|
Recepty -
Polévky petrželkaPolévky - návody k vaření - online kuchařka
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Účinnou látkou obsaženou ve všech částech petržele je silice (7 % v plodech, 0,5 % v kořenech), jejíž hlavní součástí je apiol. Dále obsahuje miristicin, pinen, felandren, cymol, terpeny a další. Obsahuje také flavonoidy, polyacetyleny, furanokumariny, sliz a sacharidy. Petržel je také zdrojem provitaminu A a vitaminů B, C, E, a minerálních látek draslíku, hořčíku, železa, vápníku, sodíku a fosforu. List petrželky obsahuje větší množství kyseliny listové. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 399 receptů | Zobrazuji: 341-360 receptů | 1 ... 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
Bramborová polévka s medvědím česnekem |
|
V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou, krátce zasmažíme, zalijeme chladným vývarem, rozšleháne a přivedeme k varu. Přidáme jemně pokrájenou zeleninu / z cibulek jen bílé části / houby a brambory, vaříme doměkka. Před koncem varu dochutíme majoránkou ...
|
|
|
Houbová polévka na paprice |
|
Cibuli nakrájíme na kostičky a vložíme do hrnce s rezehřátým sádlem, necháme ji zesklovatět, pak přidáme očištěné a nakrájené houby, orestujeme je s cibulkou, zaprášíme hladkou moukou a mletou paprikou, promícháme a zalijeme vodou, rozmícháme dohladka, p...
|
|
|
Zelená česneková polévka |
|
Z masa si uděláme vývar(já dělala z kůže uzeného masa), po vyvaření vyndáme a zavaříme všechnu zeleninu. Cibulku, kapustu na proužky, cibulku, pórek na kolečka, pak medvědí česnek, nasekané stroužky česneku. Ke konci povaření dáme hrášek, vegetu-je sla...
|
|
|
Sýrová polévka s lesními houbami |
|
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozšleháme, osolíme a vaříme za častého míchání mírným varem cca 20 minut. Je-li příliš hustá, přidáme trochu mléka. Na pánvičce rozehřejeme plátek másla, při...
|
|
|
Kedlubnová polévka s mrkví |
|
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou, rozmícháme, přidáme kmín a na kostky nakrájenou kedlubnu. Vaříme asi 20 minut - do měkka. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme bujón a na hrubé nudličky nastrouhanou mrkev. Krátce pov...
|
|
|
Recept na Kmínka se ztraceným vejcem a houbami |
|
Cibuli si nakrájíme na jemno, osmažíme ji na rozpuštěném sádle a přisypeme kmín a houby. Orestujeme a zaprášíme hladkou moukou. Zasmažíme, podlijeme vývarem a osolíme. Vaříme cca 20 minut. Polévku podáváme hodně horkou, do každého talíře vložíme ztrac...
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s řapíkatým celerem |
|
Zeleninu nakrájíme na stejné kousky,sádlo rozpustíme a zeleninu na něm restujeme asi 10 min.Přilejeme vřelou vodu,přidáme vývar a mouku rozmíchanou v trošce vody a ještě povaříme do změknutí zeleniny.Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko a zelenou petrželku...
|
|
|
Kuřecí uzená "krémovka" |
|
Maso opláchneme a společně s kořením a očištěnou zeleninou vložíme do hrnce. Zalijeme studenou vodou a od doby varu na mírném plameni pod pokličkou vaříme v obyčejném hrnci 30minut,v papiňáku 15minut. Poté hrnec odstavíme a vývar scedíme. Maso obereme vlo...
|
|
|
Recept na Rajčátková polévka se smetanou |
|
Slaninu pokrájíme na kostičky,rozehřejeme v hrnci a přidáme drobně pokrájenou cibuli-necháme zesklovatět.Omytá rajčata pokrájíme na čtvrtky až osminky,přidáme do hrnce a asi 10 min podusíme.Pak přilijeme horkou vodu,přidáme kostku bujonu,cukr,sůl,koření a...
