RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Redukční vývar

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Dietní recepty - Redukční vývar Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vařen

Recepty - Redukční vývar

Dietní recepty - Redukční - návody k vaření - online kuchařka

Dietní recepty - Redukční

Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 12 receptůZobrazuji: 1-12 receptů
Kedlubnové zelí s hovězím masem / dietni - recept od maminky
Kedlubnové zelí s hovězím masem / dietni Cibuli pokrájíme najemno a opražíme na rostlinném oleji v teflonovém hrnci, okrájenou kedlubnu nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme na cibulku, přidáme sůl a kmín. Dusíme až do změknutí, průběžně podléváme vodou nebo vývarem z hovězího masa. P...
Recept na Dušené kuřecí špalíky s těstovinami
Dušené kuřecí špalíky s těstovinami Kuřecí špalíky osolíme a podusíme v zeleninovém vývaru do měkka. Semolinové těstoviny uvaříme podle návodu. Na lžičce olivového oleje osmahneme nakrájenou zeleninu v poměru 1:1( já jsem dávala od každého druhu hrst), mimo zelené cibulky, kterou použ...
šmakoun se zeleninou a cizrnou
šmakoun se zeleninou a cizrnou Zeleninu i šmakouna nakrájíme na větší kousky. Cizrnu dáme vařit do vývaru, nejlépe do tlakového hrnce- 20 minut. V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme zeleninu , okořeníme a přidáme šmakouna, ještě 5 minut restujeme, ne déle, aby zůstala zelenina křupavá. V...
Vydatná celerová polévka s kroupami - recept od maminky
Vydatná celerová polévka s kroupami Kroupy propláchneme a dáme vařit. Celer očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme strouhaný celer. Za stálého míchání celer lehce opékáme, po chvilce přidáme další (např. mraženou) zeleninu, vše promícháme, můžeme ...
Grilované dietní kuře
Grilované dietní kuře Kuřecí stehna osolíme, vložíme do pekáčku, podlijeme kuřecím vývarem a troubu zapneme na gril. Během grilování podléváme vývarem. Zeleninu dle chuti uvaříme v kuřecím vývaru a podáváme jako přílohu.Já jsem použila růžičkovou kapustu, květák, bro...
Nejlepší recept na Polévka z marinovaných kuřecích prsou
Polévka z marinovaných kuřecích prsou Kuřecí prsíčka jsem si naložila z pátka na sobotu na čínu, ale udělala jsem jich moc, tak mi trochu zbylo naložených do neděle - co s nimi? Tak mě napadlo tato polívčička - výborná a vcelku dietní: Na trošce oleje osmahneme namarinovaná kuřecí prsíčka, z...
Kuřecí rolky pečené s bramborami - dietní
Kuřecí rolky pečené s bramborami - dietní Kuřecí plátky opatrně rozklepeme do šířky, jemně osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, položíme plátek šunky, okurek, hrubě nakrájenou cibuli a svineme do rolky. Shora můžeme rovněž posypat pepřem. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, jemně os...
Mrkvička jedna báseň
Mrkvička jedna báseň Z kuřecí kostry uvaříme vývar obvyklým způsobem. Měkké maso obereme a vývar scedíme. Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a po chvíli přidáme na nudličky nakrouhanou mrkev. Orestujeme a zalijeme vývarem (cca 300ml). Dusíme do měkka,pozor na rozv...
Tukožroutská polívčička
Tukožroutská polívčička Oloupeme a nakrájíme kořenovou zeleninu, zelí nakrájíme na drobné nudličky, papriku a rajče na kostičky. Přidáme vývar (příp. vodu a dochucovadla). Vše dáme vařit do papiňáku na cca 3/4 hodinky. Pak otevřeme, přidáme zcezené fazole, dochutíme dle vlastní...
Dietni segedinska polevka - recept od maminky
Dietni segedinska polevka Na malom mnozstve oleja poprazime nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak, zasypeme cervenou mletou paprikou a zalejem vyvarom, vhodim bobkovy list, paradajkovy pretlak, pridam nadrobno nakrajane zemiaky a kyslu kapustu. Varim do zmaknutia....
Recept na Kuřecí nudličky s provensálským kořením, rajčaty a kuskusem
Kuřecí nudličky s provensálským kořením, rajčaty a kuskusem Kuřecí prsa nakrájíme ne hrubší nudličky, osolíme, okořeníme a orestujeme na oleji ze všech stran. Přidáme rajčata nebo trochu protlaku, zalijeme malým množstvím vody a dusíme za občasného promíchání do měkka. Malinko jsem si směs dosladila přírodním s...
Recept na Barevný kuskus (i pro děti)
Barevný kuskus (i pro děti) Syrovou mrkev i petržel oloupeme a nakrájíme na drobno. Olej rozehřejeme a obojí opečeme. Přidáme červenou papriku, houby a pokračujeme v opékání. Na poslední minutku přidáme cibulku a zasypeme kuskusem, zalejeme vývarem a 5-10min. mírně dusíme. Pro děti kusk...
Nalezeno: 12 receptůZobrazuji: 1-12 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
REDUKČNÍ


Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist