|
Recepty -
Saláty citronSaláty - návody k vaření - online kuchařka
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Citron je plod citronovníku (Citrus limon). Plody citronů jsou tzv. hesperidia a jsou vejcovitého tvaru, velikosti slepičího vejce či menší. Je nepatrně větší než limetka. Citrony obsahují velké množství kyseliny citronové (3,5-8,0 g/100 g) a přibližně kolem 87 % vody, proto se využívají jako přírodní okyselovadlo do řady pokrmů, nebo se z nich mačká kyselá šťáva. Dále obsahují bioflavonoidy, pektin, vonné silice, provitamin A, vitamín B, cca 3 % sacharidů. Je též zdrojem vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, železa, zinku a dalších. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 346 receptů | Zobrazuji: 161-180 receptů | 1 ... 6 | 7 | 8 | 9 | 10 ... 17 |
Recept na Pangasalát |
|
Rybu necháme rozmrznout, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30-60 minut uležet. Pak nakrájíme na kostičky, posypeme kořením, česnekem, lehce osolíme a na trošce oleje opečeme za stálého míchání dozlatova. Necháme vychladnout. Pórek nakrájíme nadroboučk...
|
|
|
Zelný salát s jablky |
|
Zelí nakrouháme na jemné nudličky, posolíme, pokmínujeme a necháme odležet. Potom přidáme hrubě nastrouhaná jablka, cukr, ocet, nebo citronovou šťávu, olej a na kousky nakrájená rajčata a dobře promícháme....
|
|
|
Salát z červené řepy a syrového zelí |
|
Ze zelí odstraníme vrchní ošklivé listy (nevyhazujeme viz poznámky níže), zbytek řádně opláchneme, rozčtvrtíme a nastrouháme (v celku by nám to moc nešlo). Řepu oloupeme a taktéž nastrouháme. Oboje děláme raději na jemném struhadle, i když u zelí pečli...
|
|
|
Nejlepší recept na Celerová remuláda |
|
Celerovou bulvu očistíme, rozdělíme na čtvrtky a nakrájíme ho na julienne (nudličky o tloušťce cca sirky) nebo nastrouháme na vhodném struhadle na proužky tenké jako sirky. Ihned po nastrouhání polijeme šťávou, aby celer zůstal krásně bílý. Přidáme majon...
|
|
|
Nejlepší recept na Čočkový salát s olivami |
|
Propláchnutou čočku uvaříme v lehce osolené vodě doměkka. Scedíme jí, necháme okapat, dáme do mísy, přidáme sůl, olej a necháme stát. Olivy překrojíme na polviny, sýr nakrájíme na kostky, cibuli na tenké plátky, mrkev na tenká kolečka, papriku na nudli...
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvový salát s banánem |
|
Mrkev oloupeme, jemně nastrouháme a zalijeme citronovou šťávou. Banán rozřízneme podélně a nakrájíme. Smetanu osladíme a nalijeme na základní suroviny, smícháme a krátce vychladíme. Jednotlivé porce podáváme ozdobené kroužkem citronu....
|
|
|
Nejlepší recept na Ledový salát s pórkem |
|
Očištění a opláchnutý salát osušíme, natrháme na menší kousky, přidáme na tenká kolečka nakrájené bílé části pórku, zalijeme smetanou rozšlehanou s olejem, solí, citrónovou šťávou a cukrem. Promícháme a na povrchu posypeme jemně nakrájenou světle...
|
|
|
Nejlepší recept na Ledový salát s tuňákem |
|
Salát natrháme, promícháme s tuňákem, osolíme, opepříme, zakápneme olejem / nemusí být / a citronem. Přidáme olivy a nakrájená rajčátka a lehce promícháme. Přendáme do misky a ozdobíme vajíčkama....
