|
Zapékaná bramborová kaše |
|
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a popučíme. Na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme petržlenovú vňať, kyslú kapustu, osolíme, okoreníme a krátko podusíme, asi 3 min. Zemiaky zmiešame s kapustou, pridáme vajíčko a dobre premiešame. Kašu vlo...
|
|
|
|
|
Brambory z Verony |
|
Cibuľu narežeme na drobno a opražíme na oleji. Pridáme na kocky narezané paradajky, osolíme, okoreníme, ochutíme sójovou omáčkou a 10 min dusíme. Potom vmiešame na kolieska narezané zemiaky, prehrejeme. Pridáme nadrobno narezanú bazalku. Na tanieri posypeme str...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Gnocchi Pomodori |
|
Cibuli nakrájíme na proužky a osmahneme na trošce oleje. Po chvilce přidáme kostičky anglické slaniny a šunky a opečeme do zlatova. Přisypeme plátky žampionů a rozetřený česnek, lehce osolíme a opepříme. Chvilku restujeme a vlijeme sekaná rajčata. Nakonec...
|
|
|
|
|
Houbové bramboráčky - recept od maminky |
|
Houby důkladně očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Šunku nakrájíme na tenké nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme k bramborám. Pak přilijeme mléko, dále p...
|
|
|
|
|
Bramborové tvarožníky |
|
Brambory a oloupanou cibuli jemně nastrouháme, smícháme s tvarohem, bílky, moukou a solí. Vypraujeme polotuhé těsto. Tvarujeme placičky, které na oleji opékáme po obou stranách. Ihned podáváme....
|
|
|
|
|
Gnocchi se smetanovou žampionovo-šunkovou omáčkou |
|
Gnocchi uvaříme dle návodu na obale. Žampiony nakrájíme na plátky, cibule oloupeme a nakrájíme na klínky, šunku nakrájíme na nudličky. Na rozpálené, nejlépe teflonové pánvi lehce potřené olivovým olejem zprudka osmahneme žampiony do zlatova. Žampiony shrne...
|
|
|
|
|
Zapečenky s nivou a žampiony |
|
Brambory si nakrájíme na kolečka a trochu povaříme v osolené vodě, aby nebyly úplně syrové. Nakrájíme si žampiony na plátky a cibuli na kolečka a na oleji si osmažíme. V zapékací míse navrstvíme polovinu brambor, zasypeme cibulí a žampiony, nastrouháme cca...
|
|
|
|
|
Obyčejné hranolky |
|
1 - Tak ako kolace maju specificku muku tak aj na hranolky su najlepsie specificke zemiaky a su to mucne zemiaky - C. Aby sme dosiahli lahke nadychane vnutro a nie solidnu slizku konzistenciu aku maju salatove A-cka. 2 - Vyberieme si podlhovaste zemiaky a najednoduchsie je ich k...
|
|
|
|
|
Bramborový špíz s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Brambory, rajčata nakrájíme na větší kostky nebo plátky, cibuli na kolečka a vše střídavě napicháme na špejle nebo jehly na špízy. Hotové osolíme opepříme a dáme do pekáče. Pokapeme olejem, podlejem trochou vody a pečeme na 220°C cca 3/4 hodiny....
|
|
|
|
|
Recept na Brambory zapečené s pórkem a zeleninou |
|
Zemiaky ošúpeme a narežeme na kolieska. Pekáč vymažeme a naskladáme narezané zemiaky. Osolíme, okoreníme. Na zemiaky uložíme na kolieska narezanú cibuľu a pór. Posypeme mrazenou zeleninou, opäť osolíme a okoreníme. Vajíčka rozšľaháme v mlieku a vylejeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové vdolky s povidly |
|
Do múky nastrúhame zemiaky, pridáme vajce, soľ a v mlieku rozmiešané droždie. Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť asi 20 minút. Potom vyvaľkáme na 1 cm hrubo a vykrajujeme dolky. necháme podkysnúť a vyprážame na oleji z oboch strán. Pomastíme horúcim ole...
|
|
|
|
|
Bramborové kuličky |
|
Uvaříme, oloupeme a prolisujeme brambory. Přidáme hodně jemně nasekanou šunku, sůl a strouhanku. Utvoříme malé kuličky, které namáčíme v rozšlehaných vejcích a obalujeme ve strouhance. Smažíme je na oleji a podáváme je teplé. Přílohy: Rajčatový sal...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory plněné brynzou |
|
Zemiaky dobre vydrhneme a v šupke uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť. Potom odrežeme z každého zemiaka vršok, zemiak vydlabeme, naplníme náplňou, uložíme na ňu plátok slaniny a priklopíme odrezanou časťou zemiaka. Uložíme na pekáč ( na papier alebo sla...
|
|
|
|
|
Papriková směs v bramboráku - recept od maminky |
|
Na oleji restujeme na rezance narezané mäso. Keď je mäkké, pridáme na veľké kúsky narezanú cibuľu, papriky a chvíľu restujeme. Zelenina nesmie zmäknút, mala by byť len opražená a chrumkavá. Nakoniec pridáme scedenú fazuľku, osolíme, premiešame a restujeme,...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí Gnocchi se šalvějí a prosciuttem |
|
1. Brambory uvařte ve slupce (asi 15 minut), poté je oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s moukou a vejcem. Osolte a vypracujte těsto. 2. Z těsta vyválejte „váleček“, ze kterého budete ukrajovat asi 2 cm velké noky. Ty vhazujte do osolené vroucí vody. Až vyplavo...
|
|
|
|
|
Recept na Moje bramborové knedlíky |
|
Brambory uvaříme ve šlupce, oloupeme a nastrouháme najemno na vál. Osolíme a do důlku uprostřed rozklepneme vejce, posypeme hrubou moukou (přidáváme podle tuhosti...já většinou spotřebuju celou mouku) a ručně vypracujeme těsto. Pořádně ho propracujeme, aby v ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové koláčky |
|
Brambory oloupeme, rozkrájíme a uvaříme. Uvařené brambory dáme do misky s moukou a vše důkladně rozmačkáme. Poté těsto vyválíme na tlouštku asi 1 cm.Vykrajovátkem vykrajujeme jakékoli tvary. Dáme na pánev s olejem a smažíme až jsou koláčky z obou stran ...
|
|
|
|
|
Hranolky pečené v troubě |
|
Předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Brambory oloupejte a nakrájejte na silné hranolky. Opláchněte je a osušte kuchyňským papírem. Promíchejte je s olejem a rozložte v jedné vrstvě na dva velké nepřilnavé plechy; ty můžete ještě vyložit...
|
|
|
|
|
Dýňovo-bramborové pyré bez mléka (pro alergiky) |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Dýni hokkaido loupat nemusíme, pouze vydlabeme střed a dužninu nakrájíme i se slupkou a přidáme do hrnce k bramborám. Zalijeme vodou tak, aby byla zelenina potopená, osolíme a zakápneme lžící oleje. Pod pokličkou vaříme...
|
|
|
|
|
Frkle |
|
Zemiaky uvaríme v šupke a ešte teplé ich ošúpeme a jemne nastrúhame. Pridáme soľ, roztopené maslo, v ktorom sme rozmiešali vajíčko. Premiešame, pridáme múku a vypracujeme cesto. Z cesta tvoríme dlhé šúľky, ktoré narežeme na krátke šúľky. Každý šú...
|
|
|
|
