|
Recept na Semifreda |
|
nejprve si připravíme piškotový plát: vyšleháme bílky s cukrem do tuha (že je sníh vyšlehaný poznáme podle toho, že se nám po zvednutí šlehacích metliček udělají špičky, které nespadnou), žloutky vyšleháme s olejem do světlé pěny a postupně přidáv...
|
|
|
|
|
Recept na Sněhový krém do kremrolí |
|
Z bílků ušleháme tuhý sníh, nejdříve našleháme a postupně po troškách přidáváme cukr moučku. Vodu s krupicovým cukrem převaříme na nit. Vaříme, dokud cukrová voda mezi prsty netvoří niť, prsty zmáčkneme a roztáhneme. Do našlehaných bílků s cukr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikao řezy |
|
Korpus: Bílky ušlehat s polovinu cukru, žloutky s druhou polovinou šlehat cca 3 minuty, poté přidat vodu a ručně vmíchat na střídačku bílky a mouku se Solamylem, solí a kakaem. Péct na 180 stupňů cca 18 minut. Krém: vše dáme svařit na sladký pudink. Po vych...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drážďanské řezy |
|
Z rozdrobeného droždí, asi lžičky cukru, lžíce mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme vzejít. Z mouky, cukru, mléka, špetky soli, kůry, vejce, kvásku a vlahého mléka vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout. Z mlé...
|
|
|
|
|
Kávový řez |
|
Postup: žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku ( můžeme ji prosít) smíchanou s práškem do pečiva, kakao, mleté ořechy a nakonec tuhý sníh z 5 bílků.Těsto nalijeme na plech ( já dávám na plech pečicí papír) a upečeme. Vychladlé těsto pokapeme r...
|
|
|
|
|
Máslový krém |
|
Vejce, cukr, vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni, až je to husté, půl hodiny určitě. Do zchladlého zašleháme máslo, tuk a rum dle chuti....
|
|
|
|
|
Ovocné moučníky - recept od maminky |
|
Celá vejce s cukrem ušleháme do husté pěny. Po lžicích vešleháme olej. Vařečkou zlehka vmícháme mouku. Těsto rozetřeme do vymazané a hrubou moukou vysypané koláčové formy a upečeme dorůžova (asi 10 minut, 200 stupňů, zkouším špejlí). Vychladlý ko...
|
|
|
|
|
Dvojbarevný tunel |
|
Vyšleháme celá vajíčka s cukrem do tuha, pak lehce vmícháme smíchané mouky s kakaem. Vylejeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby asi na 170 st. Po upečení necháme vychladit. Krém: Ušleháme šlehačku, smícháme zakys. smeta...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na BeBe dobrota |
|
Do pekáčku naskládáme vrstvu BeBe sušenek (4x5), pokud je pekáček větší, můžeme si ho přepůlit alobalem. Uvaříme si pudink ze 650ml mléka, cukru a pudinkových prášků, ještě za tepla do směsi vmixujeme 2 lipánky a půlku krému namažeme na sušenky. Posyp...
|
|
|
|
|
Recept na Moje citronové řezy |
|
Korpus: vyšleháme bílky s cukrem nad párou do husta, přidáme smíchanou mouku s práškem do pečiva a ořechy. Lehce promícháme, vylejeme na plech s vyšším okrájem. Pečeme v troubě vyhřaté asi na 130st. Necháme vychladit. Krém: nad párou vyšleháme celá vej...
|
|
|
|
|
Karamelkové řezy - recept od maminky |
|
Kávu a kakao smícháme se 2 lžícemi horké vody. Máslo vyšleháme s cukrem, vejci, medem, mlékem a kávovou kašičkou. Pak přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a těsto vlejeme do vymazané a vysypané nebo pečícím papírem vyložené formy. Karamelky na...
|
|
|
|
|
|
Eskymo řezy od Monči - recept od maminky |
|
Suroviny na těsto smícháme, dáme na vymazaný moukou vysypaný plech, pečeme. Uděláme si krém, ten vychladnutý dáme na upečené těsto, na to čokoládovou polevu a dáme zatuhnout....
|
|
|
|
|
Recept na Karamel |
|
Do vyššího hrnce nasypeme cukr a necháme zkaramelizovat, já ho sem tam zamíchám, ať se nepřipálí a občas stáhnu z plotny a míchám mimo. Do zkaramelizovaného cukru přidáme máslo a pořád mícháme, až se máslo rozpustí. Přilejeme smetanu, začne bublat (cuk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mandlová roláda |
|
Ušleháme bílky se solí do pevného sněhu a nakonec zamícháme cukr. Pak postupně přidáváme jeden žloutek za druhým a naposledy lehce vařečkou vmícháme strouhané mandle promíchané s kakaem. Plech vyložíme pečícím papírem a rozetřeme na něj těsto. Pečem...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový makovec |
|
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme smetanu, jemně nastrouhané brambory, mák a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalejeme do vymazané a moukou vysypané formy o průměru asi 23 cm a pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C asi půl hodiny. Zkouší...
|
|
|
|
|
Recept na Listové bochánky s krémem |
|
Pudink si připravíme podle návodu. Máslo vyšleháme s cukrem nejlépe v hrníčku a vmícháme do hotového pudinku. Dáme nejlépe na 2 hodiny do lednice ztuhnout-krém je trochu řidký. Listové těsto nakrájíme na kousky 5x8cm, potřeme žloutkem smíchaným s troško...
|
|
|
|
|
Dortořez s vůní východu |
|
Vejce, cukr, olej, koření, sušenou i čerstvou kůru z pomeranče pořádně vyšleháme. Do směsi přidáme mrkvičku na jemno a ještě prošleháme. Na ořechovou směs si na pánvičce rozpustíme cukr na zlatavý karamel, přidáme med, máslo a nakonec ořechy. Důkla...
|
|
|
|
|
Recept na Rybízový koláč s čokodrobenkou a marcipánem |
|
Nejdříve si na malinké kostičky nebo úzké proužky nakrájíme marcipán.Troubu zapneme na 190st.Plech vymažeme trochou másla nebo oleje. Máslo dáme do misky a ručním šlehačem vyšleháme do hladka.Pomalu prisypáváme cukr,šleháme tak dlouho,dokud se máslo s cu...
|
|
|
|
|
Karamelová šlehačka 1 - recept od maminky |
|
Cukr necháme zkaramelizovat do světle hnědé barvy. Do vřelého karamelu opatrně zamícháme horkou smetanu určenou do karamelu. Na mírném ohni povaříme do rozpuštění karamelu. Necháme vychladnout a pak vychladíme v lednici. Smetanu určenou do náplně vyš...
|
|
|
|
