|
Recepty -
Drůbeží maso krůtíDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Krůta domácí je po pštrosech největší domestikovaný pták, a zároveň jedno z mála zvířat, domestikovaných na americkém kontinentě (spolu s lamou, alpakou a morčetem). Krůta domácí je potomkem krocana divokého a chová se především pro maso. Krůta domácí je chována zvláště pro maso, které má vysoký podíl bílkovin ve svalovině a naopak méně tuku. Krůtí maso je pokládáno za jedno z nejchutnějších a dieteticky nejhodnotnějších. Má nízký obsah tuku, ale vysoký obsah bílkovin hořčíku, draslíku a vitamínů ze skupiny B. Krůtí maso nevyžaduje dlouhou přípravu a snadno přijímá chuť koření. Maso z krůtích prsíček má pouze 0,7% tuku a 24 % bílkovin, v jiných částech těla (např. hřbet, stehna) je tuku poněkud více. Nejtučnější částí krůty je tzv. biskup. Francouzští labužníci tvrdí, že krůta má devateré maso - v každé části těla je jinak zbarvené a liší se i strukturou a obsahem tuku. Krůtí maso je tradičně oblíbeno hlavně v USA, Velké Británii a Mexiku, stoupá však i jeho obliba v jiných zemích. V USA je pečená krůta, často nadívaná, tradičním svátečním pokrmem na Den díkůvzdání, zatímco ve Velké Británii se již od 16. stol. podává na Vánoce, často s nádivkou z jedlých kaštanů. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 364 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů | 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 18 |
Recept na Plněné krůtí rolky |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme přes fólii. Osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky, plátkem mozzarelly. Dále dáme sušené rajče, bazalku, kousek rozmarýnu a pár kapar. Zavineme do rolky a sepneme párátkem. Do kastrolu, který j...
|
|
|
Krůtí plátek na meruňkách |
|
Krůtí plátek mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme rozemletými čili papričkami. Půl menší cibule si mírně orestujeme na olivovém oleji a krůtí plátek na něm z obou stran orestujeme. Stáhneme z ohně a na takto opečené maso naložíme půlky meruně...
|
|
|
Exotická rýžová pánev |
|
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Maso omyjem, osušíme a nakrájíme na kousky(sousto do úst). Cibuli nakrájíme na kousky, mrkev oloupem a nakrájíme na jemná kolečka. Maso opečem na rozpáleném oleji. Přidáme nakrájenou cibulku s mrkví. Malinko podlijeme vo...
|
|
|
Recept na Nejjednodušší sekaná |
|
Všechny suroviny dáme do mísy a ručním elektrickým hnětačem vyrobíme pevné, homogenní těsto. Namočenýma rukama uděláme šišku, kterou dáme na vymaštěný pekáč, povrch pomašlujeme vodou. Podlijeme trochou vody a pečeme asi 1,5 hodiny na 150 st. C do zlatova...
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí prso v brynzovém těstíčku |
|
Řízky mírně naklepeme a můžeme malinko osolit. Pozor, brynza je slaná, se solí opatrně. Naklepané řízky obalíme v solamylu, aby na nich těstíčko dobře drželo. Do misky nastrouháme, nebo nadrobíme brynzu, přidáme vajíčko, solamyl, nasekané bylinky a tro...
|
|
|
Recept na Roládka z kuřecího prsíčka |
|
Kuřecí prsíčko rozřízneme, aby vznikla větší placka, kterou rukou naklepeme a osolíme. Potřeme plnotučnou hořčicí, položíme 3 plátky šunky, rozkrojenou okurku, vejce, širší plátek sýru a zatočíme a převážeme nití. Dáme na plech do trouby a podlijeme...
|
|
|
Lehké rizoto z krůtího masa a vývaru |
|
Uvaříme klasickou krůtí polévku se zeleninou. Krůtí maso pak obereme, pokrájíme na menší kousky a dáme bokem. Na lžíci oleje orestujeme maso, pokud je třeba, přidáme 1-3 lžíce vývaru a chvíli promícháváme. Přidáme gulášovou papriku, hrášek a rýži....
