|
Recepty -
Drůbeží maso šlehačkaDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Šlehačka je krém ze smetanz, který byl ušlehán například metlou, šlehačem nebo expanzí plynu. Smetanu obsahující alespoň 30 % tuku však lze smísit se vzduchem. Vzniklá koloidní pěna má zhruba dvojnásobný objem oproti původní surovině, bublinky vzduchu jsou zachyceny do sítě kapiček tuku. Pokud však šlehání pokračuje, kapičky tuku se spojují dohromady až vytvoří máslo. Do šlehačky se někdy přidává moučkový cukr, který ji zahustí a sníží riziko přešlehání. Podobný účinek má tzv. ztužovač šlehačky, což je směs cukru a modifikovaného škrobu. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 29 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů | |
|
Krůtí prsa na hříbkách - recept od maminky |
|
Sušené hříbky namočíme do vody alespoň 2 hodiny předem, nejlépe namáčíme přes noc. Troubu předehřejeme na 250°C. Prsa omyjeme a nakrájíme plátky 1-1,5 cm silné napříč svalovinou. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem a klademe do pekáče s olejem. Prolo...
|
|
|
Farmářské kuře |
|
Naporcované kuře dobře osolíme a každou porci pod kůží, kde si prstem uděláme kapsu, kterou naplníme nádivkou, vyrobenou jednoduše tak, že na malé kostičky nakrájené rohlíky smícháme s asi 1 dl smetany, strouhaným muškátovým oříškem, nasekanou snítkou...
|
|
|
Recept na Kuřecí roláda se sušenými rajčaty a kapary |
|
Kuřecí prsíčka si nakrojíme tak, aby vznikl plát masa. Ten naklepem, posolíme, opepříme a posypem kořením Tandori masala. Na okořeněné maso položíme plátky sýra, je jedno jaký, já měla eidam, posypem nakrájenými sušenými rajčaty a posypem troškem pokrá...
|
|
|
Krůtí karbanátky s cuketou a kapustou |
|
Cibulku si nasekáme nadrobno, kapustu / jen střední vrstvu listů bez tvrdých konců /, povaříme na cca 8 minut nebo jen blanšírujeme po tuto dobu. Cuketu si očistíme, vydlabeme jadérka, necháme vypotit, přebytečnou šťávu vymačkáme. K cuketě, pokrájené cibul...
|
|
|
Smažené kuře na šlehačce - recept od maminky |
|
Pekáč vymažeme větší vrstvou zlaté hané. Naporcované kuře osolíme, obalíme v trojobalu /do rozšlehaného vejce zamícháme grilovací koření/, naskládáme do vymaštěného pekáče kůží nahoru, zalijeme šlehačkou a dáme péct do trouby na 180 stupňů. Peč...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí soté II. |
|
Prsíčka si nakrájíme na nudličky, smícháme se solí, pepřem, žloutky, worchestrem a na pánvi nejdříve prudce opečeme, pak ubereme teplotu a dusíme do změknutí masa. . Samostatně na lžíci oleje osmahneme na pánvi mrkev, přidáme scezený ananasový kompot...
|
|
|
Krůtí prsíčka podle hospodskýho |
|
Na olej dáme zpěnit na kostičky pokrájenou cibuli a pokrájený pórek. Do cibule přidáme na kousky pokrájená prsíčka, osolíme, opepříme a přidáme špetku papriky a necháme dusit ve vlastní šťávě. Pokud je potřeba, podlijeme trochou vody. Když je maso ...
|
|
|
|
Recept na Kuře na smetaně (svíčková) |
|
Máslo rozpustíme v kastrolu na máslo vyklopíme obsah sklenice halali a necháme přejít varem. Vložíme prošpikovaná, osolená a opepřená prsíčka, ty nevykosťuji (nedělí se jako vykostěná). Podlijeme horkým vývarem nebo horkou vodou a dusíme asi třicet minut ...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí šlehačkové kousky |
|
Kuřecí prsíčka si nakrájíme na kousky a cibuli na měsíčky. Dáme na pánev a společně smažíme a lehce osolíme. Zakapeme dobře sójovou omáčkou a restujeme. Pak přidáme kečup (cca 300g masa = 4 PL kečupu )a chvilinku restujeme. Poté přidáme šlehačku a je...
|
|
|
Kuřecí prsa ze tří receptů |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. V míse smícháme sůl s pepřem, majoránkou, bazalkou, harmonií chuti, olejem a drceným kmínem, aby se vše nabalilo na brambory. Na plech nebo do pekáče dáme vrstvu brambor, na ně na jemné proužky pokrájený pórek, ci...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře hanácké selky |
|
Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a opaprikujeme. Část másla rozhřejeme s olejem a porce kuřete osmahneme ze všech stran dočervena. Maso vyjmeme a na tuk vhodíme jemně nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené papriky, chvíli je opékáme a pak přidáme pok...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí závitky s broskví |
|
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, položíme plátek tvrdého sýru (nadrobenou nivu) a ¼ broskve, zavineme, upevníme nití a dáme do máslem vymazané zapékací misky, zalijeme šlehačkou. V troubě pečeme nejprve cca 20 minut přikryté, pak odkryjeme a do...
|
|
|
Recept na Kuřecí soté "Interhotel" |
|
Připravíme kuřecí směs: - prsíčka na nudličky a vše smícháme dohromady a na oleji opečeme (vezmeme vzorek a pokud je potřeba, přidáme worcester, sůl,pepř). Samostatně na lžíci oleje osmahneme na pánvi nakrájené žampiony, přidáme sterilované lečo(pou...
|
|
|
Slepice "Eňo-ňuňo |
|
Slípku očistíme, naporcujeme, prošpikujeme, osolíme a posypeme tymiánem. V pečící pánvi si rozpustíme máslo, přilejeme olej a porce slípky opečeme. Přendáme do papiňáku a ve výpeku osmahneme cibuli nadrobno nakrájenou do zlatova, přidáme kmín, bobkové li...
|
|
|
Nejlepší recept na Těstoviny s kuřecím masem a nivou |
|
Kuřecí prsa nakrájená na kousky osmažíme na oleji s cibulkou, zalijeme vodou a dusíme. Poté přidáme šlehačku a rozdrobenou nivu a necháme provařit do zhoustnutí. Nakonec promícháme s uvařenými těstovinami....
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí kapsy s brokolicovou náplní |
|
1. Umyté, osušené kuřecí prsa jemně naklepeme, ochutíme solí a mletým bílým kořením. Plátky masa nařežeme tak, aby se vytvořily kapsičky, které naplníme brokolicovou náplní. 2. Brokolicová náplň: Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky (můžeme ...
|
|
|
Recept na Kuře na česneku |
|
Kure naporcujeme na kousky osolime, opeprime, osmahneme na masle, pote vlozime do pekacku a posypeme cesnekem, nakrajenym na drobno zhruba dve hlavy a posypeme strouhanym syrem. Zalijeme slehackou a dame zapect....
|
|
|
Kuřecí tajemství |
|
Okořeněné a lehce naklepané plátky vložíme do máslem vymazané formy, přelijeme lečem, šlehačkou, poklademe plátky másla a pečeme asi 40 minut, před koncem pečení zasypeme sýrem....
|
|
|
| Nalezeno: 29 receptů | Zobrazuji: 1-20 receptů |
|
|
|