|
Recepty -
Vepřové maso masoxVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka
| Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
Masox je tradiční univerzální bujón, který dá vašemu jídlu jedinečnou masovou chuť a potřebnou "šťávu". Díky unikátní receptuře, v níž je použito více než 30 různých přísad, se totiž Masox hodí do všeho – od polévek přes omáčky, masové a zeleninové pokrmy až k přílohám. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 162 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů | 1 | 2 | 3 ... 8 |
ČÍNSKÉ NUDLE, PODLE SEBE ...津津有味 - recept od maminky |
|
Příprava: Maso nakrájíme na nudličky, zeleninu taktéž. Celer na kolečka. Cibuli na plátky. Vývar z masoxu. Oloupaný česnek. Uvařené nudle. ---------------------------------------------------------------- Jako první si naložíme maso. Maso smícháme s vyl...
|
|
|
Recept na Španělské ptáčky z vepřového |
|
Maso řádně rozklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany pomažeme hořčicí (plnotučnou nebo dijon- záleží na Vaší chuti) a poklademe 1/4 vařeného vajíčka, kouskem okurky, plátkem cibule a špalíčkem anglické slaniny. Zabalíme a zajistíme (zde to je o ne...
|
|
|
Nejlepší recept na Rizoto z vepřového masa |
|
Na ojeji osmahneme dosklovita nakrájenou cibuli, přidáme na menší kousky nakrájené maso, osolíme, opepříme a restujeme do tuku, přidáme protlak, ještě chvíli osmahneme a podlijeme vodou, můžeme přidat kousek masoxu. Dusíme do měkka a ke konci přidáme lečo, ...
|
|
|
Vepřová roláda dcery Renky |
|
Podle masa buď harmonikově nařežeme, máme - li plátky, tak složíme a překryjeme mikrotenem a opatrně rozklepeme. Osolíme, opepříme a natřeme hořčicí. K jedné straně dáme natvrdo vařená vajíčka bez špiček, aby se dobře spojila. Přidáme plátky anglick...
|
|
|
Recept na Hradní jídlo |
|
Do pekáče rozložíme vedle sebe silnější plátky vepřového masa, osolíme, opepříme a na to navrstvíme asi centimetrovou vrstvu cibule nakrájené na kolečka a druhou centimetrovou vrstvu nastrouhaného eidamu. Na každý plátek masa dáme kousek másla a mírně p...
|
|
|
Recept na Žvej - žužu |
|
část 1: 1kg vepřové plecko, lžíce solamylu, 2 vejce, sůl, pepř, kari dle vlastního uvážení a nechat uležet cca hodinku... část2: Připavíme si 1 litr vody, do ní dáme velkou hrst sušených hub a 2 kostky masoxu, povaříme (necháme vychlanout) část3: A...
|
|
|
Nejlepší recept na Plněná bůčková kapsa |
|
Bůček si omyjeme a dáme na linku. Ostrým dlouhým nožem do něj vyřízneme podélně kapsu mezi masem a další vrstvou sádlíčka nejlépe, tam je to měkké a dobře se řeže. Osolíme, vnitřek vymažeme kremžskou hořčicí. Vložíme náplň. Sešijeme potrav. nití...
|
|
|
Novohradský vepřový plátek - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme z obou stran na rozpáleném oleji. Vyjmeme a ve výpeku malinko osmahneme na hrubší plátky nakrájenou cibuli, přidáme mouku a chvíli osmahneme za stálého míchání - jako jíšku, ale cibule nám nesmí ...
|
|
|
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa - recept od maminky |
|
1. Maso, párek, okurky, vejce nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, chilli, hořčici a promícháme. 2. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme trochu chilli, maso s ostatními surovinami, krátce osmahneme, podlijeme vodou a necháme dusit, dokud mas...
|
|
|
Velemínská směs - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Nakrájenou cibuli zpěníme v papiňáku a necháme zesklovatět. Pak přidáme mleté papriky, pepř a maso. Restujeme 5 minut, poté zalejem vodou (podle toho,kolik chcete mít omáčky), přidáme masox a necháme 30 min vařit. Po uva...
