|
Recepty -
Saláty olejSaláty - návody k vaření - online kuchařka
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Potravinářské, jedlé oleje jsou rostlinné kapalné triacylglyceroly. Mohou mít jednu nebo více nenasycených vazeb. Čím více je dvojných vazeb v řetězci, tím je olej tekutější. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 642 receptů | Zobrazuji: 581-600 receptů | 1 ... 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
Recept na Fazolkový salát s mangoldovými řapíky |
|
Lusky očistíme, pokrájame, vhodíme do slanej vriacej vody, varíme na skus (8-10 min.)Rapíky pokrájame na menšie kúsky (do 1 cm), cibuľu na céčka - ja ju zvyknem osoliť a nechať trochu odstáť. Uvarené lusky schladíme, zmiešame s cibuľou a rapíkmi, okoreníme,...
|
|
|
Recept na Salát z tortellin s domácí Majolkou® |
|
Uvařené a vychlazené tortelliny smícháme s na kostičky nebo nudličky nakrájenými žampiony, okurkami, paprikou, sýrem, vejci a mírně osolíme / sůl je třeba uvážit podle chuti majonézy/. Majonézu připravíme tak, že do vysokofrekvenčního mixéru nalijeme ml...
|
|
|
Nejlepší recept na Ledový salát se zeleninou a vajíčkem |
|
Ľadový šalát natrháme, pridáme na polkolieska narezané uhorky, na tenké pásiky nerezanú papriku, posypeme na kolieska narezaným pórom a na malé kocôčky narezaný syr. Všetky prísady na marinádu vyšľaháme metličkou a prelejeme ňou šalát. Nakoniec oblož...
|
|
|
Salát z mladého zelí, šruchy a rajčat |
|
Mladú kapustu pokrájame, tak isto umyté mladé výhonky šruchy a paradajky. Dáme do misy, mierne osolíme, pokvapkáme citrónom a olejom. Zľahka premiešame. Mladé zelí a šrucha krásne chrumkajú....
|
|
|
Recept na Salát z čerstvého chřestu |
|
Chřest umyjeme, oloupeme, nakrájíme na několikacentimetrové dílky a vaříme 10-15 minut v osolené vodě. Cibuli nasekáme na drobno a smícháme s olejem, hořčicí, citronovou šťávou a solí. Scezený a vychlazený chřest zalijeme omáčkou a dáme do lednice....
|
|
|
|
Chlapská rajčata |
|
Rajčata nakrájíte na osminky nebo i na menší kousky, osolíme a opepříme. Zalijeme olejem, přidáme roztrhanou mozzarelu a zasypeme cibulí. Dáme do lednice a deset minut počkáme, až to pustí šťávu. Vezmeme do ruky opečený toust a jíme, až se n...
|
|
|
Salát z hlávkového zelí, žampionů, jablek a rybího filé |
|
Zelí očistíme, omyjeme a vyřízneme tuhý košťál. Potom nakrájíme, nebo nahrubo nastrouháme a dáme do hlubší mísy. Osolíme, promícháme a necháme nejméně 20 minut odležet. Z jablek odstraníme jaderníky, nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou, ...
|
|
|
Recept na Salát z opečených paprik |
|
Papriky opláchneme, rozpůlíme, vložíme na pekáček a dáme do trouby. Grilujeme nebo pečeme z obou stran asi na 180 stupňů po dobu asi 30 a více minut. Papriky musí změknout a trošku se opálit. Vyndáme papriky z trouby a vložíme je na několik minut do igelitové...
|
|
|
Jednoduchý fazolkový salát - recept od maminky |
|
Lusky očistíme, prekrájame na menšie kúsky a dáme na chvíľu povariť do slanej vody. Potom schladíme. Vymiešame si marinádu: Do horčice vmiešame med, olej, korenie, soľ, po kvapkách citrónovú šťavu a vodu. Nalejeme na lusky, premiešame a dáme na odležanie...