|
|
|
Nejlepší recept na Rajčatový salát s mléčnou majonézou |
|
Rajčata pokrájíme na 2cm kousky, salám na kratší nudličky, cibulky na plátky, natě na kousky. Majonéza: do šlehače dáme všechny ingredience mimo oleje, spustíme šlehač a přilejeme pozvolna všechen olej (nesrazí se). Během chvilky vznikne hodně hustá chutn...
|
|
|
Recept na Teplý salát z kapusty |
|
Brambory pečlivě omyjte a nakrájete na měsíčky, operte a osušte. Rozložte je na plech, pokapejte olejem, osolte a dejte péci na cca 40 minut do trouby na 180 st. Z listů kapusty vykrojte silné řapíky, nakrájejte na nudličky a vsypte do vařící osolené vody - va...
|
|
|
Salát z červené řepy s kukuřicí - recept od maminky |
|
Repu umyjeme, uvaríme do mäkka. Scedíme, pod studenou vodou zlúpneme šupu, nožom dočistíme a postrúhame po vychladnutí na slzičkovom strúhadle. Mrazenú kukuricu cca 3-4 minúty povaríme, scedíme, vychladíme. Zmiešaame repu, kukuricu, osolíme, pokvapkáme citr...
|
|
|
Recept na Jablečný salát |
|
Jablko přepůlíme, odstraníme jadřinec a nakrájíme na tenké plátky, nejlépe na struhadle. Plátky dáme do misky a přidáme 2 lžíce rozinek a promícháme. Olej, citronovou šťávu, cukr, hořčici a nasekanou petrželku promícháme, nalijeme na jablka a promíchá...
|
|
|
Nejlepší recept na Růžový bramborový salát |
|
Brambory uvaříme ve slupce, pozor na převaření! Po uvaření propláchneme 2x ledovou vodou a oloupeme. Nakrájíme jak se nám líbí... na kolečka, na kostičky, jak kdo chce. Slaninku, nakrájenou na kostičky, osmažíme dokřupava a horkou nalejeme na teplé brambory....
|
|
|
Zeleninový salát |
|
Vše nakrájíme na nudličky, zakápneme citronem, špetka pepře, trocha soli, lžíce oleje. Promícháme a podáváme nejlépe vychlazené....
|
|
|
Krabí pochoutkový salát |
|
V hrnci pod pokličkou na pařáku necháme 3minuty projít párou surimu tyčinky a překrojený řapík celeru. Studený řapík nakrájíne najemno, tyčinky na silnější plátky. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, hrášek, jogurt, křeník a hořčici. Osolíme, lehce o...
|
|
|
Salát z ředkviček |
|
Ředkvičky očistíme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Tyto dvě suroviny v misce prosolíme, zamícháme a necháme "poplakat". Vejce uvařená na tvrdo nadělíme k tomu vyrobeným "udělátkem" na osminky, přidáme je k ředkvičkám ...
|
|
|
|
Šunkový koktejl |
|
Šunku a jablko nakrájíme na kostičky. Jedno vejce nadrobno nakrájíme, druhé nakrájíme na čtvrtky a dáme stranou. Kapie nakrájíme na nudličky, okurku na tenké plátky. Vše dáme do mísy a promícháme. Kečup smícháme s majonézou, citronovou šťávou, paprikou...
|
|
|
Celerovo jablečný salát |
|
Zeler a jablká očistíme a nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Mierne osolíme, posypeme práškovým cukrom, pokvapkáme citrónom, pridáme hrozienka alebo kustovnicu a jogurt, necháme odstáť pár hodín v chladničke. (Soľ, citrón, cukor - podľa chuti)...
|
|
|
Zimní vitamínová bomba |
|
Zelí, papriky a mrkev nastrouháme, přidáme křen ( kdo má čerstvý, tak nastrouhá, jinak jde použít i křenex ), zakapeme citronem a malinko pocukrujeme. Vše smícháme dohromady a necháme vychladit....
|
|
|
1 ... 6 | 7 | 8 | 9 | 10 ... 17 | Nalezeno: 346 receptů | Zobrazuji: 161-180 receptů |
|
|
|