|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů | | 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 99 |
|
|
|
Makové koláče |
|
Do mísy si dáme polovinu vlažného, ale ne horkého mléka, sodovku, olej, vejce, prosátou mouku, špetku soli, polovinu cukru a nadrolené droždí. Velmi pečlivě vypracujeme (a nebo necháme nějaký stroj vypracovat) hladké těsto - pokud se nám zdá příliš řídké...
|
|
|
|
|
Recept na Přílohové knedlíky s grahamovou moukou a bez vajec |
|
Do menšího množství z už odměřeného mléka si dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme ho vzejít. Obě dvě mouky promícháme i se solí, přidáme zbytek mléka, kvásek a zaděláme vláčné těsto. Necháme v míse vykynout, přendáme na vál, zpracujeme do boch...
|
|
|
|
|
|
Novoroční prasátka |
|
Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások a necháme vykysnúť. Potom z múky, kvásku, vajca, štipky soli a rozpusteného tuku vypracujeme cesto a necháme 15 min kysnúť. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 4 mm a vyrežeme z neho 28 koliesok s priemerom 8 cm a 14 kolies...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Olivové bochánky pro Špagetku |
|
Těsto můžeme zadělat v pekárně (nejdřív tekuté, potom sypké suroviny, droždí nakonec) nebo klasicky. Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme 100 ml vlažné vody. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme v t...
|
|
|
|
|
Štola (Těsto lze použít i na mazanec) |
|
Zaděláme těsto do kterého přidáme rozinky, kandované ovoce atd. Těsto necháme asi 2 hod kynout. Propracujeme a necháme ještě asi 30 min. kynout. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a zformujeme z nich tvary podobné silnější bílé vece. Na jedné straně vytvo...
|
|
|
|
|
Recept na Buchta Vanilkový obláček |
|
Zpracujeme těsto a necháme vykynout. Pak vyválíme placku asi 20x40 cm a potřeme jí náplní, na kterou jsme utřeli máslo s cukrem a žloutkem, posypeme rozinkami, můžeme pokapat i rumem. Zabalíme do závinu. Dortovou formu vymažeme tukem (já na dno vystřihnu pečíc...
|
|
|
|
|
Langoše mňam - recept od maminky |
|
Droždí rozdrobíme do mouky, přidáme vejce, sůl, cukr, mléko a smetanu a vypracujeme těsto, které vložíme do sáčku a dáme do lednice na 2 hodiny. Po 2 hodinách těsto vytáhneme a mastnýma rukama vypracujeme 20 bochánků, které necháme chvíli odležet. Ka...
|
|
|
|
|
Cizrnové lívanečky bez lepku, mléka a vajec |
|
Ze všech surovin zaděláme řidší lívancové těsto. Necháme 20 minut nakynout na teplém místě. Znovu promícháme, a pokud je těsto příliš husté, zředíme ještě trochou vody. Poté na pánvičce či lívanečníku lehce vymazaném olejem smažíme malé lívan...
|
|
|
|
|
Pomerančový pletený koláč |
|
Mouku dáme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Droždí do něj rozdrolíme, zalijeme teplým mlékem, posypeme cukrem a necháme vzejít. Pomeranč důkladně omyjeme kartáčkem v horké vodě, kůru nastrouháme na jemno a vymačkáme šťávu. Odměříme 50 ml šťávy...
|
|
|
|
|
Čtyřrohý multikoláč - recept od maminky |
|
Kynuté těsto: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, 1 PL mouky a necháme kvásek vzejít. Mezi tím si připravíme zbytek těsta: všechny přísady si připravíme do mísy a ve zbytku mléka rozpustíme sádlo a rozmícháme žloutky. ...
|
|
|
|
|
Drožďová polévka s cibulí - recept od maminky |
|
Na rozehřáté sádlo rozdrobíme droždí a osmahneme.Sejmeme je z plotýnky,vyklepneme na ně vejce a mícháme až se utvoří malé nočky.Zalijeme je horkou vodou,přivedem k varu,přidáme cibuli nakrájenou na tenké půlměsíky a vaříme 7-10 min.Ochutíme Podravkou a ...
|
|
|
|
|
Recept na Pudinkoví šneci |
|
Ručně nebo v pekárně zaděláme těsto a dáme ho kynout asi půl hodiny. Mezitím si uvaříme pudink, ochutíme lžící rumu a necháme ho trochu za občasného promíchání vychladnout. Vykynuté těsto rozválíme asi na 30x20 cm, potřeme ho pudinkem, posypeme rozinkam...
|
|
|
|
|
Pivní tyčky |
|
Kvásek zaděláme pivem, přilijeme k mouce, přidáme žloutek, sůl, vlažný tuk a zaděláme nelepivé těsto. Za 3/4 - 1 hodinu vyválíme těsto v tyčky. Lze dělat i jiné tvary než tyčky. Dáme na plech, který vyložíme pečícím papírem a tyčky potřeme bílkem ...
|
|
|
|
|
Recept na Celozrnné langoše. |
|
Do teplého mléka přidáme cukr, droždí a necháme vzejít. Mouky smícháme, přidáme sůl, šlehačku, kvásek a vlažnou vodu. Zaděláme těsto a necháme 20 min. kynout. Rozdělíme na bochánky a rozválíme a usmažíme. Podáváme jak má kdo rád....
|
|
|
|
|
Jablečné vdolky - recept od maminky |
|
Polovinu mléka trochu ohřejeme, rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme nakynout kvásek. Do mouky přidáme sůl, vejce, olej, zbylé mléko, vykynulý kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Jablka oloupeme, vykrojíme ja...
|
|
|
|
|
Recept na Těsto na pizzu z Itálie |
|
Z 50 ml teplé vody, cukru a droždí si uděláme kvásek. mezitím zamícháme mouku a sůl,poté přidáme kvásek,zbytek vody a olej. Vypracujeme těsto které lehce poprášíme moukou dáme na teplé místo a necháme vykynout asi 30-45min. Poté těsto vytlačíme na pl...
|
|
|
|
|
Citrónovo-fíkový koláč |
|
Toto těsto jsem dělala robotem, na pekárnu je ho málo. Ve vodě s částí cukru necháme vzejít droždí, pak přidáme zbytek surovin a vymísíme žluťounké těsto. Posypeme moukou, zakryjeme a necháme vykynout. Vykynuté těsto promísíme a na lehce pomoučené d...
|
|
|
|
|
| 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
