|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5881-5900 receptů | | 1 ... 292 | 293 | 294 | 295 | 296 ... 419 |
|
Hrášková polévka s bazalkou - recept od maminky |
|
Na orestované uzené slanině, nakrájené na kostičky orestujeme i do zlata nakrájenou cibuli. Přidáme nastrouhané stroužky česneku. Rozdrobíme kostku zeleninového bujonu a zalijeme horkou vodou cca 2 litry. Vsypeme jeden sáček mraženého hrášku a povaříme, ne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lilková pochoutka (parmiggiana) |
|
Lilek umyjeme, nakrajime na slabe platky podelne (muze byt i na kolecka, ale lepsi se pak kraji kdyz je podelne),tyhle platky usmazime v oleji, nechat odkapat ...nez zacneme smazit tak si pripravime pomodoro: do kastrulku dame trosku olivoveho oleje,1 strouzek cesneku, pomodoro, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvová polévka s drožďovými knedlíčky |
|
Polévka: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci si rozpustíme máslo a přidáme nastouhanou mrkev. Orestujeme. Poté mrkev zasypeme jemně hladkou moukou a zamícháme. Zalijeme vodou, přidáme masox, sůl, pepř a majoránku. Vaříme. Knedlíčky: Nakrájíme...
|
|
|
|
|
Krkovice v bránici |
|
Kuřecí játra očistíme, odblaníme, umyjeme a nakrájíme na kousky. Cibulku si nakrájíme a vzpěníme na kapce oleje, přidáme česnek na plátky, vhodíme játra a pár minut restujeme. Osolíme a opepříme, můžeme přidat špetku mleté sladké papriky a trošku ve...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře Marengo |
|
Kuře osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Vložíme ho do pekáčku, mírně podlijeme bujónem a vínem a v předehřáté troubě zvolna dusíme pod pokličkou přibližně 30 minut; podle potřeby občas podléváme bujónem. Potom přidáme plátk...
|
|
|
|
|
Jáhly s čočkou po italsku |
|
Jáhly i čočku smícháme a promyjeme alespoň 3x ve studené vodě. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Ke konci restování přidáme na plátky nakrájený česnek a necháme ho krátce rozvonět. Přisypeme promyté jáhly s čočkou a za stálého míchání asi...
|
|
|
| |
|
|
Polévka z pečeného květáku s kuřecím masem a cheddarem |
|
Do 2 litrového hrnce jsem si nalila vodu, dala mrkev, jednu na půl rozkrojenou cibuli, stroužek česneku, nové koření, bobkové listy, sójovou omáčku, kuřecí stehno, osolila jsem, opepřila a dala vařit na cca hodinu a půl. Troubu jsem si zapnula na 200°C. Květák...
|
|
|
|
|
Jemná polévka se salátem a fazolkami |
|
Na másle si osmažíme jen chvilku nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na plátky, dáme mouku, uděláme jíšku a naředíme zeleninovým vývarem tolik, kolik chceme polévky a vaříme. Přidáme nakrájené brambory na kostičky, fazolky, libeček, osolíme a vaříme té...
|
|
|
|
|
Recept na Česneková krémová polévka |
|
Česnek si oloupeme a plochou stranou nože rozmáčkneme na placku, v kastrolu rozehřejeme máslo, vložíme česnek, mírně zarestujeme (nesmí se zabarvit!) a přidáme mouku. Opět krátce zarestujeme, ale ne moc, aby jíška nebyla tmavá a nezkazila barvu polévky. Zaleje...
|
|
|
|
|
Marinovaný králík s dýňovým zelím |
|
Porce masa osolíme, vložíme do pekáče a potřeme z obou stran marinádou. Podlijeme vínem, přidáme snítky bylinek a můžeme nechat marinovat přes noc, ale postačí i hodina. Poté maso vložíme přiklopené do vyhřáté trouby na 200C asi na hodinu, přeléváme v...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chutné zapečené žampiony |
|
Žampionům oddělíme nožičky(dáme je stranou) a hlavičky si vydlabeme na plnění, omyjeme a osušíme. Pak si připravíme náplň:do misky si vymačkáme vinnou klobásu, nastrouháme k ní nožičky žampionů, nivu, eidam, česnek, nadrobno si nasekáme pažitku s petr...
|
|
|
|
|
Recept na Cuketové bramboráky |
|
Cuketu oloupeme nastrouháme najemno,posolíme jemně a necháme ustát krátce.Pak cuketovou směs promícháme rukama,přidáme mouku,vejce,a prolisovaný česnek.Osolte a ochuťte majoránkou. V pánvi rozehřejeme olej a lijeme na něj cuketovou směs,tvarujte z ní placič...
|
|
|
|
|
Kroupová polévka s hlívou |
|
V hrnci rozpustíme máslo, cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme ji na másle dozlatova, pak přidáme nakrájenou hlívu, mletou papriku, kmín, bobkový list a libeček, vše na másle orestujeme a zalijeme asi 1 litrem vodoy. Osolíme, opepříme, vhodíme kroupy a va...
|
|
|
|
|
Uzené kuřecí stehno na bylinkách s Camembertem |
|
Stehno si obereme a nakrájíme na kousky, cibuli na proužky, cibulku na kolečka, bylinky si nasekáme, česnek na plátky. Na pánev dáme trošku oleje a na něm osmažíme cibuli, cibulku a česnek dorůžova, přidáme pórek, kapustu a chvíli podusíme. Dáme kousky masa...
|
|
|
|
|
Palačinky plněné žampiony |
|
Z mouk, vajíčka, vody a prášku do peč. vypracujeme těsto a necháme odstát. Upečeme palačinky. Na oleji osmažíme cibuli, žampiony, podlijeme trochou vývaru a dusíme. Ochutíme vegetou, česnekem, pažitkou, osolíme....
|
|
|
|
|
|
Recept na Topinka s cuketovou směsí |
|
Osmažíme na oleji chléb-klasika topinky.Pak na olej dáme cibulku na kostičky osmahneme do sklovata,přidáme angl.slaninu,chvíli osmahnem do křupava,přidáme cuketu na kostičky,rajče na kostičky, česnek -asi dva stroužky na jemno nasekaný,zakápnem worchestrem a dus...
|
|
|
|
|
Mleté placičky s pórkovo-smetanovou omáčkou |
|
Housku rozdrobíme, zalijeme mlékem a necháme změknout. Vmícháme vejce, grilovací koření a vše smícháme důkladně s mletým masem, případně dosolíme. Ze směsi tvarujeme placičky, které zprudka orestujeme spolu s plátky česneku z obou stran na troše oleje (ne...
|
|
|
|
| 1 ... 292 | 293 | 294 | 295 | 296 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5881-5900 receptů |
|
|
|
