|
Recepty -
Polévky majoránkaPolévky - návody k vaření - online kuchařka
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Majoránka zahradní je jednoletá, někdy i dvouletá bylina s přímým, rozprostřeným stonkem a protilehlými, oválnými listy. Drobné, bílé květy tvoří husté střapce, které jsou stopkaté a vyrůstají v úžlabinách listů. Plody jsou tvrdé a úplně dozrávají jen v teplých oblastech. Celá rostlina příjemně voní. Používá se jako koření na dochucování polévek, omáček a masitých jídel. Ve staročeské kuchyni je nezbytnou přísadou bramborové polévky (bramboračky) a bramboráku (cmundy). Díky svému blahodárnému účinku na trávení se přidává do pokrmů z luštěnin, zelí či jiných tučných jídel. Vyniknout dává především chuti zvěřiny nebo pečeným játrům. Velmi dobře se hodí také do lehkých zeleninových nebo vaječných salátů. Využívat ji lze v čerstvém i sušeném stavu. Její předností je, že neztrácí aroma, které se výborně snoubí s ostatními druhy koření, např. tymiánem. Povzbuzuje chuť do jídla a podporuje tvorbu žaludečních šťáv. Působí také protinadýmavě. Uvolňuje křeče a posiluje nervový systém. Pomáhá při ženských onemocněních, protože posiluje dělohu. Čaj z majoránky může dokonce pomoci při bolestech hlavy nebo nachlazení. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 308 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů | 1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 15 |
Nejlepší recept na Krabí polévka s bylinkami |
|
Krabí tyčinky a cibuli si nakrájíme a na oleji orestujeme nejdřív cibulku, pak přidáme tyčinky a česnek. Po chvíli dáme rajčatový protlak, zeleninový vývar, dolijeme do 2 litrů vodu a vaříme. Nakonec dáme provensálské bylinky, majoránku (oregano), zázvor, ...
|
|
|
Nejlepší recept na Houbová polévka s fazolema |
|
Zeleninu a brambory si nakrájíme na menší kousky, česnek na plátky. Nejdřív si povaříme fazole tak napůl, do jiného hrnce dáme olej, mírně osmažíme cibuli a česnek, přidáme mouku a uděláme jíšku kterou zalijeme fazolemi i s vývarem, dáme veškerou zeleni...
|
|
|
Zelňačka s masem - recept od maminky |
|
Na sádle osmažíme cibulku. Vložíme drobně nakrájenou krkovici a orestujeme. Zaprášíme moukou, promícháme, přidáme sladkou papriku a zalijeme vodou. Vložíme pokrájené zelí a brambory, masox a zeleninový vývar, bobkový list, bylinky s majoránkou a mírným v...
|
|
|
Recept na Pochoutková česnečka |
|
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky oloupané brambory, okmínujeme, osolíme, zalijeme vodou, doplníme kouskem masoxu nebo zeleninového vývaru a povaříme. Do hotové polévky vmícháme rozšlehané vejce, dochutíme rozetřeným česnekem...
|
|
|
Recept na Houbovka s bramborovými noky |
|
Brambor nastrouháme najemno jako na bramborák a s ostatními surovinami vypracujeme v husté těsto. (Pokud je třeba, trošku vody slijeme.) Houby se zeleninou povaříme ve vývaru a lžičkou do vřícího opatrně vkládáme drobné noky z připraveného těsta. Dochutí...
|
|
|
Recept na Houbová polévka s bramborovými knedlíčky |
|
V hrnci rozehřejeme sádlo, zasypeme moukou a uděláme růžovou jíšku. Přidáme papriku, kmín, necháme rozvonět a zalijeme vodou. Rozšleháme a přivedeme k varu. Vložíme houby a necháme provařit minimálně 20 minut. Mezi tím nastrouháme brambory najemno, přid...
|
|
|
|
Recept na Drožďová polévka |
|
Na sádle osmahneme cibulku, přidáme rozdrobené droždí, vajíčka. Smícháme (dokud vajíčka nebudou vypadat, jako když děláme míchaná), přilijeme vodu s masoxem a povaříme, nakonec ochutíme pepřem, majoránkou a solí....