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlá majonéza na vánoční salát Retro. |
|
3 celá vajíčka, 3 polévkové lžíce stolního oleje a trochu soli hodně rozmícháme v hrnku. Pak hrnek postavíme na sporák do kastrolu s trochou vody a ve vodní lázni mícháme, až majonéza zhoustne. Odstavíme a mícháme až do vychladnutí. Podle chuti okyselíme,...
|
|
|
Recept na Bramborový salát III. |
|
Brambory se slupkou umyjeme a uvaříme do měkka. Totéž uděláme se zeleninou. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek a ostatní zeleninu drobně nakrájenou. Přidáme na kostičky vajíčka. Zamícháme, osolíme, zakápneme, worchestrovo...
|
|
|
Pečený bramborový salát ( teplý) |
|
Brambory si vaříme ve slupce doměkka, necháme je zchladnout a oloupeme je. Nakrájíme na malé kostičky a dáme na pánev s olejem opékat. Červenou cibuli si nakrájíme najemno a přidáme k bramborům asi v polovině opékání. Lepší je brambory opékat na pánvi po...
|
|
|
Těstovinový salát s fetou |
|
Těstoviny spolu s oloupaným česnekem uvaříme v osolené vodě, vaříme al dente a poté prolijeme studenou vodou, abychom zastavili bod varu a těstoviny nebyly v salátu ošklivé. Česnek si rozmačkáme v mističce, přidáme olej, ocet, sůl a pepř. Rajčátka nakráj...
|
|
|
Zeleninový salát se sójou a křenem - recept od maminky |
|
Sóju zmiešame s brokolicou, na drobné kúsky narezanou paprikou, nastrúhanou mrkvou, chrenom a narezanou cibuľou. Suroviny na zálievku premiešame a zalejeme zeleninu. Dôkladne premiešame a necháme v chlade chvíľu odstáť....
|
|
|
Zelný salát v majonézovém přelivu s vařeným vejcem |
|
Nejprve uděláme dip, přeliv: Nálev, olej, syrová vejce, rozmixujeme tyčovým mixérem do husté kašovité pěny. Dle chuti přidáme hořčici, sůl, pepř a ještě mixujeme. Vymačkané zelí rozkrájíme na drobnější kousky, přidáme natvrdo vařená vejce – já ...
|
|
|
Ztracené vejce na štěrbáku - recept od maminky |
|
Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme olej a slaninu pomali vypékáme. Přidáme drcený česnek. Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Přidáme ke slanině a opékáme, dokud se z nich neopaří voda. Opepříme a zalijeme třemi lžícemi ...
|
|
|
Jarní těstovinový salát |
|
Cestoviny uvaríme, scedíme a premiešame s olejom. Pridáme na polkolieska narezané redkvičky, na drobnejšie kúsky narezané uhorky a nasekané vňate pažitky a cibuľky. Premiešame. Premiešame ingrediencie na zálievku a vmiešame do šalátu. Necháme chvíľu v chlad...
|
|
|
Salát z mangoldu a rukoly |
|
Mangold aj rukolu umyjeme, necháme osušiť. Rapíky nakrájame na cca 3 mm kúsky, listy na menšie kusy. Do citrónovej šťavy vmiešame soľ, olej, čierne korenie, pretlačíme cesnak, prešľaháme s vodou. Na oleji opečieme plátky šampiňónov. Zálievkou prelejeme ...
|
|
|
Recept na Jednoduchý salát z cizrny |
|
Cizrnu den předem namočíme, poté uvaříme doměkka a scedíme. Ještě teplou ji smícháme se stroužkem česneku, utřeného se solí a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na tenká čtvrtkolečka, posolíme a necháme 10 minut stát. Rajčátka rozkrájíme na čtv...
|
|
|
1 ... 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | Nalezeno: 642 receptů | Zobrazuji: 581-600 receptů |
|
|
|