|
|
|
Jáhlová polévka rychlá |
|
Pórek si nakrájíme na drobno a dáme ho orestovat na oleji, zalijeme vodou, přidáme bujón, nové koření a vaříme. Po chvilce přisypeme jáhly, které pak vaříme do změknutí-asi 15 minut. Ochutíme Vegetou, je-li třeba, tak polévku přisolíme a ještě vylepším...
|
|
|
Falešná kuřecí polévka |
|
Máslo si roztopíme v hrnci a na něj nastrouháme menší mrkev. Chvíli restujeme, aby mrkev pustila barvu, pak přilejeme vodu a přidáme bujón. Chvíli povaříme, dochutíme, na talíř si dáme nudle a zalijeme polévkou, nebo přímo do polévky nalejeme kapání z hlad...
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z vývaru |
|
Vývar z kostí zcedíme přes sítko a přilijeme vodu. Z kostí obereme maso a nadrobno ho nakrájíme. Přidáme i nadrobno nakrájenou zeleninu a povaříme. Osolíme, dle chuti opepříme a zahustíme nudlemi....
|
|
|
Nejlepší recept na Brynzová polévka |
|
Sekanou cibuli jemně osmahneme, přisypeme mletou papriku a zamícháme. Zalijeme horkou vodou, přidáme kostičky brambor, osolíme a uvaříme brambory do měkka. Do talířů rozdrobíme brynzu a přelijeme polévkou. Povrch posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou....
|
|
|
Cuketová polévka zvaná naděje - recept od maminky |
|
Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme a mírně osmahneme na másle. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vše vložíme do vroucího vývaru a vaříme do měkka. Omyté cukety opečeme v troubě a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a povaříme ve vývaru spolu s ...
|
|
|
Recept na Pórkovo-bramborová polévka s Hraškou |
|
Zeleninový vývar přivedme k varu, vložíme brambory pokrájené na malé kostičky a nakrájené pórky. V trošce vlažné vody rozmícháme Hrašku, vlijeme do polévky a vaříme 20 minut. Do hotové polévky přidáme petrželku, případně dosolíme a na talíři může...
|
|
|
Rybí polévka II. |
|
Zeleninu s cibulkou osmahneme na másle. Přilijeme vodu a přidáme kapra a sůl. Vaříme tak 20 minut (až změkne zelenina). Po uvaření vyjmeme kapra, obereme maso a dáme zpět do polévky. Polévku ochutíme muškátovým květem, popřípadě solí a přidáme petrželku...
|
|
|
Jemná sýrová polévka s fazolkou |
|
Připravíme si cibulovou jíšku, přidáme nastrouhaný sýr a za stálého míchání necháme změknout. Zalijeme mlékem a povaříme. Přidáme bujon a fazolky s nálevem . Necháme jen prohřát. Zjemníme žloutkem a zasypeme zelenou petrželkou nebo jinými zelenými byl...
|
|
|
Recept na Rajská polévka s bazalkou... |
|
Na oleji dusíme cibuli a okurku nakrájené na proužky až zesklovatí. Dáme protlak,citronovou šťávu, bazalku dle chuti, sůl, pepř a dolijeme vodou na 2 litry a necháme vařit tak 5 minut. Poté vhodíme na drobno nakrájený čenek, zeleninovou kostku, worcesrerskou o...
|
|
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
Recept na Polévka z pangase II. |
|
Pangase osolíme a zprudka osmažíme na pánvi a dáme stranou. V hrnci si uděláme jíšku zalejeme vývarem z kostky, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, sůl, pepř, nové koření, bobkový list a přidáme pangase. Vaříme do změknutí zeleniny. Poté vytáhneme ...
|
|
|
1 ... 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | Nalezeno: 399 receptů | Zobrazuji: 341-360 receptů |
|
|
|