|
|
|
Česnečka s bramborem a sýrem |
|
Cibuli pokrájíme na drobno a osmahneme do hněda na oleji, zalijeme horokou vodou. Přidáme na kostičky pokrájené barambory, sůl, pepř, kmín, bujon a vaříme doměkka. Dochutíme rozmačkaným česnekem a majoránkou. Podáváme horké s kousky opečeného chleba a s...
|
|
|
Rychlá špenátová polévka |
|
Nejprve si osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme špenát, který zalijeme vodou a necháme vařit. Přidáme nakrájenou polévkovou zeleninu. Když je tak napůl měkká, přidáme nakrájené brambory a zahustíme jíškou. Okořeníme a vmícháme vajíčko. M...
|
|
|
Gulášovka trochu jinak |
|
Do hrnce si dáme rozehřát sádlo a přidáme cibulku. Osmahneme dozlatova, pak do hrnce přisypeme nakrájený na kostičky salám a osmahnem. Přidáme mouku a zamícháme. Pak přidáme koření kromě papriky a přidáme brambory na kostičky. Zalijeme vývarem a necháme v...
|
|
|
|
Bramborová polévka (bramboračka) |
|
Brambory a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme i nakrájenou zeleninu a brambory. Zalijeme vodou, přidáme houby, bujón a vaříme, dokud zelenina nezměkne, samozřejmě o...
|
|
|
Recept na Kroupové knedlíčky do polévky s medvědím česnekem |
|
Kroupy uvaříme doměkka a necháme vystydnout. Přidáme vejce, mouku, majoránku, osolíme, opepříme, vmícháme jemně pokrájený česnek. Zahustíme strouhankou tak, aby šly tvarovat knedlíčky. Jeden dáme vařit na zkoušku, kdyby měl tendenci se rozvářet, přidám...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí polévka s masovými nočky |
|
Kostry dáme do studené osolené vody a vaříme cca 1 hod. Kostry vyjmeme a obereme maso. Vývar slijeme do jiného hrnce a dáme do něj vařit mrkev a celer (potřebují více času). Pak přidáme brokolici a pórek. Mezi tím si nadrobno nasekáme obrané maso, přidáme ve...
|
|
|
Nejlepší recept na Hrachová polévka |
|
Z kostí začneme vařit vývar v osolené vodě. Později přidáme pepř, očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli a vaříme do měkka. Hotový vývar procedíme. Hrách, který si musíme nejlépe den předem namočit slijeme z této vody, dáme vodu čerstvou, a také uvař...
|
|
|
Dýňovo pórková polévka |
|
Na másle zpěníme cibuli pokrájenou na kostičky, přidáme mouku a mícháme, jakmile začne jíška zlátnout zalijeme ji vodou popřípadě vývarem a za občasného míchání přivedeme k varu. Mezitím si rozkrojíme dýni, zbavíme semínek, oloupeme a nakrájíme na ...
|
|
|
Nejlepší recept na Zabijačková polévka z červených fazolí |
|
Fazole necháme namočené přes noc ve vodě. Druhý den fazole ve stejné vodě uvaříme do měkka. Na sádla opečeme na jemno nakrájenou cibulku do hněda, přidíme mouku a připravíme tmavou zásmažku. Tu po vychladnutí vmícháme do uvařených fazolí. Přivedeme...
|
|
|
Kadlíkova falešná držťkovka - recept od maminky |
|
Když jsem při procházce lesem uviděl obrovský kotrč /2,5 kila/, byla činnost na odpoledne jasná. Houbu jsem na místě zhruba očistil, dopravil domů, sprchoval... a sprchoval... a sprchoval... Rozkrojil na menší díly, opět máčel ve vodě a sprchoval... až jsem sk...
|
|
|
Nejlepší recept na Hustá polévka se zeleninou a bílými fazolkami |
|
Brambory a klobásu nakrájíme na menší kostky, cibuli na jemno. Mrkev a petržel necháme v celku. Do většího hrnce s vodou dáme vařit fazole, mrkev, petržel, masox a nové koření. Až nám fazole změknou, vyndáme mrkev a petržel na prkýnko (mrkev nakrájíme na ...
|
|
|
1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 15 | Nalezeno: 308 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů |
|
|
|