|
Hamburger s hranolky - recept od maminky |
|
Základem úspěchu dobrého burgeru (samozřejmě kromě masa) je kvalitní bulka. Proto neváhejte a kupte tu nejlepší, kterou seženete. Maso použijeme čistě hovězí - ne míchané! Buď si necháme namlít u řezníka nebo koupíme v supermarketu ve vaničce. Maso po...
|
|
|
|
|
Pečený králík s dušenou mrkví vařené jako zelí |
|
Králíka naporcujeme, posolíme a posypeme mletým novým kořením. Dno pekáče poklademe nahrubo nakrájenou cibulí, na ni narovnáme porce králíka, přidáme celý pepř, jalovec, bobkový list, na každý kousek položíme tenký plátek másla a podlijeme trochu vodou. ...
|
|
|
|
|
|
|
Pupek na divoko |
|
Maso nakrájet na větší kousky (3-4 na porci), prudce opéci na sádle či oleji v kastrole vhodném do trouby, přitom okořenit pepřem a divokým kořením, osolit. Maso vyjmout, v kastrole rozškvařit slaninu na kostičky, přidat nakrájenou cibuli a zeleninu, bylinky,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masíčko s cibulí a bramborem v mikrovlnce |
|
Příprava: Plátky mírně naklepeme. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Brambory po očištění nakrájíme na vhodná sousta. Rozložíme pečící sáček,který je součástí koření, vložíme maso, cibuli a brambory, prosypeme kořením. Řádně sáčkem proto...
|
|
|
|
|
Hovězí kostky na kari - recept od maminky |
|
Maso opláchneme a nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli a mrkev nakrájíme na půlměsíčky a v hrnci (použila jsem papiňák) na PL oleje orestujeme 3 minuty cibuli, přidáme mrkev a další 3 minutky restujeme. Pak přidáme kostky masa a za promíchávání nechám...
|
|
|
|
|
Recept na Divočák s rozmarýnem |
|
1/ Omyté maso dost prošpikujeme slaninou, kterou je dobré vzít z mrazáku a také rozpůlenými stroužky česneku. 2/ Veškeré koření do masa stejnoměrně - rozumně vetřeme a necháme cca 30 min v chladu odpočinout. 3/ V této době nakrájíme cibuli a nastrouhám...
|
|
|
|
|
Daněk na špeku |
|
Den předem si nachystáme maso. Nakrájíme na plátky, ty osolíme, opepříme a posypeme kořením na zvěřinu. Jednotlivé plátky naklepeme a skládáme na sebe. Takto nachystané dáme na potravinářskou fólii a pevně smotáme. Uložíme do druhého v lednici. Na pán...
|
|
|
|
|
Houbový guláš bez masa - recept od maminky |
|
Očištěné a nakrájený houby řádně vypereme. Špek nakrájíme na drobné kousky a vhodíme do kastrolu, necháme roztavit. Na něj pak vhodíme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme zpěnit. Poté vložíme postupně papriku, rajče, houby (popřípadě domácí lečo)...
|
|
|
|
|
Recept na Salát z baby špenátu a tofu |
|
Špenát preberieme, umyjeme, necháme odkvapkať. Tofu pokrájame na menšie kúsky. Prešľaháme olej s citrónom, korením, soľou a pretlačeným cesnakom. Tofu a špenát prelejem olejovou zmesou, premiešame. Na oleji si opečieme staršie krajce chleba, alebo opečiem...
|
|
|
|
|
Jelení kýta se švestkovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na plátky a po stranách jej nařízneme (asi 4 řezy - aby se maso nekroutilo). Do hlubší pánve nalijeme olej, maso na něm prudce orestujeme, než se stáhne.Osolíme, okořeníme, podlijeme vývarem a zakryjeme pokličkou, dusíme do té doby, než maso z...
|
|
|
|
|
Nakládaný lilek s fetou |
|
Lilky podélně nakrájíme na co nejuzší plátky, smícháme s mořskou solí a necháme nejméně půl dne vypotit a změknout. Vhodné je použít mřížku na pečivo nebo rošt z trouby, který postavíme na plochu k okapívání nádobí nebo velký tác (viz foto). něko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vánoční bezinkové víno |
|
Bezové kuličky (otrhané vidličkou) dáme na 15 min. vařit do vody. Jakmile voda začne vřít, přidáme koření a vaříme dalších 15 min. Pak scedíme, přisypeme 2 kg cukru a vaříme dalších 10 min. Odstavíme a do vlažného přidáme droždí a necháme 24 hodin s...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí křidélka na grilu (luxusní) |
|
1)kuřecí křidélka omyjeme a vložíme do pekáčku. 2)marináda:olej, grilovací koření, sůl, vegetu, papriku a med smícháme dohromady a vznikne tekutá marináda. 3)namarinujem křidélka a necháme cca 1hodinku odpočinout. 4)poté je dáme na 15min do trouby a p...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolové lusky s bramborami |
|
Na pánvi smažíme na olivovém oleji nakrájenou cibulku, přidáme nakrájenou papriku, na kolečka mrkev, brambory nakrájené taky na kolečka, okořeníme, dáme oloupaná nakrájená rajčata, kopr a nakonec fazolové lusky. Zamícháme, přidáme vodu tak, aby zelenina b...
|
|
|
|
|
Švédské masové kuličky |
|
Nejprve zalejeme strouhanku mlékem nebo smetanou a necháme vsáknout. Mezitím do masa přidáme vidličkou našlehané vejce a vše ostatní a dobře promícháme. Nakonec vmícháme i namočenou strouhanku. Namočenýma rukama tvoříme kuličky velké asi jako míčky na pin...
|
|
|
|
|
Třetihory |
|
Jako první si oloupeme brambory, nakrájíme na jemno a uvaříme do měkka. Po uvaření přidáme dva plátky másla, osmaženou cibulku, sušený česnek a podle brambor horké mléko. Brambory si rozmačkáme vidličkou a vytvoříme šťouchané brambory. Mléko a máslo mu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pravé italské tagliatelle |
|
Na oleji si osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, mícháme, aby se oddělilo, chvilku dusíme. Pak přidáváme žampiony nakrájené na plátky, koření na špagety, bazalku a provensálské bylinky, osolíme a ještě chvilku dusíme až jsou žampiony měkké...
|
|
|
|
|
Smoothies - recept od maminky |
|
Co je vlastně smoothie? Je to mixovaný ovocný či zeleninový nápoj, nejlépe bez přidaných sladidel a konzervantů. Slovíčko smooth znamená anglicky jemný či krémovitý. Smoothie je tedy vlastně hladké pyré, jehož základem je ovoce či zelenina, případně kom...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí stehna se zeleninovou omáčkou a domácím knedlíkem |
|
Do hrnce vložím stehna nakrájenou zeleninu na kolečka a celer na kostičky. Vaím asi 45min až 1hodinu , pak stehna vyndáme a zeleninu rozmixujeme. Pak zahustím moukou a vodou a dle chuti dochutíme KNEDLÍKY Suroviny na knedlíky dám do mísy z mléky a kvasnic uděl...
|
|
|
|
