|
Recepty -
Předkrmy sůlPředkrmy - návody k vaření - online kuchařka
| Předkrm je malá porce lehkého jídla, která se podává před samotnou konzumací hlavního jídla. Jeho účelem není zasytit nýbrž povzbudit smysly a zejména vyvolat větší chuť. Tím zintenzivňuje zážitek z následně podávaného pokrmu. Nápoj podávaný před jídlem za stejným účelem se nazývá aperitiv. Předkrmy dělíme na studené a teplé. Studený předkrm následuje po aperitivu, tvoří ho často paštika, ryba nebo salát. Poté následuje polévka. Po polévce před hlavním chodem následuje předkrm teplý, např. husí játra či mušle. Ten však nebývá častý, typický je spíše pro bankety s mnoha chody. Předkrmy se jedí povětšinou vidličkou. Při servisu s větším počtem příborů se pro studený předkrm používá vidlička na samém okraji, pro teplý předkrm pak následující blíže talíři.
Chlorid sodný (NaCl), známý v běžném životě pod označením kuchyňská sůl a nejčastěji prostě sůl, je chemická sloučenina, vyskytující se v přírodě v podobě nerostu halitu, známého též pod označením sůl kamenná. Je to velmi důležitá sloučenina potřebná pro životní funkce většiny organismů. Při nahřátí plamenem se sůl dá roztavit a uvolňuje přitom chlor. Chlorid sodný je důležitá surovina pro potravinářský a chemický průmysl. V potravinářství se kromě běžné úpravy potravin (a ochucení) používá při konzervaci masa nasolením.Kuchyňská sůl normálně prodávaná v běžných obchodech s potravinami bývá ze zdravotních důvodů jodizovaná – je do ní přidáno malé množství jódu ve formě jodidu draselného nebo jodičnanu draselného. Je tím zabezpečeno, že v populaci nevzniká deficit jódu, který by mohl být příčinou vleklých zdravotních poruch či nemocí – především štítné žlázy. Nadměrná konzumace soli ale škodí zdraví. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 177 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 ... 8 |
Paprika plněná Feta sýrem |
|
Smícháme nastrouhaný sýr, tvaroh, 1 vejce, petržel, koření, česnek, sůl a pepř. Touto směsí naplníme pečené oloupané papriky. Ty pak obalíme: nejprve v mouce, potom ve strouhance a nakonec v rozšlehaném vajíčku. Ihned je osmažíme v rozpáleném oleji. Pod...
|
|
|
Nejlepší recept na Cibulové tyčinky z listového těsta |
|
Listové těsto rozválíme a nakrájíme na 6 obdelníčků. Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme na talířek. Obdelníčky z listového těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme cibuli a zatočíme a na boku zmáčkneme a máme tyčinku. Dáme na plech, potřeme vají...
|
|
|
Recept na Slané preclíky |
|
Droždí rozmícháme se špetkou cukru, lžící vlažného mléka a s troškou mléka na kašičku. Do mísy dáme zahřátou mouku, rozpuštěný tuk, žloutek, kvásek, sůl a vlažným mlékem zaděláme tužší těsto. Necháme vykynout. Pak je vyválíme, nakrájíme na k...
|
|
|
Nejlepší recept na Toasty s pomazánkou ze sojového granulátu |
|
Sojový granulát přelejeme horkým nálevem a necháme odležet tak 1 až 2 hodinky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme zcezený a okapaný granulát, mletou papriku a osmahneme. Vmícháme lečo, kečup, rozdrcený česnek, sůl a pepř a dusíme, až se sťáva téměř v...
|
|
|
Chutný romadůrový chléb - recept od maminky |
|
Romadůry rozmačkej, přidej pivo a koření, nadrobno nakrájenou cibuli,česnek a vmíchej do utřeného másla. Nech uležet alespoň 2 hodiny, a pak namaž na chleba a zapíjej pivem. Můžeš ještě jemně poprášit pálivou paprikou nebo posypat cibulkou či paprikou....
|
|
|
Recept na Kváskový chléb |
|
Do nádoby ve které budu mísit těsto kydnu příslušné množství žitného kvasu. Přidám všechny další ingredience kromě vody a promísím na sucho. Mouku samozřejmě proseji. (Když jsem byl mlád, tak mě docela zajímalo, proč se mouka prosívá před použití...
|
|
|
Slané palačinky s cottage salátem - recept od maminky |
|
Umícháme klasické palačinkové těsto, které zjemníme olejem a ochutíme tymiánem. Na suché teflonové pánvi pečeme tenké palačinky. Zeleninu pokrájíme nadrobno, ochutíme a promícháme s cottage sýrem. Palačinky naplníme salátem a podáváme teplé....
