|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů | | 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 86 |
|
Kuřecí prsíčka s broskvemi |
|
Kuřecí prsíčka osolte a opepřete z obou stran, poté lehle obalte v solamylu a rozmýchaných vajíčkách. Osmahněte je na pávničce a přendejte do pekáče. Na každý kousek položte plátky broskve,šumku a plátkový sýr a dejte na chvíli zapéct, než se rozpustí...
|
|
|
|
|
Jánošíkovo žebro se strapačky |
|
Okraje žebírka nařízneme, potřeme olejem, poklademe na jemné plátky nakrájeným česnekem a na 12 hodin dáme do chladničky. Zhruba 4 hodiny před tepelnou úpravou žebírko z chladničky vyjmeme, aby mělo pokojovou teplotu. Brambory jemně nastrouháme, přidáme m...
|
|
|
|
|
Výborné kyselo |
|
Na sádle usmažím cibuli do růžova,zaliji trochou vody.Přidáme na kostičky nakrájené brambory,sůl,pepř a kmím.Sušené houby,které si předem namočím i s vodou,ve které byly namočené.Až budou brambory měkké přidáme kvásek,který jsme si rozkvedlali.Pokud j...
|
|
|
|
|
|
Kuře babího léta - recept od maminky |
|
V hlubší pánvi na rozehřátém oleji opečeme osolená kuřecí stehna z obou stran dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany. Přeneseme do pekáče. Ve výpeku opečeme cibuli doměkka, přidáme mrkev a dýni hokaido na kostičky a asi ještě 5 minut opékáme. Zasypeme...
|
|
|
|
|
Recept na Lilek zapečený s bramborovou kaší |
|
Oloupaných brambory vaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím osmažíme anglickou slaninu, slijeme tuk a na něm pak opečeme cibulku. Pak brambory rozmačkáme, přidáme k nim přidáme máslo, horké mléko a sůl a rozmixujeme na kaši. Vmícháme pažitku, suše...
|
|
|
|
|
Smažená zelenina s bramborami - recept od maminky |
|
1) Nakrájenou slaninu si osmažíme na pánvi a vyndáme. 2) Do pánve po slanině dáme fazolky, baby mrkvičku, papriku a smažíme, dokud zelenina nebude poloměkká. Poté přidáme žampiony, cibuli a brambory a opět chvíli smažíme. 3) Přidáme česnek, sůl, slani...
|
|
|
|
|
Hovězí steak s rozmarýnem a grilovanými brambory |
|
Na pekáč dáme menší oloupané a omyté brambory, lehce posolíme, opepříme a lehce pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby na 200°C a necháme péct, dokud brambůrky budou měkké. Potom si připravíme hovězí steak, který lehce naklepeme rukou (nepoužíváme p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Uzené vepřové kotlety z jednoho hrnce |
|
Maso předem ponoříme na hodinku do vody, zelí, pórek nakrájíme na 2 cm proužky, celer nastrouháme, mrkev nakrájíme na kolečka. Osušené maso opečeme na tuku za občasného obracení. Na polovině tuku, který jsme odlili z masa osmažíme cibulku a utřený česnek,...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečená brokolice se slaninou a sýrem |
|
Uvařím brokolici a brambory, každé zvlášť. Dno zapékací misky pokladu plátky slaniny, plátky uvařených brambor, na to nakrájenou brokolici, zasypu polovinou strouhaného sýru. Zbytek anglické slaniny nakrájím na kostičky a s cibulkou usmažím, pak naliju do ...
|
|
|
|
|
Houbová zelnice - recept od maminky |
|
Sušené houby si namočíme ve vodě, aby byly potopené a necháme je stát dokud je nebudeme potřebovat. Na sádle si osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno a necháme jí osmažit do světlehněda, přidáme zcezené a překrájené kyselé zelí-kdo rád hodně kyselou tak ...
|
|
|
|
|
Bramborák á la milaaano - recept od maminky |
|
Nejdříve oloupeme a nastrouháme na struhadle brambory, přidáme vejce, mouku, sůl, majoránku a prolisovaný česnek. Upečeme klasický bramborák, nejlepší je péct na co největší pánvi, aby byl bramborák co největší a co nejtenčí ( pro snadnější pozdějš...
|
|
|
|
|
Zapečené bramboro-těstoviny s brokolicí - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíme na menší kousky, dáme do mísy, přidáme nasekanou uvařenou brokolici, nastrouhaný sýr, salám, a mírně osmaženou cibulku. Já jí smažím rovnou v pekáčku na oleji, přidám do mísy do směsky a můžeme dát česnek na plátky-dáme péct. Po ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křupavé bramboráčky s pivním sýrem a uzeným |
|
Brambory oškrábeme a nahrubo nastrouháme, vymačkáme veškerou tekutinu. Přidáme pokrájené uzené maso, nastrouhaný nebo na kostičky nakrájený pivní sýr, cibuli na jemné proužky, rozmačkaný česnek, lžíci škrobu a bylinky, osolíme a opepříme. Troubu si ro...
|
|
|
|
|
Recept na Mačkané brambory s tuňákovou směsí |
|
Nové brambory nakrájíme a uvaříme do měkka (můžeme oškrábat, ale pokud jsou hezké ani není třeba). V pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, slitého tuňáka a koření a směs jemně opečeme. Pak přidáme kukuřici, cottage a s...
|
|
|
|
|
Šťouchané brambory s houbami |
|
Brambory uvařit doměkka v osolené vodě. Zároveň na másle a slanině osmažit cibuli, přidat houby, osolit, dusit doměkka podle druhu hub- většinou není třeba podlévat, houby pustí vodu. Vydusit vodu, přidat pepř a petržel, smíchat se scezenými rozšťouchaným...
|
|
|
|
|
Moje lepenice s medvědím česnekem |
|
Pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody. Slaninu pokrájame na drobno, roztopíme, osmažíme na nej pokrájanú cibuľu. Listy medvedieho cesnaku preberieme, umyjeme a pokrájame na drobno. Kapustu premyjeme, vymačkáme a prekrájame. Uvarené zemiaky scedíme, ro...
|
|
|
|
|
Kabanosová omáčka |
|
Kabanos si oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a osmahneme na oleji dorůžova. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a mírně orestujeme, zalijeme vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, na kostičky okurky, koření, kdo chce, může dát kostku masoxu a trochu pepř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněná cuketa |
|
Na pánvi osmahneme slaninu, spěníme na ní cibulku a přidáme rybí file. Dusíme asi 10 minut, voda se vypaří a file jde vařečkou dobře rozmělnit. Přendáme vše do mísy, přidáme 1/2 rohlíku namočeného v mléce, 1 lžičku mouky, vejce, dvě lžičky koření d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborovo-červený řepový salát |
|
Uvařené brambory nakrájíme na čtverečky, řepu taktéž, cibuli nadrobno, česnek rozmačkáme, nebo pokrájíme nadrobno a petrželku nasekáme. Všechno smícháme a uděláme si zálivku-sůl, ocet, olej a pepř promícháme a dochucujeme, až vznikne chuť, kterou máme...
|
|
|
|
| 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů |
|
|
|
