeme, posolíme,popepříme,potřeme hořčicí a posypeme troškou provensálských bylinek. Roládu naplníme, nejprve poskládáme moravské uzané po celém plátu a doprostřed dáme plátky nivy,vejce nakrájené na 4 dílky,...
|
|
|
Kuřecí řízek se žampionovým přelivem - recept od maminky |
|
Mezi dva tence rozklepané, osolené kuřecí řízky vložíme plátek šunky a obalíme v trojobalu, usmažíme. Žampionový přeliv: Na jemně nakrájené cibulce dusíme čerstvé žampiony do změknutí, zalejeme smetanou, povaříme, dochutíme vegetou a ještě malinko p...
|
|
|
Kuřecí stehýnka alá barvička |
|
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, orestujeme na oleji z obou stran. Posypeme cibulí nakrájenou na kolečka - čím více , tím lépe - chvíli restujeme, pak posypeme podle chuti a kdo jak může buď paprikou různě barevnou 2 - 3 kusy nakrájenou na...
|
|
|
Recept na Kuře na kari s dušenou rýží |
|
Kuřecí prsíčka omyjeme, nakrájíme na kousky a dáme do misky. Ke kuřeti přidáme 2 lžíce oleje, hořčici, kari, med, česnek, pepř a sůl. Důkladně promísíme a dáme do ledničky na 2 hodiny uležet. Mezitím si připravíme žampiony. Očistíme je a nakrájíme ...
|
|
|
Tymiánové kuře na víně a bílých fazolkách |
|
Na rozehřátém oleji opečeme rychle ze všech stran kuřecí kousky. Kuře odhrneme trochu stranou, vsypeme najemno nakrájenou cibuli, posekaný česnek a tymián a opékáme ještě asi 2 minuty. Vlijeme víno, mírně osolíme a opepříme. Vaříme asi 20 minut bez pokli...
|
|
|
Kuřecí steak s těstovinami |
|
Nažhavíme si pánev a jakmile bude rozpálená, pokapeme olivovým olejem - cca jedna velká polévková lžíce, nebo dle uvážení, ale ne moc. Na pánev nasypeme najemno nakrájenou cibulku a osmahneme dozlatova. Poté přidáme dva plátky másla pro zjemnění chuti. Až...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křidélka na pečených rajčatech |
|
Z kuřecích křidélek odtraníme špičky, osolíme je a posypeme kořením. V pekáčku si na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a slaninu, necháme pustit šťávu, přidáme křidélka a z obou stran je opečeme. Vložíme pečená rajčata i se šťávou, posypeme rozmarý...
|
|
|
1 ... 28 | 29 | 30 | 31 | 32 ... 62 | Nalezeno: 1259 receptů | Zobrazuji: 601-620 receptů |
|
|
|