|
Recepty -
Sýry jogurtSýry - návody k vaření - online kuchařka|
| Sýr je mléčný výrobek, který obsahuje mléčnou bílkovinu, tuky a ostatní složky mléka. Sýr se vyrábí srážením mléka syřidlem nebo kyselinou mléčnou. V některých případech může být ke sražení mléka použita i kyselina, jako vinný ocet nebo citrónová šťáva. Používá se mléko kravské, ovčí, kozí i mléko jiných savců (buvolí nebo třeba i velbloudí). Různé druhy a příchuti sýrů jsou výsledkem použití mléka různých savců nebo různým procentem tuku v sušině, použití určitých druhů bakterií a plísní nebo různou délkou zrání a jinými postupy při zpracovávání. Další faktory zahrnují skladbu potravy zvířat a také přidávání chuťových přísad jako jsou bylinky nebo koření. Chuť může být ovlivněna také pasterizací mléka.
Jogurt je mléčný výrobek, při kterém se v mléce po 4–8 hodin nechávají při teplotě asi 40 °C vyvíjet bakterie, které procesem zvaným kysání přemění cukr (laktózu) na kyselinu mléčnou. Obsah sušiny v současném kvalitním bílém jogurtu se pohybuje kolem 12-13%, minimální obsah sušiny je 8,2%. U méně kvalitních jogurtů bývá nahrazována ovocná složka levnějšími protlaky nebo šťávou z červené řepy, jablek či z mrkve a ochucena příslušnou příchutí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 5 receptů | Zobrazuji: 1-5 receptů | |
|
Hermelínové kostičky |
|
Hermelíny nakrí¨ájíme na kostičky cca 2x2 cm, obalíme v paprice. Navrh kápneme med, kterým přilepíme jádro vlašského ořechu. Chutné, rychlé, dobré. Místo medu je možno použít javorový sirup....
|
|
|
|
|
Domácí lučina |
|
Do misky dáme jogurt a smetanu (smetanu nešleháme) a špetku soli. Smichame. Nachystáme si misku, do ni dáme cednik a já na to dala látkovou plenku (nejlepší). Nalijeme směs a plenku zavážeme gumičkou. Dáme odkapat do ledničky do druhého dne a domácí smetanov...
|
|
|
|
|
Ředkvičkový salát s mozzarelou - recept od maminky |
|
Ředkvičky přepůlíme a nakrájíme na plátky, mozzarelu nakrájíme na kostičky a tvrdý sýr nastrouháme na jemno. Osolíme, opepříme a pokapeme půlkou citronu a promícháme. Salát před každým podáváním promícháme, protože i když jsou ředkvičky na...
|
|
|
|
|
Arabsky labane (jogurtovy syr) - recept od maminky |
|
Jogurt, smetanu a sul promichame. Smes nalijeme do plateneho (nebo jineho propustneho) pytliku, zavazeme a povesime nad misku. Nechame odkapat minimalne 24 hodin (muzeme nechat az 2 dny). Nejprve nechame odkapavat v chladu, pokud chceme docilit hustsi konzistence, nechame o...
|
|
|
|
|
Janina domácí Lučina |
|
Vše společně dobře promícháme, vlijeme do síta, které je vystlané jemnou látkou a necháme aspoň 12 hodin odkapávat v lednici do misky. Po odkapání syrovátky nám zůstane dobrá a kvalitní Lučina, kterou můžeme dle libosti ochutit např. přidáním pažitky, ...
|
|
|
| |
| | Nalezeno: 5 receptů | Zobrazuji: 1-5 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