|
|
|
Krůtí steak |
|
Vše koření rozdrtit v hmoždíři, potřeme tím maso a necháme marinovat. Na rozpálenou pánev dáme maso. Až je maso hotové, dáme ho na talíř. Na výpek z masa dáme asi 2 dcl vývaru, zahustíme máslem a špetkou mouky....
|
|
|
Lečo řízečky |
|
Maso nakrájíme na malé tenké plátky(nesolíme). Z ostatních surovin připravíme těstíčko do kterého naložíme připravené maso. Promícháme a necháme 1 hod. odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme naložené maso, které a lehce polijeme těstíčkem. ...
|
|
|
Čínský meč |
|
Maso nakrájíme na nudličky a dáme přes noc, anebo alespoň na pár hodin uležet do marinády z uvedených surovin. Maso dáme na rozpálenou pánev, ale nemusíme pod něj dávat olej, protože je ho už dost v marinádě a opečeme. K masu přidáme proužky papriky...
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí guláš "Pikant" |
|
Krůtí stehno vykostíme a nakrájíme na kostky. (Z kostí můžeme připravit vývar, kterým potom maso podléváme.) V kastrolu rozpálíme olej, na něm dozlatova osmažíme na kostičky nakrájené cibule, přidáme maso a za stálého míchání necháme na prudkém ohni...
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné kuřecí řízky |
|
Kuřecí řízky lehce naklepeme, bohatě potřeme utřeným česnekem, a posolíme. Na každý řízek položíme plátek krůtí šunky, plátek anglické slaniny, stočíme, a zajistíme párátky. Takto připravené řízky obalíme v trojobalu, a usmažíme do zlatova....
|
|
|
Krůtí po zahradnicku - recept od maminky |
|
Krůtí maso nakrájíme na kostky. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso a necháme zatahnout. Okořeníme, osolíme a dusíme skoro do měkka, podle potřeby podléváme vývarem. Přidáme mrkev, celer, necháme chvilku dusit. Nakonec přidáme hrášek, papriky a cibulov...
|
|
|
Rizoto s krůtím masem, hlívou a batátou |
|
Krůtí prsa nakrájíme na kostičky, smícháme v míse s olejem, česnekem, kečupem, vejcem a grilovacím kořením. Necháme odležet. Mezitím zpěníme cibuli, přidáme pokrájenou papriku a žampióny. Orestujeme, přidáme masovou směs a podusíme. Batáty oloupeme, na...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí kapsa se šunkou a sýrem |
|
Krůtí prsa nakrájíme na 6 plátků, zlehka naklepeme tak, aby se maso neprotrhlo, osolíme. Na plátky krůtího masa položíme plátek šunky a na něj položíme dle chuti potřebné množství na jemno strouhaného sýru eidam a překryjeme opět plátkem šunky. Následn...
|
|
|
Přírodní řízek z krůtího masa |
|
Krůtí řízky naklepeme, nasolíme, potřeme česnekem a posypeme kořením. Na tuku zpěníme cibulku a řízky ještě trochu poprášené hladkou moukou krátce opečeme. Vložíme do varného skla, přidáme orestovanou kořenovou zeleninu a vše dusíme v troubě ve varn...
|
|
|
Recept na Dračí oko |
|
Krůtí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí Edmont Fallot, poklademe plátky salámu Mortadela, položíme celé natvrdo uvařené vejce a zabalíme do rolády. Upevníme párátky nebo omotáme nití. Vložíme do zapékací mísy , podlejeme trochou v...
|
|
|
Krůtí křídla s hrachobramborovou kaší |
|
Krůtí křída pomažeme směsí hořčice, sojové omáčky, chilli pasty, můžeme přidat trochu medu, zavařeniny nebo kečupu - podle vlastní chuti a zvyklostí, obložíme čtvrtkami cibule, celými stroužky česneku, nakládanými sušenými rajčaty, pokropíme olejem...
|
|
|
Krůtí biskupy s okurkovo smetanovou omáčkou - recept od maminky |
|
Chlazené krůtí biskupy řádně očistíme. Této operaci je třeba věnovat patřičnou pozornost, takže nám zabere dosti času. (já jsem pouzdra brků vytahoval pinzetou, a pokud to nešlo, tak jsem si pomáhal rozříznutím nožem). Pokud tak neučiníme, mohli bychom c...
|
|
|
1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 18 | Nalezeno: 364 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů |
|
|
|