|
Recept na Domácí sýr z domácího kefíru
Recept na Domácí sýr z domácího kefíru je zařazen v kategorii sýry.
K přípravě Domácí sýr z domácího kefíru budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Hustý domácí kefír z tibetské houbičky (množství dle toho, kolik kefíru chceme dát) - viz POZN. Vhodný obal na odkapání - plátěný sáček, bavlněná utěrka apod. provázek na zaškrcení (toho obalu!!) nádoba na zachycení syrovátky vhodné místo na zavěšení - já dala do sprch.koutu Sýr můžeme zalít i pivem - já použila 10 Kozla a táta už po mně ani jiný nechce ;-) Případně dochutit paprikou, chili, bylinkami, zkrátka jak chutná nám..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Domácí sýr z domácího kefíru
Recept na Domácí sýr z domácího kefíru:
Pracujeme nad nádobou na syrovátku. Velmi hustý kefír nalijeme do obalu, nejprve opatrně rukou vyždímáme nejřidčí tekutinu (pozor, aby moc nestříkala okolo), pak těsně nad hladinou kefíru pevně omotáme provázek, aby se syrovátka už uvolnila a kapala sama. Zavěsíme tak, aby obal byl nad nádobou a syrovátka kapala volně do ní. Vždy tak po 2 hodinách zkontrolujeme a umístíme provázek pevně nad povrch již tuhnoucího sýru. Mělo by to trvat tak 24 - 48 hodin, doba je závislá na množství a hustotě kefíru.Že je hotovo, zjistíme tak, že zmáčknutím obalu už nekape syrovátka - nějaká kapička za dlouhou dobu už nevadí. Sýr je neuvěřitelně jemný, voní po kefíru má příjemně nakyslou chuť. Je sice malilinko drobivější, ale dá se zředit mlékem a utřít do hladka. Dá se využít jako základ pomazánky a i různě ochucovat. Na domácím chlebu s hrnkem mléka nebo kefíru mana nebská Pozor syrovátku rozhodně nevylíváme!!!!! Je vhodná k přímému pití, můžeme ji přidat do chleba - jak jsem se dozvěděla díky cathleen, výborně nahradí sušenou syrovátku. O jejích dalších účincích a použití si přečtěte tu v odkazech v POZNÁMCE Zkusila jsem poprvé, když mí hodně zhoustnul kefír, že byl skoro nepitelný a opravdu doporučuji. Postup i recept je samozřejmě staletími odzkoušený a autora fakt nelze nalézti ;-). Stejný recept jen z kefíru zde není, ale vím, že řada lidiček si kefír doma dělá
Poznámka k receptu na Domácí sýr z domácího kefíru:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Syrov%C3%A1tka http://www.akrodif.com/Kefir/KefirMliko.aspx Na obrázku je asi 250 g sýru z 1,3 l kefíru
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Domácí sýr z domácího kefíru, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: spagetka
- Datum vložení: 04.12.2011
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Sýry
- Suroviny: Hustý domácí kefír z tibetské houbičky (množství dle toho, kolik kefíru chceme dát) - viz POZN. Vhodný obal na odkapání - plátěný sáček, bavlněná utěrka apod. provázek na zaškrcení (toho obalu!!) nádoba na zachycení syrovátky vhodné místo na zavěšení - já dala do sprch.koutu Sýr můžeme zalít i pivem - já použila 10 Kozla a táta už po mně ani jiný nechce ;-) Případně dochutit paprikou, chili, bylinkami, zkrátka jak chutná nám.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na domácí sýr z domácího kefíru,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Domácí sýr z domácího kefíru - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Domácí sýr z domácího kefíru
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