|
|
|
Chřestovo-kuřecí kokotky - recept od maminky |
|
Z chřestu odstraníme konce a ulomíme hlavičky. V hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme, přidáme citronovou šťávu, cukr a vložíme chřestové hlavičky. Necháme je přejít varem a vyndáme. Zbytek chřestu nakrájíme na menší kousky a dáme vařit " na skus ". V...
|
|
|
Recept na Housky italské |
|
Česnek prolisujeme a smícháme se solí a asi 4 lžícemi oleje. Žampiony a cuketu nakrájíme na plátky a osmahneme na oleji. Housky rozkrojíme, řezné plochy potřeme česnekovým olejem a obložíme opečenou cuketou s žampiony, poklademe plátky mozzarelly a rajčátky...
|
|
|
|
Carpaccio z červené řepy |
|
Řepu očistíme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Ocet svaříme s cukrem, poté přidáme med, džus, snítku tymiánu, olej, sojovou omáčku, pepř a sůl. Směs důkladně promícháme a přidáme do ní nastroúhaný zázvor. Plátky řepy vložíme do kameninové ...
|
|
|
Vaječné lodičky |
|
Uvařená a vychladnutá vejce rozkrojíme napůl, vybereme žloutky, ke kterým přidáme - sůl, pepř, hořčici, nadrobno nakrájenou cibulku, nakrájený salám a uděláme hmotu, která se spojí. Poté naplnit poloviny vajec, na párátko napáchneme kolečko salámu jako ...
|
|
|
Okurkový tatarák s chorizem |
|
Okurky oloupeme, podélně rozkrojíme a vyškrábneme jádra. Dužinu nasekáme na malé kostičky. Ty osolíme a necháme je cca 12 hodin v uzavřené nádobě v chladu. Chorizo nasucho opečeme na pánvi do křupava a odložíme na ubrousek. Rajčata a ředkvičky rozkroj...
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná placka |
|
Zelí překrájíme, vmícháme do něj rozehřátý vlahý tuk, vejce, sůl, kmín, mouku a zpracujeme těsto (ještě jsem přidala trochu mléka). Rozetřeme ho do vymazaného pekáčku a upečeme. Po upečení potřeme máslem....
|
|
|
Nejlepší recept na Vejce plněná tuňákem |
|
Uvařené vejce oloupeme a podélně rozkrojíme. Vyjmeme žloutky a dáme je do mísy spolu s Majolkou®, tuňákem a kořením. Všechno dobře rozmačkáme vidličkou. Potom směsí naplníme důlky v bílcích. Zdobíme pažitkou....
|
|
|
Smazena cibule trochu jinak |
|
Velkou cibuli oloupeme a ukrojime vrsek, aby mela rovny tvar a spodek, abychom zachovali jako podstavec. Cibuli velmi ostrym nozem nakrojime skoro doprostred a postupne krajime jednotlive vrstvy zhruba na centimetrove platky. Behem krajeni cibuli otacime a zachovame spodek nedokr...
|
|
|
Recept na Papriky plněné rýží |
|
Nejprve rozehřejeme troubu na 180st.,papriky zbavíme jader a podélně rozřízneme, omyjeme. Rýži buď čerstvě uvařenou nebo zbytek z druhého dne smícháme s usmaženou cibulkou,prolisovaným česnekem,houbami,raj.jablíčkem, může být kousek salámu nebo kuř. masa....
|
|
|
Pivní preclíky - recept od maminky |
|
Do mísy přesijeme polohrubou mouku, přidáme rozdrobené droždí, cukr a malé množství nahřátého piva, lehce zasypeme moukou a necháme částečně vykynout. Poté přidáme rozpuštěný tuk, sůl, pepř, žloutky, část piva a vše důkladně vymícháme na hladké ...
|
|
|
Nejlepší recept na Tuňákové lodičky |
|
Vejce uvařím natvrdo, podélně rozkrojím a vytáhnu žloutky, pozor vše dělám tak, abych neporušila bílek. Uvařený bílek spodek trošku seříznu, aby mi nejezdil po talíři. Žloutky smíchám s najemno nakrájenou cibulí, tuňákem, majonézou a přidám sůl a pe...
|
|
|
Nejlepší recept na Mušle na citronovém rizotu |
|
Jakobske musle nalozime na 1-2 hodiny do smesi dle popisu (krome soli a pepre). Doba grilovani je asi tak 10 min. Musle maji lehce ruzovy nadech. Nakonec lehce osolit a opeprit. Risoto: Salotku zesklovatet na 2 PL oleje, ryzi vsypeme do kastrolu a lehce oprazime.Vlejeme zelen...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 ... 8 | Nalezeno: 177 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů |
|
|
|