|
Recepty -
Bezlepkové olejDietní recepty - Bezlepkové - návody k vaření - online kuchařka
| Bezlepková dieta je dieta spočívající ve snaze po eliminaci konzumace potravin obsahujících lepek (neboli gluten) ze stravy dotyčného, zpravidla ze zdravotních důvodů. Konzumace potravin obsahujících lepek osobami nemocnými celiakií nebo alergií na lepek by mohla vést k vážným zdravotním komplikacím. Nemocným Duhringovou nemocí se vytváří vyrážka. Osoby držící bezlepkovou dietu tedy konzumují buď potraviny přirozeně bezlepkové nebo potraviny obsahující lepek jen v minimální koncentraci (deglutenizované). Základem diety je nekonzumování potravin vyrobených z nedeglutenizovaných (běžných) obilovin (ječmen, pšenice, žito a oves), které jsou na lepek bohaté, a jejich nahrazení bezlepkovými potravinami, jako je např. proso, rýže, brambory či kukuřice. Tato dieta je v současnosti jedinou známou léčbou celiakie, alergie na lepek a Duhringovy nemoci. Celiakie je dosud nevyléčitelná. Pro bezlepkovou dietu jsou vhodné např. následující potraviny: mléko, tvrdé sýry, smetana, maso, vnitřnosti (játra, ledviny), vejce, ovoce, zelenina, rýže, kukuřice, sója, laskavec, pohanka, tuky, cukry, med, káva, čaj, kakao.
Potravinářské, jedlé oleje jsou rostlinné kapalné triacylglyceroly. Mohou mít jednu nebo více nenasycených vazeb. Čím více je dvojných vazeb v řetězci, tím je olej tekutější. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 87 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 |
|
Bramborové kari s cizrnou bez lepku a mléka |
|
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Přidáme nastrouhaný zázvor, kari, špetku mletého kmínu, špetku skořice a špetku čili. Necháme rozvonět a poté podlijeme 250 ml vody. Přidáme brambory nakrájené na kostičky, osolíme, přikryjeme pokli...
|
|
|
Bezlepkové kelímkové mufinky |
|
Smícháme si suché ingredience, vyšleháme tekuté ingredience a nakonec dobře vymícháme dohromady . Nalijeme do 2/3 košíčku a pečeme cca na 150°C asi 20min, dle tipu trouby. Upečenost vyzkoušíme párátkem....
|
|
|
Recept na Fazolový makovec |
|
Fazole si den předem namočíme, druhý den vodu slijeme a cca 20 minut bez solení povaříme. Přesuneme do mixéru a jednoduše fazole rozmixujeme i s vodou, poté přidáme mák, semínka, olej, vejce jedno po druhém, cukr i citronovou šťávu. Chceme-li mít makovec ky...
|
|
|
Bezlepkový zeleninový nákyp z quinoi |
|
Quinou uvaříme s půl lžičkou würzlu, necháme trochu vychladnout. Mezitím si nakrájíme česnek na plátky, zeleninu na kostičky, mrkev na kolečka, lehce osmahneme na oleji, podlijeme 2 lžícemi vody, přidáme 1/2 lžičky Würzlu a krátce podusíme, stačí asi 3 mi...
|
|
|
|
Bezlepkový beránek - recept od maminky |
|
Cukr s vejci ušleháme, přidáme ostatní suroviny. Beránka vymažeme a vysypeme moukou. Do třetiny těsta můžeme přimíchat 2 lžíce kakaa. Pečeme cca 35 - 40 min na 180°C. Po vychladnutí beránka budˇ pocukrujeme, nebo polijeme čokoládou....
|
|
|
Recept na Bezlepková bábovka |
|
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme solamyl, kukuřičnou mouku, ořechy, olej, kypřící prášek, pak 2/3 těsta nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Zbytek těsta smícháme s kakaem a vlijeme do formy. Pečeme při 170°C 30 minut...
|
|
|
Koláč s malinovou dření bez lepku, mléka a vajec |
|
Malinové dřeně vyndáme z mrazáku a necháme rozmrznout. Všechny sypké suroviny odměříme do mísy a důkladně je promícháme. Poté přidáme tekuté suroviny a vymícháme středně řídké těsto. Množství přidané vody záleží na tom, kolik tekutiny pustí mal...
|
|
|
Quinoa s rozinkami a karamelizovanou cibulí |
|
Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Rozpálíme olej, přidáme cibuli a za občasného míchání restujeme doměkka (asi 20 minut). Asi v polovině restování přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Když je cibule měkká a zlatavá, přidáme omytou a scezenou qui...
|
|
|
Nejlepší recept na Pohankové sušenky bez lepku, mléka a vajec |
|
Do misky nasypeme pohankové vločky, mouku, cukr, prášek do pečiva a zvolené suroviny na ochucení. Přidáme olej a trochu vody a rukama vypracujeme pevné, minimálně se rozpadající těsto. Je-li směs stále sypká, přidáváme postupně vodu, až než docílíme pož...
|
|
|
|
Recept na "Zábavná dieta" Krůtí košíčky s brokolicovou nádivkou |
|
Rozehřejte si troubu na 190°C Očistěte si krůtí prsa od všech zbytků tuku i blanek a rozdělte je na 6 stejně velkých kousků. Maso rozklepejte paličkou mezi dvěma igelitovými sáčky (nebo dvěma kusy potravinové fólie) do přibližně kruhového tvaru na tlou...
|
|
|
Nejlepší recept na Hrašenky |
|
Veškeré suroviny smícháme dohromady na hustější těstíčko. Vzniklou hustou hmotu jednou lžící nabíráte a druhou strháváte do vyšší vrstvy rozpáleného tuku a smažíme zvolna dozlatova. Po usmažení necháme hrašenky odkapat na sítku a přebytečný tuk vy...
|
|
|
Rýže natural s čínskou zeleninou |
|
Rýži umyjeme, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a uvaříme podle návodu doměkka. Já ji obvykle vařím pod pokličkou na nejmenším plameni 30 min a bez odklopení pokličky nechám ještě 5 minut dojít. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na větší kousky. ...
|
|
|
Nejlepší recept na Dvoubarevný jahelník plný ořechů |
|
Jáhly nejprve spaříme vroucí vodou a dáme vařit do hrnce se špetkou soli do poloměkka (10 min). Mezitím si v mixéru připravíme spodní vrstvu - oříšky a semínka rozdrtíme, přidáme kakao, kokosový olej a jeden žloutek. Na oslazení jsem použila půl sáčku...
|
|
|
|
Fazolový koláč s kokosovým cukrem - recept od maminky |
|
Fazole namočíme den předem a druhý den povaříme cca 20 minut. Přemístíme je do mixéru i s trochou vody a rozmixujeme do hladka se všemi ostatními surovinami. Hmotu nalijeme do pekáčku vystlaného papírem na pečení a povrch koláče ještě hezky na ozdobu „zasn...
|
|
|
Nejlepší recept na Bezlepkové lívance na způsob amerických |
|
Vejce s máslem, olejem, šťávou z pomeranče, cukrem a solí vymícháme, přidáme polovic mléka a zapracujeme mouku. Dále podle hustoty těsta přidáváme druhou polovičku mléka, než nám vznikne standartní lívancová hustota. Záleží na savosti mouky. Pánev lehc...
|
|
|
Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec |
|
Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | Nalezeno: 87 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů |
|
|
|