|
|
|
Fazolový kotlík |
|
Fazole přes noc namočíme do vody, pak vodu slijeme, zalijeme vínem a vaříme 10-15 min. Maso nakrájíme na kostky, orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, protlak, fazole i s vínem, kmín, majoránku, masox, papriku nakrájenou na proužky...
|
|
|
Utopené řízky - recept od maminky |
|
Řízky naklepeme, osolíme a obalíme je naruby (strouhanka, vajíčko, mouka) a osmažíme je na oleji. Hned je dáme na pekáček, zalijeme vývarem z bujónu a na každý řízek dáme plátek anglické slaniny a plátek másla. Pečeme asi 30-40 minut, až řízky natáhnou ...
|
|
|
Nejlepší recept na Krkovička s houbami na divoko |
|
Na oleji opečeme osolené, opepřené a směsí divočina posypané plátky krkovice (neklepat). Poté je vyndáme a osmahnem v tomtéž oleji do červena cibulku. Když je cibulka hotová, vložíme na ní maso, houby, veškeré koření a zalijeme vývarem či vodou do výšky...
|
|
|
Záhorácký závitek |
|
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme stroužek česneku nakrájený na plátky, plátky anglické slaniny a navrch navrstvíme kopeček kysaného zelí. Zavineme a spíchneme jehlou nebo ovážeme nití. Cibuli nakrájíme na kostičky a na ol...
|
|
|
Recept na Rychlý oběd z vepřového masa |
|
Vepřové maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, nasolíme, posypeme zázvorem a obalíme v hladké mouce. Na pánev dáme trochu oleje a maso na něm zprudka opečeme z obou stran, aby se zatáhlo, pak přidáme cibuli pokrájenou na měsíčky, osmažíme jí a dáme malin...
|
|
|
Švédské řízky - recept od maminky |
|
Rezne naklepeme,osolíme,posypeme vegetou a okoreníme.Obalíme v polohrubej múke a opečieme na masti doružova.Poukladáme do pekáča.Vo výpeku osmažíme na rezance nakrájanú cibuľu.Cibuľu presypeme na mäso.V šľahačke rozmiešame lyžicu múky a bujón.Mäso posypem...
|
|
|
Recept na Kotletky ala roštěná |
|
Vepřovou kotletu si ořežeme od šlach, nakrájíme na plátky a vyklepeme do tenka. Nasolíme a opepříme. Smícháme si olej, olivový olej, barbeque koření a špetku kari. Maso musí být ponořené. Necháme v lednici uležet alespoň 2 dny. Na hluboký talíř si při...
|
|
|
Nejlepší recept na Zlaťáky z plecka |
|
Nařežeme plátky z plecka, naklepeme, osolíme, opepříme a vetřeme buď čerstvý česnek nebo sušený. Potřeme olejem a necháme aspoň hodinu odležet. Pak plátky obalíme v mouce a vložíme do rozpáleného oleje, po každé straně opékáme cca 15 min. Plátky vynd...
|
|
|
Spätzle s masem a omáčkou |
|
Spätzle- mouku,vejce a sůl dáme do mísy a nejdřív smícháme vařečkou, poté vypracujeme ručním mixerem těsto do hladka. Necháme 20 minut odpočinout. Mezitím si naklepeme maso, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli a špek nakrájíme na kostičky. Na pá...
|
|
|
Nejlepší recept na Makarony s vepřovým masem podle mojí mamky |
|
Maso si omyjeme, naklepeme jako na řízky a poté osolíme opepříme a obalíme v hladké mouce. Na rozpáleném oleji orestujeme maso tak, aby mělo hnědou kůrčičku. Opečené maso odložíme do připraveného širšího hrnce určeného do trouby. Na vypečeném oleji ...
|
|
|
1 | 2 | 3 ... 8 | Nalezeno: 162 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů |
|
|
|