Recepty - Pro začátečníky Koření

Recepty - Pro začátečníky Koření

Pro začátečníky - návody k vaření - online kuchařka

Recept na Základní hnědá omáčka, odborně nazývaná:….. Suroviny a postup jsou přizpůsobeny možnostem našich vážených přátel a čtenářů. Trochu teorie neuškodí. Toto je základ všech hnědých omáček. Nemusíte pro domácí použití vařit z tohoto základu, ale je dobré nalít do tvořítek a nechat zmrznout. Poto...	Jednoduchá "svíčková "z papiňáku Do papiňáku(tlakového hrnce)vložíme opláchnuté maso, očištěnou kořenovou zeleninu a nejlépe do vajíčka na luhování sypaného čaje všechno koření(tím si usnadníme pozdější lovení kuliček z vývaru). Vše zalijeme 800ml horké vody, mírně osolíme, zakr...
Dokonalý Gyros - recept od maminky Nejprve si připravíme tzatziky: Salátovou okurku oloupeme a nastrouháme. Já strouhám na větším struhadle, chutná nám to víc. Z nastrouhané okurky vymačkáme veškerou vodu, ta tam zůstat nesmí. Do vymačkané nastrouhané okurky přidáme bílý jogurt a promí...	Recept na Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách Čtvrtky omyjeme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, naskládáme do pekáčku, osolíme, posypeme kmínem a poklademe plátky česneku, můžeme mírně posypat mletou paprikou pro barvu. Na brambory vložíme nasolené kuře, plátek másla na každou čtvrtku a dáme...
Nejlepší recept na Hodolanská omáčka Brambory na kousky uvaříme s bobkovým listem, solí, celým pepřem (4ks), novým kořením (4ks) a kabanosem na kostičky. Zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce a povaříme. Přidáme vejce uvařená natvrdo a nakrájená na kostičky a dochutíme solí, cukrem a octem. ...	Recept na Kuřecí prsní řízky bez kůže na žampionech s bambusovými výhonky Ze žampionů vylomíme nožičky (použijeme jindy a jinak) a hlavičky opláchneme a nakrájíme na plátky. Nejlépe, když použijeme dvě pánve. Na každou dáme polovinu tuku. Na jedné pánvi podusíme procezené bambusové výhonky a žampiony. Kuřecí prsa nakrájíme...
Nejlepší recept na Sladkokyselá čočka s uzeným a volským okem Čočku propereme, dáme do kastrolu, přidáme studenou vodu tak, aby byla čočka cca 2cm ponořená, vložíme koření v čajovém sítku a osolíme. Vodu přivedeme k varu, což má za následek vytvoření "špinavé" pěny (ačkoli jsme čočku propláchli, nečistoty na n...	Pečené krůtí stehno s cibulí - recept od maminky Oloupané cibule nakrájíme na 4 díly a poté na proužky. Dno pekáčku potřeme rozpuštěným máslem a vysypeme nakrájenou cibulí. Maso ze všech stran nasolíme a položíme na cibuli kůží nahoru. Povrch potřeme rozpuštěným máslem, 1 lžíci si necháme na dop...
Luxusní "hemenex" Na rozehřátou pánev s olejem či sádlem dáme jemně nakrájenou cibuli, orestujeme chvilku ( než skoro zezlátne ), přidáme uzeninu - osmahneme jednu stranu a obrátíme, ještě chvilku necháme osmahnout. Pak vklepneme 3 vejce ( kdo má rád, propíchne ), osolíme , ...	Nejlepší recept na Vývar do zásoby Vezmeme největší hrnec, který doma máme a ten zcela naplníme kostmi. Zalijeme vodou, přidáme kořenovou zeleninu (na 5l hrnec dávám - 1 větší mrkev, 1 středně velkou petržel, 1/8 celeru), ale může být klidně i cibule, kukuřice,... záleží co máte rádi. D�...
Recept na Klasické jednoduché tousty pro děti Na 2 plátky si natřeme máslo (nemusíte jest-li máte rádi suché tousty). Pak tedy dejte šunku, sýr, posypte jemně kořením a namažte jemně kečupem. (Opět nemusíte, kdo nemá rád kečup). A dáme do toustovače zapéct do zlatova. Potom tousty vyndáme. (pozor, ...	Zapečená krkovička Řízky naklepeme, osolíme, pomažeme prolisovaným česnekem po obou stranách a obalíme v mouce smíchané s grilovaným kořením. Půlku cibule nakrájíme na měsíčky. Na plech dáme pečící papír, posypeme cibulí a vyložíme masem. Každý plátek pokapeme kečupem...
Recept na Vepřová plec na smetaně v papiňáku(tlakovém hrnci) Špek a cibuli nakrájíme nadrobno. Zeleninu nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, nebo nakrájíme na větší kousky. Koření pro pozdější snadné vyjmutí zavážeme do kousku gázy, nebo plátýnka. Pokud máme vajíčko na luhování sypaného čaje, můžeme ...	Omáčka s mletým masem na těstoviny Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté maso, které pořádně osmahneme, až se začne od sebe pěkně dělit. Podlijeme malým množstvím vody a za občasného promíchání 15 minut podusíme. V 250 ml studené vody rozmícháme Fix, který...
Domácí sulc (huspenina) připravená při domácí zabijačce. 1. Vepřové nožičky a maso omyjeme, popřípadě opálíme zbytky štětin ohněm 2. Maso vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, osolíme a přidáme koření 3. Vaříme na mírném ohni do změknutí masa, během vaření odebíráme z povrchu tuk a pěnu 4. Před k...	Žebrácká salámová čína Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a smažíme na pánvi na sádle. Mezitím si oloupeme kabanos a pokrájíme jej na půlkolečka nebo kolečka. Houby zpracujeme rovněž podle fantazie, já je obvykle krájím napůl a pak na plátky. Pokrájený salám i houby přidáme...
Marinované krůtí řízečky - recept od maminky Suroviny na marinádu pořádně smícháme (dobré je použít tyčový mixér). Do směsi naložíme krůtí řízky, necháme do druhého dne. Druhý den si rozpálíme olej na pánvičce a řízky osmažíme do zlatova (zbytek marinády si necháme). Vyndáme je do pek�...	Recept na Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma Vše nakrájet na kolečka. Maso naložit do oleje, gril.koření a česnek. Potraviny skládáme do mísy nebo pekáče. Pěkně proložit aby se chutě nesákly. Brambory můžete vařit zvlášt. Každé patro pokapat kečupem, brambory osolit a navrch položit 2 plátky másl...
Koprová omáčka s karamelovým základem - recept od maminky Nejprve si dáme do většího hrnce vařit vodu (1,5-2 l) se zeleninou a kořením na vývar, maso přidáme ve chvíli, kdy voda vře, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté.Necháme táhnout těsně pod bodem varu cca čtyři hodiny.Průběžně sbíráme vzniklou pěnu a dle ...	Nejlepší recept na Závitky z čínského zelí 1) Smícháme mleté maso, vejce, rýži a koření. 2) Ve větším hrnci necháme vařit vodu a postupně do ní vkládáme listy čínského zelí - stačí půl minutky až minutku - aby změkly košťály. 3) Na okapané listy čínského zelí dáme asi lžíci směsi mle...